신당역 장작구이 주말 오픈런 하우스 막걸리 세 주전자, 계류관

요즘 신당동 핫하다. 발길을 멈추게 하는 맛집들이 많은데, 그중 그냥 지나칠 수 없는 곳이 바로 계류관이다. 장작불에 제대로 구운 치킨 한 마리면 게임 끝! 몇 년 전 맛보고 바로 단골이 된 이유가 있다.

신당 계류관 위치와 영업시간

가게 앞에 장작이 수북하게 쌓여 있는 모습부터 심상치 않다.

여기에 통닭들이 장작불 앞에서 빙글빙글 돌아가고 있으니 이미 눈으로 한 번 먹고 들어가는 집이다.ㅎㅎ

• 주소 : 서울 중구 퇴계로87길 15-17 102호, 103호
• 위치 : 신당역 2번 출구에서 약 85m
• 영업시간 : 매일 16:00 ~ 23:00 / 라스트오더 22:00
• 주차 : 가까운 공영주차장 이용
• 신당역 2번 출구 기업은행 뒤편에 있어 찾아가기 편하다.
• 참나무 능이 장작구이와 닭 요리를 전문으로 하는 곳이다.
• 여러 방송 프로그램에도 소개된 신당동 맛집!

갈 때마다 웨이팅에 제대로 데였던 곳이라 이번만큼은 기다리지 않고 먹어보자는 마음으로 주말 오픈런을 했다. 입구에 쌓여 있는 장작을 보니 오늘도 제대로 불향 입은 닭을 만날 생각에 벌써부터 행복해졌다.

계류관 내부와 좌석

문을 열고 들어가면 가장 먼저 눈에 들어오는 건 각종 매스컴에 소개됐던 사진들.

매장 안은 생각보다 널찍하고 깔끔한 편이다. 왼쪽으로는 오픈 주방이 있어 조리하는 모습을 자연스럽게 볼 수 있고, 테이블도 여유 있게 배치되어 있다.

오른쪽에는 2인석과 4인석이 인원수에 맞게 잘 마련되어 있다. 우리는 둘이 방문했지만 이른 시간이라 여유가 있어서 4인석으로 안내받았다. 칸막이 좌석이라 옆 테이블 신경 쓰지 않고 도란도란 이야기 나누며 식사하기 좋았다.😊

계류관 메뉴와 막걸리 라인업

닭구이부터 닭전, 닭무침, 닭막국수, 닭개장까지! 닭으로 만들 수 있는 요리가 이렇게 다양했나 싶을 정도로 메뉴가 알차다. 😋 하나같이 맛있어 보여 뭘 먹을지 한참 고민하게 되는 행복한 메뉴판이다. 여럿이 방문한다면 이것저것 주문해서 골고루 맛보는 것도 좋겠다.

특히 막걸리 좋아하는 분들이라면 눈이 번쩍 뜨일 막걸리 라인업도 꽤 다양하다. 호랑이, 느린마을, 송명섭, 해창 등 종류가 여러 가지라 취향에 따라 골라 마시는 재미가 있는 곳이다.

우리의 주문

• 참나무능이장작구이 23,000원
• 닭모듬전 25,000원
• 닭 된장 막국수 13,000원
• 계류관 막걸리 6,000원 ×3

먼저 기본찬부터 깔리는데 장작구이와 곁들이기 좋은 소스랑 김치, 열무김치, 무피클 구성이다. 진짜 신당동 맛집 계류관은 반찬들도 하나같이 맛도리이다.

이날은 왠지 주전자에 든 막걸리가 당겨서 계류관 하우스 막걸리를 주문했다.

참나무능이장작구이 23,000원, 껍질과 능이 찰밥

본격적으로 참나무능이장작구이가 등장하니 테이블 분위기가 확 살아난다.

참나무로 1시간 이상 훈연으로 노릇노릇 제대로 구워진 껍질 때깔부터 남다른 계류관 참나무 능이 장작구이. 장작불에서 천천히 구워서인지 은은하게 배어든 불향이 매력적이다. 기름기는 쏙 빠지고 닭고기의 담백한 맛만 남긴 내 입맛 기준, 최고의 통닭이다.

통닭 뱃속에는 능이버섯과 찰밥이 한가득! 속이 이렇게 꽉 찼으니 보기만 해도 든든하다. 😋

먼저 노릇노릇하게 구워진 껍질부터 한입. 바삭하게 씹히는 껍질 뒤로 촉촉하고 부드러운 닭고기가 따라온다. 이 맛에 이집 통닭은 껍질까지 야무지게 먹게 된다.

껍질은 명란 마요에 콕! 고소한 닭 껍질에 짭조름하고 부드러운 명란 마요가 더해지니 이거 완전 별미다.

보들보들한 속살에는 청어알젓을 살짝 올려본다.

이번에는 능이버섯 향이 밴 찰밥 차례. 밥만 먹어도 간이 잘 배어 있는데 청어알젓까지 살짝 올리니 감칠맛 폭발!

중간중간 김치까지 척 올려 먹으면 느끼할 틈도 없다. 바삭한 껍질부터 촉촉한 살코기, 향긋한 능이버섯 찰밥까지 한 마리 안에서 골라 먹는 재미가 제대로라 여기서 한번 맛을 보면 바로 단골각이 나오는 것 같다.

닭 된장 막국수 13,000원, 자가제면 메밀면

그리고 닭 된장 막국수. 이름부터 궁금증을 유발한다? 닭고기와 버터를 넣고 오랜 시간 볶아낸 된장 양념을 곁들인다. 일반적인 새콤달콤 비빔막국수와는 달리 된장의 구수한 풍미와 버터의 고소함, 닭고기의 감칠맛이 어우러지는 게 특징이다.

신당맛집 막국수 면은 제주산 쓴메밀과 일반 메밀을 블렌딩해 자가 제면한 면을 사용한다고 한다. 먹어보면 메밀 향이 깊고 면 자체가 꼬소하다. 토핑으로 올린 편육도 아주 쫀득하면서 찰지게 맛이 좋다.

입구 옆의 이곳이 자가제면실이다! (역시 맛집은 면 뽑는 것부터 다르다! 😋)

촉촉한 닭고기에 구수한 된장 양념이 밴 막국수를 곁들여 먹으니 맛이 한층 더 풍성해지는 느낌!

닭모듬전 25,000원, 염통부터 고추 완자까지

노릇하게 부쳐낸 닭모듬전도 재미있는 메뉴다. 닭다리살, 목살, 염통, 그리고 가슴살과 가슴연골을 다져서 만든 고추 완자 구성이다. 닭으로 이렇게 다양한 전을 즐길 수 있다는 게 신당맛집 계류관의 아주 큰 매력. 닭모듬전에는 양파장아찌와 가리비젓갈이 새로 나오는 점도 맘에 든다.

염통엔 칼집을 넣어 먹기도 편하다.

특히 내가 젤 좋아하는 고추전 속은 고기 완자가 그득~

닭 특유의 비린내 1도 없이 속까지 촉촉하다.

전 + 젓갈 조합을 좋아해서 가리비 젓갈을 올려 먹었다.

짭조름한 닭전에 막걸리의 달큰함이 더해지니 입이 절로 신난다. 한 점 먹으면 한 잔 생각나고, 한잔 마시면 또 닭전을 먹고 있는 이 무한 반복 😃 이날 계류관 하우스 막걸리 우리 때문에 못 마신 사람이 있을 수도? (세 주전자를 털고 왔음)

마치면서

신당동에서 조금 색다른 닭요리를 찾는다면 한 번 들러볼 만한 계류관. 가게 앞에서 돌아가는 장작구이 통닭 구경부터 먹는 재미까지 확실했다. 참나무 장작 향 제대로 입은 닭에 닭모듬전과 막국수, 거기에 막걸리까지! 오늘도 배부르게 잘 먹었다. 닭 한 마리 먹으러 왔다가 제대로 한상 즐기고 간 신당동의 맛있는 밤이었다. 😋