을지로3가 저녁 7시 2층 자리 맵찔이 1단계 뼈구이와 파구이, 을지백탄뼈구이
한 줄 요약
을지백탄뼈구이는 을지로3가역 11번 출구 바로 앞에 있는 뼈구이 전문 한식집이다. 뼈구이를 처음 먹어보는 언니와 저녁 7시에 방문해 백탄뼈구이 소(39,000원) 1단계에 주먹밥, 카스 생맥주와 콜라를 주문했고, 1단계는 끝맛만 은근히 매콤해 맵찔이도 충분히 먹을 수 있었다. 젓가락으로 살이 사악 빠질 만큼 부드러운 뼈구이에 파구이와 주먹밥 조합이 좋아 웨이팅 이유가 납득된 자리였다.

확인된 핵심 정보
- 위치
- 2·3호선 을지로3가역 11번 출구 바로 앞 (도보 1분)
- 영업시간
- 월~일 11:00~24:00, 연중무휴 (추석 연휴 점심 영업 없이 15:00~24:00)
- 주차
- 주차 불가, 근처 공영주차장 이용
- 점심특선(11:00~14:00)
- 뼈해장국 13,000원 / 얼큰 뼈해장국 14,000원 / 우삼겹 마늘쫑 비빔밥 9,900원 / 잔치국수 냉·온 8,900원 / 갑오징어 튀김(중) 15,000원
- 백탄뼈구이
- 소 39,000원 / 중 47,000원 / 대 55,000원
- 맛 단계
- 1단계 조금 매움, 2단계 신라면(추천), 3단계 불닭볶음면(추천), 4단계 아주 매움
- 기타 메인
- 차돌 오드레기·갑오징어 구이 39,000원 / 갑오징어 튀김 33,000원 / 뼈해장국 39,000원
- 사이드
- 주먹밥 5,000원 / 잔치국수 8,900원 / 김치말이국수 9,500원 / 감자전 14,000원
- 좌석
- 1층·2층, 2층에 화장실 있음
- 웨이팅
- 입구 옆 테이블링으로 접수, 저녁 7시 넘으면 대기 발생
2026. 9. 20. 방문자 기준
오늘은 뼈 구이를 먹어본 적 없는 언니를 위해 뼈 구이 맛집을 찾아보았는데요. 종로 쪽에서 언니가 학원을 다니고 있거든요. 그 근처로 찾아보니 을지로 쪽에 줄 서는 뼈 구이 집이 있는 거예요!! 바로 을지백탄뼈구이입니다. 줄까지 선다니 궁금해지더라구요. 그래서 한번 가보았습니다. 인기 많은 을지로 맛집 을지백탄뼈구이 시작해 볼게요.
을지백탄뼈구이 위치와 영업시간
을지로 맛집 을지백탄뼈구이는 2호선, 3호선 을지로3가역 11번 출구 바로 앞에 위치하고 있어요. 지하철을 이용하는 경우 찾을 필요도 없는 출구 1분 컷이라 위치가 최고 좋아요.
을지백탄뼈구이
⏰ 영업시간 월요일 - 일요일 11:00 ~ 24:00 *연중무휴* * 추석 연휴는 점심 영업 x 15:00 ~ 24:00*
🚘 주차 불가 * 근처 공영 주차장 이용
외부 & 내부 — 저녁 7시 웨이팅과 2층 자리
을지로 맛집 을지백탄뼈구이 외관이에요.

웨이팅 하는 손님으로 잔뜩 있었어요. 출입구 입구 옆에 테이블링 웨이팅 접수를 할 수 있어요.

1층과 2층이 있는데요. 저는 2층으로 안내를 받았어요. 1층부터 사람 가득ㅋㅋㅋ 제가 딱 저녁시간인 7시쯤 도착했는데요. 딱 한자리가 있을 때 안내를 받았어요.
운 좋았다. 7시가 넘으면서 웨이팅이 생기는듯해요.

2층으로 올라가는 계단에는 연예인 사인이 많이 있었는데요. 보니까 맛있는 녀석들에 나온 곳이더라구요. 포스터도 같이 있었어요.

연중무휴인 을지백탄뼈구이, 2층 가는 길에 영업시간 안내가 붙어있더라구요.


2층은 1층보다는 좁았지만 자리가 적진 않았어요. 보니까 친구끼리 오신 분들도 있었지만 회사 회식으로 온 테이블이 많더라구요.
내려가는 길은 조심해서 내려가세요. * 제가 사진은 안 찍었지만 식당 내부 2층에 화장실이 있어요. *
을지백탄뼈구이 메뉴와 가격
무얼 시켜볼까 하고 을지백탄뼈구이 메뉴를 봐보았어요.

점심 특선 ( 11:00 ~ 14:00) 뼈해장국 13,000원 / 얼큰 뼈해장국 14,000원 / 우삼겹 마늘쫑 비빔밥 9,900원 / 잔치국수 냉·온 8,900원 / 갑오징어 튀김 (중) 15,000원. 저는 저녁에 방문했지만 점심 특선이 있어서 적어보았어요.

메인 백탄뼈구이 (소) 39,000원 (중) 47,000원 (대) 55,000원 * 맛 선택 * 1단계 : 조금 매움 / 2단계 : 신라면 (추천) / 3단계 : 불닭볶음면 (추천) / 4단계 : 아주 매움. 차돌 오드레기·갑오징어 구이 39,000원, 갑오징어 튀김 33,000원, 뼈해장국 39,000원.


주먹밥 5,000원 / 잔치국수 8,900원 / 김치말이국수 9,500원 / 감자전 14,000원. 메뉴는 이렇게 있었어요.
주문내역 — 뼈구이 1단계 소, 주먹밥, 생맥주
을지로 맛집 을지백탄뼈구이에서 제가 주문한 메뉴는요. 뼈 구이 1단계 소 / 주먹밥 / 카스 생맥주 / 콜라입니다.

주문은 자리마다 이렇게 큐알이 있는데요. 큐알이 잘 안 읽히는 테이블이 있더라구요. (제 테이블 ㅋㅋㅋ) 직원분께 이야기하니 직원을 불러서 주문하시면 된다 하셔서 저는 직원분께 주문했어요.

자리마다 컵, 잔, 물티슈, 냅킨, 식기가 준비되어 있어요.

기본 반찬은 백김치, 깍두기, 샐러드인데 반찬들이 맛있었어요. 그리고 샐러드 소스가 진짜 맛있더라구요. 불닭 소스를 조금 섞으신 느낌!!

먼저 음료와 주먹밥이 나왔어요.

열심히 열심히 이쁘게 만들어 봅니다. 뭔가 많이 들어가지 않은 주먹밥이었는데 너무 맛있었어요.ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐지..? 참기름이 맛있는 건가. 김가루 마요 깨 참기름 밥 이렇게 들어간듯했거든요.


가위와 집게는 파구이용
그리고 주인공 뼈 구이!! 테이블마다 가위랑 집게가 있어서 뼈 구이 자르나 했는데 요 파구이용 이더라구요.

요렇게 잘라서 뼈 구이와 함께 드시면 됩니당~

1단계 맵기는 맵찔이도 먹을 수 있을까
그리고 뼈 구이는 자를 필요가 없어요. 진짜 푹 익혀진 건지 엄~청 부드러워요. 그냥 젓가락으로 한번 잡으면 사악 빠집니다. 언니가 매운 걸 잘 못 먹어서 1단계로 했는데 1단계도 아주 살짝 매콤한 맛이 있어요. 끝 맛이 매콤해요. 처음엔 아예 안 매운데? 했는데 먹다 보니 은근한 매운맛이 스멀스멀 느껴지더라구요.



그래도 많이 맵지않아서 맵찔이이신 분들도 충분히 드실 수 있는 맵기였어요. 주먹밥을 뼈 구이랑 그냥 먹다가 끝 쪽에는 국물에도 비벼 먹었는데 달콤함 + 살짝의 매콤함이 좋더라구요. 저는 조금 더 매웠어도 좋았겠다 했는데 언니는 이 맛이 딱 맛있고 좋다고 하더라구요.


먹고 나서 든 생각
먹고 있는데 직원분이 오셔서 서비스입니다~ 하나씩 골라가세요. 하시더라구요. 비타민, 사탕, 젤리 등등 어떤 걸 고를까 하는 소소한 재미가 있었어요.
제가 을지로 맛집 을지백탄뼈구이에 방문해 보니 왜 줄 서서 먹는 맛집인지 알겠더라고요. 부드러운 뼈 구이에 자칫 느끼할 수 있는 고기에 파 구이가 그 맛을 잡아주고 탄수화물 주먹밥 조합까지 너무 좋았어요. 오늘은 두 명이 가서 다른 메뉴를 못 먹어봤는데 갑오징어 메뉴도 너무 궁금해서 다음 방문엔 갑오징어 메뉴를 먹어봐야겠어요. 을지로나 종로에서 맛집을 찾으신다면 을지백탄뼈구이 한번 방문해 보세요.








