신당동 소곱창 평일 저녁 재방문, 김치 3종 조합과 펴진 막창, 진성한우곱창

신당 직장인 친구에게 소개받아서 저번에 방문했는데 꽤 지난 지금도 .. 여기 소곱창 맛이 아른거려서 또 방문한 맛집 "진성한우곱창 신당직영점" 현지 직장인의 픽 소개해드려요!

진성한우곱창 신당직영점 위치와 영업시간

• 서울 중구 다산로 243-1
• 신당역 7번출구에서 도보 2분
• 영업시간: 매일 12:00 ~ 23:00(22시 라스트오더)

메뉴와 가격: 곱창·대창·막창 딱 3개

메뉴는 딱 3개만 있어요! 한우곱창 19,000원, 한우대창 19,000원, 한우막창 20,000원. 요즘 소곱창 생각하면 꽤나 가성비라서 소곱창 모둠 원하시는 분들은 하나씩 시키시는 것두 추천드려요~!

후식 메뉴로는 깍두기 양밥, 멸치국수가 있는데 저희는 넘 배불러서 못 시켜먹었지만 .. ㅠㅠ 다음에는 꼭 시켜먹어보려구여

평일 저녁 6시 외관, 내관 분위기

신당역에서 2분 정도만 걸어나오면 바로 진성한우곱창을 볼 수 있는데요 평일 6시에 방문했는데, 이제 퇴근할 시간이어서 자리가 넉넉할 줄 알았거든요?! 근데 사람이 벌써 거의 차있더라구요 .. 웨이팅 안내판도 따로 있는 거 보니까 역시 신당 맛집 ...!

안에는 이렇게 사람이 가득 차 있고

요즘 날씨가 좋아서 그런가 문을 전부 개방해두셨어요! 확실히 산뜻한 바람 맞으면서 소곱창 먹으니 너무 기분이 좋더라구요 야장 느낌 낭낭하달까 ㅎㅎ

소곱창 2인분, 막창 1인분 주문

기본 반찬으로 나온 부추무침. 소곱창에 부추무침 안 나오면 그건 정말 큰 이슈거등여 ...

진성한우곱창만의 특별한 소스! "미나리마늘무침소스". 여기는 소곱창 질이 유독 좋아서 더 맛있게 느껴지는 것도 있지만 이 소스 때문에 질리지 않게 흡입하게 되는 영향이 큰 거 같기도 해요 ...! 바로 야무지게 섞어서 소곱창 대기해줍니다 ...

오 최고급 한우 곱창을 제공하구 있고 혹시 마음에 안 들면 바꿔주신다는 글 ㄷㄷ 이렇게 종이까지 만들어서 배포할 정도면 정말 소곱창 품질에는 자신 있는 거 같아요

직접 담근 김치 3종과 서비스 계란찜

갓김치, 열무김치, 대파김치 이렇게 직접담근 김치 3종을 갖다 주시는데여 사실 요즘 김치가 정말 귀하잖아요 .. 중국산 김치가 판 치는 세상에 이렇게 직접 담근 김치라니 !!!

김치는 가져다주시고 바로 이모님이 한 입에 먹기 알맞게 잘라주세요. 정갈하게 잘린 김치를 보니 벌써 침이 고이네여

이걸 서비스로 준다고? 싶은 고퀄의 계란찜. 엄청 포슬포슬하고 부드러운 계란찜이어서 레시피를 알아내고 싶어요 ... 저번에 왔을 때는 리필도 해주시더라구요

2인이 먹기에 3인분 양은 얼마나 될까

드디어 나온 대망의 소곱창! 소곱창 2인분, 막창 1인분의 양이구요 저랑 같이 방문한 일행의 식사양은 중~대식가인데 이렇게 먹고 나서 배부를 정도의 양이었어요. 3인분 시키시면 2명이 딱 배부르게 먹구 남을 거 같구 만약 특양밥까지 드신다면 2인분만 시켜도 될 거 같기도 해요!

그렇지만 2인분만 시킨다면 너무 아쉬울 거 같은 비주얼 .... 감자, 숙주, 김치, 부추, 콩나물, 양배추, 떡사리까지 풍부하게 올려져있어요. 사실 소곱창과 양배추는 처음에 잘 어울릴까? 싶어서 조금 걱정이 있었는데 아 괜히 걱정한 거 같아요 ^^ 소곱창 기름에 구워진 양배추는 은근 별미여서 계속 손이 가요

이모님이 타이머 맞춰두고 가셔서 시간 울리면 때에 맞춰 다시 자리로 돌아오셔서 이렇게 구워주세요. 나중에는 삼종 김치도 올려서 같이 구워주시는데 진짜 미쳣어요 ..

한우곱창 맛과 미나리마늘소스 먹는 법

제가 소곱창을 정말 좋아해서 이곳저곳 잘 많이 먹어봤는데 여기만큼 소곱창 곱이 꽉꽉 차있는데다가 적당하게 쫄깃해서 맛있는 곳은 잘 못봤어요 !!! 확실히 한우곱창을 써서 그런가 남다른 고기의 퀄리티가 입안 가득 느껴져요. 그리고 미나리 마늘 청양소스는 소스만 담궜다 빼는 게 아니라 이렇게 미나리, 청양고추도 같이 집어서 먹어야지 진짜입니다 ...

김치 3종 조합, 1등은 열무김치

이렇게 구워진 소곱창은 바로 3종 김치와 조합해가면서 먹어봐야해요.

• 1 대파김치+미나리양념장+소곱창
• 2 열무김치+미나리양념장+소곱창
• 3 갓김치+소곱창

다 다르게 맛있지만 .. 그래도 1등을 꼽자면 제 입맛에는 역시 열무김치!

소곱창의 근본 구운 부추와의 조합도 빼지않고 같이 먹어줍니다

펴진 막창과 사리 마무리

다음으로는 맛있게 구워진 막창 차례인데요. 막창이 그 동글동글한 게 아니라 이렇게 펴진 막창을 주시더라구요. 와 근데 안 그래도 맛있는 고기를 잘 굽기까지해서 그런가 확실히 그냥 소스만 담궜다가 먹어도 잡내 하나 없이 쫄깃쫄깃한데 막창 하나 더 시킬 뻔 했어요

사리로 나온 숙주볶음과 감자도 야무지게 먹어줘야죠. 진성한우곱창은 이렇게 야채들도 듬뿍 주셔서 혈당 방어하기 좋아요~!!

떡사리는 고기 기름에 튀기듯이 먹어야되거든요. 슬리퍼를 튀겨도 맛있을 거라는 얘기가 있잖아요. 하물며 그냥 먹어도 맛있는 떡은 얼마나 더 맛있어지겠어요! 입가심까지 싹싹 때려줍니다

또 가고 싶은 이유

신당에서 맛있는 소곱창집을 찾고 계신다면 저는 바로 진성한우곱창 신당직영점 추천드립니다 ...!!! 한우곱창답게 곱도 꽉 차있고 고기 자체의 퀄리티도 좋았는데 무엇보다 미나리마늘무침소스랑 직접 담그신 김치 3종까지 같이 곁들여 먹으니까 마지막까지 질리지 않고 정말 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 신당 직장인분들이 퇴근하고 소주 한 잔 하러 많이 찾는 이유를 알겠더라구요!

곱창, 막창 둘 다 맛있었지만 대창을 못 먹어서 조금 아쉬워서 다음에는 대창까지 먹으러 방문하려고요! 신당에서 야장 분위기 느끼면서 퀄리티 좋은 소곱창 제대로 먹고 싶으신 분들은 진성한우곱창 신당직영점 꼭 방문해보세여!!