공덕 우마카세 동생과 생일 디너B 한입요리와 레터링 디저트, 우수

생일을 맞아 동생과 조금 특별한 저녁을 먹고 싶어서 평소 꼭 한 번 가보고 싶었던 우마카세를 다녀왔어요.

우수 공덕점은 한우를 메인으로 다양한 제철 식재료를 활용한 요리를 코스 형식으로 즐길 수 있는 곳인데요. 단독룸에서 식사할 수 있다는 점과 생일 레터링 디저트와 사진 인화까지 챙겨주셔서 기념일 방문 추천드리는 공덕 맛집 우수입니다 🥩💛

우수 공덕점 위치와 영업시간

• 위치: 서울 마포구 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트 상가 지하2층 201호
• 영업시간: 11:00 - 22:00 (브레이크타임 15:00 - 17:00), 연중무휴 영업

공덕 우마카세 우수 공덕점, 전 좌석 룸에 주차 3시간

우수 공덕점은 롯데캐슬프레지던트 지하 2층에 위치해 있어요. 주차도 가능해서 자차로 방문하기 편했고, 프라이빗한 공간이라는점이 가장 마음에 들었어요!

전좌석 룸, 프리이빗 룸으로 주차는 대수 제한없이 3시간이나 가능해서 여유롭게 식사하기 좋겟더라구요. 콜키지 프리라서 와인 들고와서 함께해도 좋을거같아요 ㅎㅎ

독립된 공간에서 식사가 가능해서 생일이나 부모님 식사, 가족모임, 기념일 데이트 장소로 추천합니다.

우수 공덕점 저녁 B코스 90g 구성

저희가 선택한 메뉴는 저녁 B COURSE 90g입니다.

디너 B COURSE 90g 코스 구성

• 우·게 진죽
• 네 가지 한입요리
• 표고새우애호박
• 한우 육회 감태
• 제주 옥돔
• 1++ 한우 떡갈비
• 전복 오색 치자면
• 개인 화로 1++ 한우 맡김 차림
• 제철 생선 솥밥
• 반상
• 디저트

본격적인 식사가 시작되기 전에는 오늘 사용할 한우와 다양한 식재료를 직접 보여주셨는데요. 서랍을 열었을 때 선명한 마블링의 한우가 딱 등장하는 순간부터 제대로 대접받는 기분! 서울 한정식 맛집으로 딱 좋을거 같습니다 ㅎㅎ

생일기념으로 예약하고 방문했더니 스파클링도 주셨어요. 코스 전체적인 음식과 잘어울렸답니다.

우·게 진죽과 네 가지 한입요리

첫 음식은 속을 따뜻하게 열어주는 우·게 진죽. 한우와 게를 이용해 우려낸 죽이라 일반적인 죽보다 깊은 감칠맛이 느껴졌어요.

부드럽게 넘어가면서도 담백해서 앞으로 이어질 코스에 부담을 주지 않았고, 속이 편안해지는 느낌! 첫 코스부터 재료의 맛을 과하게 덮지 않는다는 인상이 좋았습니다.

다음은 보기만 해도 사진부터 찍고 싶었던 네 가지 한입요리. 한우 불고기, 단새우와 김부각, 관자 백합, 랍스터 등 다양한 재료를 활용해 한입 크기로 구성되어 있었어요. 각 메뉴별로 설명도 넘 친절하게 해주셨답니다 ☺️

개인적으로 플레이팅도 정말 예뻐서 생일 기념 식사라는 느낌이 제대로 났던 코스이기도 해요.

달큰한 단새우와 고소한 전복내장밥, 짭조름한 명란김에 상큼한 유자소스 단새우·김부각 요리, 탱글한 수비드 랍스터에 토마토와 양파, 훈연향 고추장마요가 더해진 매력적인 퓨전 타코까지!

각각 식감과 풍미가 완전히 달라 하나씩 맛보는 재미가 있었는데, 한식 재료를 이렇게 세련된 방식으로 풀어낼 수 있다니,, 감탄하며 시간을 보냈답니다😋

표고새우애호박과 한우 육회 감태

이어 나온 표고새우애호박. 진한 풍미의 표고버섯과 부드러운 땅콩 소스가 잘 어울렸어요. 두툼한 표고버섯이 통으로 올라가 있는데, 표고의 쫄깃한 식감과 촉촉함이 살아있었답니다. 채소와 해산물을 활용한 요리가 중간중간 이어져 코스 전체가 무겁지 않았어요.

비주얼부터 눈길을 끌었던 한우 육회 감태입니다. 선명한 붉은빛의 한우 육회 아래 밥을 깔고 감태와 함께 먹는 방식인데요.

오른쪽부터 왼쪽으로 감싸 먹으면 됩니다 😋 육회는 부드럽고 고소하면서 감태 특유의 바다 향이 더해져 풍미가 확 살아났어요. 감태에 싸서 한입에 먹으니 밥과 육회, 감태가 차례로 느껴져 개인적으로 기억에 많이 남았던 메뉴 중 하나!

제주 옥돔과 1++ 한우 떡갈비

B코스에는 제주 옥돔도 포함되어 있어요. 겉은 노릇하게 익히고 속살은 촉촉하게 살려서 생선 자체의 담백한 맛이 좋았답니다.

정말 맛없을 수 없는 옥돔 ,,😋 농이버섯육수를 부어주셔서 보리&참나물 밥을 함께 먹으니 너무 맛있더라구요. 또 먹고싶은 맛입니다 🥹😋✨

이어지는 1++ 한우 떡갈비. 무려 1++ 한우답게 고기 풍미가 제대로였어요 👍🏻 아주 부드럽고 소스와 함께 먹으면 순식간에 다 먹었답니다.

겉면은 먹음직스럽게 구워져 있고 안쪽에는 육즙이 남아 있어 씹을수록 고소해요! 소스와 곁들임까지 같이 먹으면 하나의 메인 요리가 따로 없잖아요~~

전복 오색 치자면, 전복이 한 마리 통째로

그리고 제가 정말 마음에 들었던 전복 오색 치자면. 전복이 생각보다 큼직하게 올라가 있어서 만족스러웠는데요.

전복 특유의 탱글하면서도 부드러운 식감이 제대로 살아있었고, 깔끔한 면과 함께 먹으니 고기 요리가 이어진 뒤 입안을 산뜻하게 정리해주는 느낌이었어요. 전복도 얇은 고명 수준이 아니라 한입 가득 먹을 수 있을 정도로 한마리가 다 올라가 있었습니다.

개인 화로 1++ 한우 맡김 차림

그리고 드디어 기다렸던 메인! 개인화로 1++ 한우 맡김 차림이에요. 우마카세를 먹어보고 싶었던 가장 큰 이유가 바로 이것…♡

앞에서 이미 여러 요리를 먹었음에도 한우가 나오니 또 기대되더라구요. 마블링부터 정말 예뻤는데 구워 먹으니 육즙과 고소함이 확실히 달랐어요. 특히 개인 화로에서 먹기 좋은 상태로 구워먹을 수 있어 한 점 한 점에 맛을 온전히 느낄 수 있었답니다 😋

제철 생선 솥밥과 반상, 생일 미역국

B코스에는 제철 생선 솥밥과 반상이 준비됩니다. ⭐️ 솥밥 추천 강력추천!! ⭐️ 이렇게 솥밥이 맛있는거였나요,, 이렇게 메뉴를 보여주시고 반상으로 다시 나와 먹을 수 있게 해주십니다.

코스요리의 마무리로 따뜻한 솥밥과 미역국을 먹으니 한 끼를 정말 든든하게 마무리하는 기분이 들더라구요. 무엇보다 생일에 먹는 미역국이라 더 특별하게 느껴졌답니다. :)

생일 레터링 디저트와 사진 인화 서비스

생일 레터링 디저트까지 ♡ 디저트에 생일 레터링까지 준비해 주셨어요. 예약시 기념일이나 생일이면 메모 남기는거 추천드립니다💛

코스 마지막에 이런 작은 이벤트가 있으니 생일 분위기가 확 살아나더라구요,,,🤎 여기에 끝이 아니라 식사 중 찍은 사진도 직접 인화해서 선물로 챙겨주셔서 감동…!

생일, 부모님 식사, 기념일 데이트처럼 특별한 날, 서울 한정식 맛집이나 공덕 우마카세 찾는다면 우수 공덕점💛 다음 특별한 날에 또 방문하고 싶을 정도로 만족스러웠습니다🥰