선릉 스시 혼밥 다찌석 니기리 열세 종 정주행, 사카이

오늘 갑자기 먹내림 받음. 초밥내림 받음. 초밥을 먹지 않으면 잠을 잘 수 없을 것 같은 느낌. 마침 오전에 약속 장소가 강남이었음! 그래서 선릉 맛집 스시로 유명한 스시 사카바 사카이에 방문했당ㅎㅎ

사카이 위치·영업시간·주차 기본 정보

사카이는 서울특별시 강남구 역삼로67길 15 1층 101호에 있는 스시 사카바입니다. 영업 시간은 매일 17:00~01:00, 라스트 오더는 00:00이고 매달 첫 화요일은 휴무입니다. 주차는 불가합니다.

선릉역에서 사카이 가는 법

선릉역 2번출구! 쭉 나와서

창조의 아침에서 꺾기

여기서 한번 더 꺾고 쭉 가면 됨! 내가 입구를 못 찾은걸수도 있는데 요기로 들어가면 됨!!!!!

사카이 내부 분위기와 다찌석

선릉 이자카야 사카이는 스시 사카바답게 다찌석도 있었고 2인석 4인석 등이 있었음. 예쁜 잔들이 소품으로 전시되어 있어서 구경하는 재미가 쏠쏠했당ㅎㅎ

분위기가 좋아서 선릉 데이트코스로도 좋겠다고 생각함! 다찌석에 앉으면 이렇게 초밥 만드는 거 구경할 수도 있음! 덕분에 혼자 갔는데도 지루하지 않았다 크크

사카이 메뉴 구성

다양한 스시 메뉴가 있었는데 그날 그날 가능한 메뉴는 주방쪽 위에 적혀있다! 사진엔 없지만 내가 방문한 날 (9/13)에는 보리새우도 판매중이었음

스시메뉴뿐만 아니라 사시미 등 다양한 메뉴도 있던 선릉 이자카야 사카이

사케 종류도 많았음!

혼자 다찌석에서 니기리 정주행 후기

초밥내림받고 간거라 초밥을 공략했다 히히. 종류가 많기도하고 사실 초밥에 대해 잘 알지 못해서 고르는데 시간 진짜 오래 걸림ㅋㅋㅋ

미리 예약하고 갔더니 다찌석을 배정받았고 젓가락과 앞접시, 물잔이 정갈하게 세팅되어 있어서 벌써 대접 받는 기분이 들었다. 초밥을 받는 나무 도마! 초생강이 함께 나옴! 일단 전체적으로 생선회가 다 신선해서 좋았다. 생선 비린내 이런거 하나도 안남. 그리고 품질 좋은 생선을 사용했다고 느껴진게 좋은 생선 사시미 특유의 달달함이 정말 잘 살아 있었음

광어·참돔·벤자리 초밥

제일 먼저 나온 광어초밥. 사실 광어 초밥은 많이 먹어보기도 하고 흔한 메뉴라고 생각해서 먹을까말까 고민했는데 먹자마자 그동안 먹었던 광어초밥은 가짜였구나 느낌. 광어 자체도 달달하고 맛있는데 시오콘부가 들어가서 그 풍미를 업그레이드 시켜줌!

그 다음은 참돔! 참돔도 사시미 자체의 품질이 좋았고 간을 다 해서 주시는데 간이 딱 맞았다🥹

벤자리! 처음 먹어보는 생선이라서 고민했는데 시키길 완전 잘했음. 벤자리는 살짝 구운 상태로 나오는데 불향도 잘 느껴지고 무엇보다 엄청 부드러웠다

연어·아카미·츄토로 초밥

연어초밥은 많이 먹어봤지만 워낙 좋아해서 주문해봤다. 보통 연어의 향이 진하게 나면 연어맛만 나기 때문에 밥과의 조화가 아쉬운데 은은한 연어의향, 칼집 덕분에 소스도 잘 베어들었고! 밥과의 조화가 정말 좋았음

아카미 초밥! 아카미는 아예 처음 먹어보는 종류의 초밥인데 참치의 붉은 살의 초밥이었다. 지금은 맛과 풍미 떄문에 간장 절임의 방식을 택하고 있다고 하는데 과거엔 냉장이 발달하지 않아서 부패를 막기 위해 염장 방식을 사용했다고! 그냥 먹어도 맛있는데 이런걸 설명해주셔서 더 주의깊게 신경쓰고 먹을 수 있었다. 짭쪼름한 감칠맛이 참치의 기름진 고소함이 잘 어울렸고 처음 먹어보는 맛!!!

참치의 중간 뱃살 부위인 츄토로! 적당한 기름기 덕분에 하나도 느끼하지 않고 참치의 고소함만 남았당..><

전갱이·고등어 초밥

전갱이 초밥도 처음먹어봤는데 파 페이스트가 함께 올라와있었다. 전갱이는 일반 광어 같은 회보다는 기름진 느낌이었는데 요 파페이스트가 중심을 잘 잡아줌

그리고 내가 사랑하는 고등어초밥.......♡ 고등어초밥은 생강과 함께 나온다. 고등어의 비린맛 전혀 없고 여태까지 고등어 회나 고등어 초밥 많이 먹어봤는데 이게 1등이었음

우니·무늬오징어·잿방어·단새우 초밥

제일 맛있게 먹었던 초밥 중 하나인 우니초밥!!!!!!! 우니를 워낙 좋아해서 그런지 먹자마자 깜짝 놀랐는데 부끄러워서 티를 못냄. 님들 진짜 좋은 우니는 달달하고 녹진한맛이 미친거 아시나요.... 이거 먹기 전으로 못돌아감 나 이제 평범한 우니 먹고 절대 만족 못해..

무늬오징어 역시 먹고 충격받았던 초밥이었음. 초밥은 생선 초밥을 더 좋아하고 새우초밥이나 가리비초밥 같은 해산물 초밥은 별로 안좋아하는데 이 무늬오징어 초밥먹고 생각바뀜. 평범해보이지만 시트러스 느낌의 소스가 발려서 나왔고 그게 오징어와 정말 잘 어울렸다. 만약에 재방문하게 된다면 꼭 시킬 초밥 중 하나!

잿방어! 보이는것처럼 붉은살의 생선이라 감칠맛이 좋았어염!!!

또 추천하는 바로 이 단새우초밥!!!!!! 달달한 단새우에 녹진한 노른자 소스가 잘어울림. 이것도 재방문하면 또 시킬 거임!!!!!!

전어 초밥과 아나고 마무리

전어 초밥. 나 지금 집나간며느리됨.. 집나간며느리가 왜 돌아온다는지 알겠음. 전어는 가시가 있지 않을까 걱정했는데 당연히 하나도 없었다! 옆 사람이 재주문하길래 나도 따라 시켜봤는데 왜 재주문하는지 이해 완료. 좋은 초밥집와서 이런 말 밖에 못하는 내가 너무 통탄스럽다..

마지막은 아나고로 마무리! 아나고초밥은 이렇게 불쇼를 보여주신다

사실 우리가 생각하는 아나고초밥의 소스 맛은 다 똑같잖음? 하지만 사카이는 달랐음. 달달하고 짭짤한 소스맛이 강하다기보단 장어의 맛을 끌어올려주는 역할만 함. 그래서 장어의 부드러움과 풍미를 더 느낄 수 있다. 그리고 불맛이 살아있음..... 그냥 일반 장어구이 전문점에서 먹었던 장어보다 훨씬 맛있었다!!!

사카이, 누구에게 추천할까

초밥내림 제대로 해결하긴 했는데 하나 걱정되는건 초밥 먹을때마다 속으로 충격먹고 감탄하면서 먹어서 보통 초밥으로는 앞으로 만족할 수 없을 것 같다는 생각이 들었다..ToT 그정도로 인생초밥집이었음. 좋은 기념일이나 선릉 데이트코스, 소개팅장소로 추천하는 스시사카바 사카이! 초밥 좋아하면 제발 방문해보세요!!