대구 팔공산 단체식사 우렁쌈장과 수제 식혜, 임가네우렁쌈밥

팔공산에서 찾은 우렁쌈밥 한 상

임가네 우렁쌈밥은 파계삼거리 올라가는 길에서 곤지곤지 가는 길로 빠지는 곳, 대구은행 연수원 쪽으로 가는 길에 있어요. 이 주변도 맛집과 카페가 정말 많은데요! 그중에서도 음식과 가격, 인테리어 모든 게 만족스러웠던 곳이었어요~

가게 바로 앞에 넓은 주차장이 있어서 주차 걱정 하지 않아도 돼요!! 단체모임이라 차가 여러 대라도 주차 공간이 많아서 편하게 방문할 수 있어 좋네요~

중간 입구로 들어가면 되는데요. 단층으로 된 흰색 건물이 넘 예뻤어요~

웨이팅 기계도 있는 걸 보니 주말에는 엄청 인기 많겠다 싶었어요~ 제가 갔을 땐 평일이라 그런지 기계를 켜두진 않으셨어요.

단체 식사하기 좋은 한옥풍 홀과 방

내부 홀은 한옥처럼 나무 인테리어로 따뜻한 느낌이었어요~ 전체적으로 아늑하고 차분한 느낌이라 어른들이 좋아하실 것 같았어요. 입구를 중심으로 양쪽으로 홀이 있어 자리도 충분합니다!! 평일 점심시간이었는데도 사람들이 많았는데 2~4명 단위도 있었지만 6, 7명 정도의 단체 손님도 있었어요. 단체 테이블이 여럿 있어서 계모임, 단체 회식, 가족식사 하기에 좋아요~ 또 이렇게 방도 두 개 있어서 좀 더 프라이빗하게 즐길 수도 있어요~

키오스크로 고른 세트 메뉴

메뉴인데요, 자리마다 키오스크가 있어 사진을 보며 주문할 수 있어요~ 대부분의 메뉴가 만원대여서 팔공산에서 합리적인 가격으로 즐길 수 있어서 좋습니당!! 저는 당신도 세트(수육+고등어) 2인, 만다꼬 세트(석쇠불고기) 1인을 주문했어요~

주문하면 이렇게 갖가지 반찬이 나오는데요~ 기본 반찬도 웬만한 한정식집만큼 나오더라구요! 크게 호불호 갈릴 일 없는 반찬이라 좋았어요. 또 쌈장, 젓갈류도 있어서 우렁쌈장 외에도 다양한 맛으로 쌈을 즐길 수 있어요.

게다가 모자란 반찬은 셀프바로 더 가져올 수 있어서 좋았어요~

수육·고등어·석쇠불고기와 솥밥

상을 가득 채우는 한 상이에요!! 4인 테이블이 꽉 들어가 옆에 협탁을 더 놔야 될 정도였습니다.. 고등어도 크기가 컸고 완전 겉바속촉이었어요. 석쇠불고기는 비계와 살코기의 조화가 적절했는데 불향이 엄청나서 쌈 싸 먹으면 불향 가득! 넘 맛있었어요~ 또 한방수육도 적당한 양에 촉촉 야들야들했어요. 먹으면 한약재 냄새가 은은하게 나서 더 맛있었답니다!

솥밥도 뜨끈하게 한 사람당 하나씩 다 나왔고 밥을 덜어낸 다음 숭늉 물 부어주면 구수함 가득!! 임가네 우렁쌈밥은 쌀이 너무 좋더라구요~ 솥밥이라 뜨끈하니 윤기 차르르 흘러 쌀을 씹을 때마다 은은한 단맛이 나 맛있었어요!!

눈치 없이 더 담는 쌈채소 셀프바

쌈도 가득!! 다양한 종류의 쌈채소를 먹을 수 있어서 좋았어요~ 양배추찜과 다시마까지! 그리고!! 이 많은 쌈채소를 매번 더 달라고 주문하면 번거롭고 눈치 보이잖아요. 이거 보세요...!! 쌈채소들이 셀프바에 다 있습니당.... 눈치 보지 않고 먹고 싶은 만큼 가져올 수 있어요~~ 상추, 치커리, 비트 잎, 당귀, 케일 등등 집에서 사서 먹기엔 힘든 채소들도 많이 있어요!!! 기본적인 채소들도 있고, 당귀 같이 향이 나는 채소들도 있어서 다양한 맛의 쌈을 먹을 수 있어요.

세트 메뉴에 포함된 고기 메뉴들도 모두 퀄리티가 높고 맛있었는데요~ 고등어는 겉으로 보기엔 넘 바싹 익혔나? 싶은데 안에는 촉촉하고 윤기 나는 속살이 보여요!! 고등어가 커서 살도 많았고 짜지 않고 담백해서 쌈이랑 잘 어울렸어요~ 또 한방수육도 비계가 많지 않아 느끼하지 않았고 고기도 촉촉하고 야들야들했어요. 개인적으로 한방 향이 당귀랑 잘 어울리더라구요! 또 석쇠불고기도 큼직하게 썰려 고기 맛을 한껏 느낄 수 있었는데요~ 불향이 엄청나서 그냥 먹어도 맛있고, 쌈 싸 먹어도 입안 가득히 불향이 나서 맛있었어요~ 고등어랑 수육, 불고기 모두 간이 세지 않아 쌈 맛을 해치지 않고 잘 어울렸어요~ 야채 잘 안 먹는 아이들도 좋아할 것 같아요!!!

한 사람씩 나오는 우렁쌈장

또 이곳의 메인이죠!! 우렁쌈장입니다~ 이 작은 뚝배기가 한 사람당 하나씩 나와서 눈치 볼 것 없이 맘껏 먹을 수 있어요~ 또, 우렁이 살이 가득 들어있는데다가 질기거나 비리지 않아 좋았고 쌈장 맛도 구수하고 적당히 짭짤한 게 쌈 싸 먹기 딱인 맛이었어요~ 안에도 양파와 파, 무 등 야채들도 섞여있어 더욱 식감과 감칠맛이 풍부해요~~

이렇게 다양한 채소와 함께 쌈 싸 먹으니 최고였어요!! 개인적으로 양배추의 비린맛 때문에 양배추 줄기와 찐 양배추를 즐기지 않는 편인데, 여기는 특유의 양배추 비린 향이 나지 않고 줄기도 억세지 않아서 넘 좋았어요~ 같이 나온 젓갈이랑 같이 싸 먹으니 좋았답니다!

식사 뒤 수제 식혜

가게 나가는 곳에는 사모님이 직접 만드신 수제 식혜가 있어요~ 안에는 살얼음이 가득해서 넘 맛있었는데요, 많이 달지 않고 엿기름향이 은은하게 나는 게 구수하고 시원해서 소화용으로 딱 좋았어요!! 어른들도 잘 드실 수 있을 정도의 달기라 입가심하기에 제격입니다~

팔공산에서 합리적인 가격으로 푸짐하고 건강한 한 상을 먹을 수 있는 곳!! 음식들이 모두 깔끔담백하고 크게 자극적이지 않아 어른들 모시고 가기에 정말 좋은 곳입니다. 홀도 넓고 방도 있어서 계모임이나 단체식사하기에도 딱이에요~