부산 전포 술집 삼치회 김쌈 조합, 리고수산

본 포스팅은 직접 방문후 솔직하게 작성하였으며, 식사권 일부를 지원받아 직접 결제하여 작성된 후기입니다.

리고수산은 어떻게 찾아가나요?

상단 간판 아래에 파란색 리고수산 간판까지 총 2개의 간판과 매장 안이 환히 들여다보이는 통유리창 덕분에 분위기가 한눈에 보입니다.

출입문은 건물 정면이 아니라 왼쪽 골목 안쪽으로 들어가야 나오는 구조인데, 여기서 흡연을 많이 하시니 비흡연자분들은 참고하세요.

주말 저녁이라 전포 술집 자리는 만석입니다. 마침 창가쪽 한 자리 비어있어서 치워달라고 부탁드렸습니다.

자리에 앉아 하얀 벽에 뭔가 귀여운 기운이 느껴져서 보니 쥐가 문을 열고 있는 스티커와 고양이 피규어 ㅋㅋㅋ 소소하게 터졌습니다.

기본세팅과 함께 종이컵 하나에 살짝 말랑하고 달콤한 팝콘을 담아주셨어요.

모듬회한상 스끼다시는 무엇이 나왔나요?

테이블오더 메뉴판의 제철 전어부터 생새우, 달마새우, 연어, 모듬회까지 알찬 라인업 중 저희는 모듬회한상(49,000원)을 주문했습니다.

주문 후 주방쪽 전광판을 보니 스끼다시가 8가지나 나오는데 매번 구성이 바뀐다고 적혀 있더라구요.

오징어숙회무침, 메밀소바, 튀김, 콘치즈, 오코노미야끼, 삶은새우, 캘리포니아롤, 떡볶이 등 다양하게 차려집니다. 떡볶이는 말랑한 밀떡이고 튀김(오징어, 고구마)은 개인적으론 좀 아쉬웠지만, 같이 나온 타르타르소스가 맛있었습니다.

단무지랑 맛살+마요네즈 속재료가 들어간 캘리포니아롤은 머스터드가 들어가서 그런지 입에 넣자마자 완전 새콤하면서 입맛을 확 돋워줍니다.

오징어숙회무침은 바닥에 고소한 참기름이 깔려있어서 초장 뿌리고 비비는 순간 고소하고 매콤한 냄새가 코를 찌르더라구요.

철판 위 양배추 부침개에 돈까스 소스와 마요네즈, 가쓰오부시로 오코노미야끼 맛을 내줍니다.

스끼다시가 푸짐해서 회 나오기 전에 한병을 다 비웁니다.ㅋㅋㅋ 소주를 추가주문 하자마자 저희쪽으로 회를 들고 오는 직원이 보였습니다.

광어·연어·삼치 모듬회한상 맛은?

주문 후 15분만에 주문한 모듬회한상(49,000원)은 광어, 연어, 삼치 구성으로 정갈하게 담겨 나왔습니다.

회 반대쪽에는 초밥 만들어 먹기 좋은 샤리 4개랑 레몬, 락교, 초생강이 있고, 작은 접시에 생와사비가 담겨 나오는데 생와사비 진짜 쎄니 조심하세요.ㅋㅋ

광어 한점 들어 올렸는데 복어 사시미마냥 진짜 얇더라구요! 젓가락이 다 비칠 정도인데, 입에 넣고 몇 번 씹었더니 그냥 사라집니다.

연어는 와사비 적당히 얹어 먹으니 고소함이 제대로 올라옵니다.

셋 중에 제일 제일 두툼한 삼치회는 여수 여행 갔을 때 선어회로 먹어본 후 오랜만이었습니다. 경상도쪽에서 모듬회로 삼치를 보는건 처음이라 색달랐는데, 토치 살짝 그을려 불향이 살아있더라구요.

삼치회와 연어회 꿀조합

삼치회는 여수 선어회 횟집 사장님에게 배운걸 응용해봤는데요. 조미김 위에 삼치회, 와사비, 초장+쌈장+마늘 소스 올려서 싸먹으면 삼치회 맛있게 먹는 방법입니다.

연어는 숟가락위에 연어회, 타르타르소스, 와사비를 얹어 먹으면 꿀조합이더라구요. 모든 직원들이 친절하고 49,000원에 알찬 8가지 스끼다시와 활어숙성회를 맛볼 수 있는 전포 술집 리고수산이었습니다.