부산 전포동 점심 카츠믹스3·4로 히레 로스 치즈 비교, 카츠키친 프리미엄 전포 본점

※ 카츠키친 프리미엄 전포 본점 ※ 부산 부산진구 동성로 25번 길 27-6

• ⏰ 영업시간 : 매일 11:30 - 21:00
• 🕐 라스트 오더 : 20:30
• 🚗 주차 : 주차 불가

부산 전포동에서 점심을 먹으려고 하면 워낙 맛집이 많아서 어디를 가야 할지 고민하게 되는데요. 특히 전포 카페거리 쪽을 둘러보다 보면 파스타나 카페뿐만 아니라 돈까스, 초밥, 라멘처럼 깔끔하게 한 끼 먹기 좋은 일식 맛집도 많이 보이더라고요.

오늘은 그중에서도 전포동 프리미엄 일식 카츠 전문점으로 알려진 카츠키친 프리미엄 전포 본점에 다녀왔어요. 그럼 직접 먹어본 후기부터 매장 분위기와 메뉴까지 하나씩 소개해 볼게요 :)

🏠 전포동 골목에서 만난 카츠키친

전포동은 골목마다 분위기 좋은 식당과 카페가 자리 잡고 있어서 천천히 걸으면서 새로운 곳을 발견하는 재미가 있는 동네인데요. 카츠키친 프리미엄 전포 본점 역시 전포동 골목 안쪽에 자리하고 있었어요.

외관부터 깔끔한 분위기가 느껴져서 전포에서 점심 식사를 하기 좋은 곳을 찾는 분들에게 눈에 띄는 곳이었어요. 특히 카츠 전문점인 만큼 돈까스를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 방문해 봐도 좋겠다는 생각이 들었어요.

🪑 깔끔했던 매장 내부

안으로 들어가 보니 전체적으로 깔끔하게 정돈된 분위기였어요. 돈까스 전문점이라고 하면 조금 캐주얼한 분위기를 생각하기 쉬운데 카츠키친은 비교적 차분하고 깔끔한 느낌이라 식사에 집중하기 좋았어요.

전포동에서 친구와 점심을 먹거나 데이트하면서 깔끔하게 한 끼 먹고 싶을 때도 괜찮아 보였어요. 무엇보다 카츠를 중심으로 식사를 하는 곳이라 메뉴 선택이 복잡하지 않은 것도 좋았어요.

📋 카츠키친 메뉴판

자리에 앉아서 메뉴판부터 살펴봤어요. 카츠키친에서는 다양한 카츠 메뉴를 판매하고 있었는데요. 저는 여러 종류의 카츠를 한 번에 맛보고 싶어서 이번에는 카츠 믹스 3와 카츠 믹스 4를 주문했어요.

한 가지 메뉴만 먹는 것보다 로스와 히레, 치즈를 비교하면서 먹어보고 싶다면 믹스 메뉴가 괜찮은 선택일 것 같았어요. tmi. 주인장은 히레를 참 좋아해용

🥬 사장님 어머님이 직접 만드신 파김치

카츠를 먹으면서 은근히 반가웠던 게 바로 파김치였어요. 반찬으로 함께 나온 파김치는 사장님 어머님께서 직접 만들어 주신다고 하는데요. 아삭하게 씹히는 파김치에 양념이 잘 배어 있어서 카츠와 함께 곁들여 먹기 좋았어요.

돈까스를 계속 먹다 보면 아무래도 튀김의 고소함이 이어지는데, 이럴 때 파김치를 한입 같이 먹어주니까 입안이 한층 깔끔해지는 느낌이었어요. 이런 작은 부분에서 집밥 같은 정겨움도 느껴져서 개인적으로 기억에 남았어요 :)

그리고 한 가지 더 눈에 띄었던 게 머리끈이에요. 머리가 긴 분들은 식사할 때 은근히 불편할 때가 있는데, 매장에 머리끈까지 준비되어 있어서 세심하게 신경 쓴 느낌이 들었어요. 이런 소소한 배려가 있으면 식사할 때도 조금 더 편하게 먹을 수 있잖아요 :)

🧂 취향에 따라 다양하게 즐기는 카츠

카츠키친에서는 카츠를 한 가지 방법으로만 먹는 게 아니라 여러 가지 곁들임과 함께 즐길 수 있었어요. 기본적으로 함께 나온 소스에 찍어 먹어도 좋고, 카츠 위에 와사비를 살짝 올려 먹어도 잘 어울렸어요. 특히 와사비를 곁들이면 고기의 풍미는 살리면서 입안은 깔끔하게 정리되는 느낌이라 저는 개인적으로 마음에 들었어요.

그리고 핑크솔트도 준비되어 있어서 카츠 본연의 맛을 느껴보고 싶을 때 활용하기 좋았어요. 소스에 찍었을 때와 핑크솔트에 살짝 찍었을 때 맛이 달라서, 한 조각씩 번갈아 먹어보는 재미도 있었어요. 여기에 명이나물까지 곁들여 먹을 수 있었는데요. 바삭하게 튀겨진 카츠에 명이나물을 함께 먹으니 또 다른 조합이 되더라고요.

🥢 제가 주문한 메뉴

• 카츠 믹스 3 : 히레 + 치즈
• 카츠 믹스 4 : 로스 + 히레 + 치즈

이번에는 두 가지 믹스 메뉴를 주문했는데요. 카츠 믹스 3은 히레와 치즈를 함께 맛볼 수 있고 카츠 믹스 4는 여기에 로스까지 더해져서 세 가지 종류를 한 번에 비교해 볼 수 있는 구성이었어요. 여러 부위를 먹어보고 싶다면 카츠 믹스 4도 괜찮아 보였어요.

🍽️ 카츠믹스3｜히레 + 치즈

먼저 카츠 믹스 3부터 먹어봤어요. 한 상에 카츠와 밥, 장국 등이 함께 차려지니 깔끔하게 한 끼 먹기 좋은 구성이었어요. 돈까스는 겉면의 튀김옷이 바삭하게 올라와 있었고 안쪽 고기는 촉촉한 느낌이었어요.

특히 히레는 지방감이 많은 부위보다는 담백하고 부드러운 고기를 좋아하는 분들에게 잘 맞을 것 같았어요. 한 입 베어 물었을 때 바삭한 튀김옷이 먼저 느껴지고 뒤이어 부드러운 고기의 식감이 이어지는 조합이었어요.

🧀 치즈 카츠는 이렇게 먹어봤어요

치즈 카츠는 역시 비주얼부터 눈길이 갔어요. 튀김옷 안쪽으로 치즈가 들어 있어 고기와 함께 먹었을 때 고소한 풍미가 더해졌어요. 그냥 소스에 찍어 먹는 것도 좋지만 개인적으로는 와사비를 살짝 곁들여 먹는 것도 잘 어울렸어요. 치즈의 고소하고 부드러운 맛에 와사비의 알싸한 맛이 더해지니까 느끼함을 잡아주는 느낌이었어요.

🥩 카츠 믹스 4｜로스 + 히레 + 치즈

다음으로 먹어본 메뉴는 카츠 믹스 4예요. 로스, 히레, 치즈를 한 번에 맛볼 수 있는 메뉴였어요. 세 가지 카츠를 비교해서 먹을 수 있다는 점이 가장 마음에 들었어요. 특히 처음 방문한 곳에서는 어떤 부위가 내 입맛에 맞을지 알기 어려운데 이렇게 여러 종류가 함께 나오면 취향을 찾아보기 좋잖아요.

🥩 로스 카츠는 담백하면서도 고소하게

로스는 히레보다 고기 특유의 풍미가 조금 더 느껴지는 부위였어요. 부드러운 히레와 비교해서 먹으니 두 부위의 차이가 더 잘 느껴졌어요. 담백하고 부드러운 카츠를 선호한다면 히레를, 고기 자체의 풍미와 적당한 식감을 좋아한다면 로스를 선택하는 식으로 취향에 따라 골라 먹으면 좋을 것 같아요.

💡 카츠키친이 궁금했던 이유

카츠키친은 SBS 고수열전 출연 이력이 있는 곳이라고 해요. 매장에서도 카츠에 대한 전문성을 느낄 수 있었는데요. 카츠키친에서는 엄선한 원육을 자체적인 숙성 노하우로 다듬고, 결이 살아있는 특제 빵가루와 깨끗한 기름을 사용해 카츠를 완성한다고 소개하고 있어요. 그래서인지 튀김옷의 바삭한 식감과 고기의 부드러운 식감을 함께 느껴볼 수 있었어요.

단순히 돈까스 한 접시를 먹는 것보다는 여러 부위와 곁들임을 조합해서 먹어보는 재미가 있는 곳이라는 생각이 들었어요.

오늘은 부산 전포동에 있는 카츠키친 프리미엄 전포 본점에 다녀와봤어요. 직접 먹어보니 바삭한 튀김옷과 부드러운 고기의 조합이 잘 어울렸고 히레, 로스, 치즈를 각각 다른 매력으로 즐길 수 있었어요. 특히 전포동에서 점심 메뉴를 고민하고 있다면 돈까스는 비교적 호불호가 적은 메뉴라 선택하기 좋을 것 같아요.

부산 돈까스 맛집을 찾고 있거나 전포동에서 깔끔한 일식 점심을 먹을 곳을 찾는다면 카츠키친 프리미엄 전포 본점도 한 번 참고해 보세요 :) 저처럼 여러 종류를 맛보고 싶은 분이라면 카츠 믹스 4(로스+히레+치즈)를 추천드려요. 오늘도 잘 먹었습니다!