마포역 규카츠 히레 한정메뉴와 돌판 구이, 규도 마포공덕

마포역 지하상가에서 찾은 규도 마포공덕 본점

규카츠집 맛있는 곳을 찾다가 너무 맛있어서 소개드려요!! 규카츠의 근본! 규범이라고 할 수 있는 마포역 맛집 규도 마포공덕 본점에 다녀왔습니다! 웨이팅이 꽤나 있는 곳이라고 알고 있어서 저희는 점심시간 브레이크타임 이후 오픈런을 했어요!

위치는 마포역 1초!!! 거리에 있습니다! 음식점이 지하에 있어서 마포역 내린 다음 따로 올라갈 필요 없이 바로 지하상가로 가시면 돼요!!

저희는 지상에 있다가 갔고 건물 맞은편 에스컬레이터 타고 내려가도 규도를 만나실 수 있습니다 ㅎㅎ

가게가 정말 일본 온 듯한 느낌!!! 진짜 저 일본에서 규카츠 먹을 때도 이런 분위기에서 먹었었거든요 ㅎㅎ 완전 데이트 코스로도 완벽한!! 저희도 그렇지만 실제로 커플 분들이 훨씬 많으셨고, 소개팅 하신 분들도 규도 마포공덕 본점을 찾아주시더라고요 ㅎㅎ 그만큼 고급스럽고 또 대접받는 느낌을 주는 규도 마포공덕 본점이었습니다!

혼밥부터 데이트까지 가능한 좌석 구성

또 혼밥도 부담스럽지 않게 가능했어요! 1인 좌석도 있어서 규카츠 먹고 싶은 날이면 바로 들러서 저녁 한 끼 하면 너무 좋을 것 같더라고요 ㅎㅎ 겉옷 걸어놓는 곳까지 따로 있어서 불편하지 않게 이용 가능했어요!

좌석마다 돌판이 올라가져 있었고 또 고급스러운 메뉴판도 같이 있었습니다!

사진상으로는 돌판이 작아 보이는데 실제로는 생각보다 크고요! 두 사람에서 이용하기 전혀 불편하지 않았어요! 그리고 화로가 특이해서 여쭤보니 무려 주문제작한 방짜유기판이라고 하시더라고요!! 방짜유기 비싼데ㅠㅠ 보온효과는 확실하잖아요! 이런 세세한 부분까지 신경 쓰니 마포역 맛집 역시 👍👍

그리고 돌판 밑에는 고체연료가 있어서 규카츠 다 먹을 때까지 불판을 잘 쓸 수 있어서 너무 좋았어요!! 연료가 꺼져 갈 때쯤 한 번 더 리필해 주시더라고요!! 세심한 체크가 너무 좋았습니다!

한정 히레규카츠와 훈연 규카츠 정식

메뉴도 다양해서 너무 좋았어요! 특이 규카츠, 야끼니꾸를 한꺼번에 먹을 수 있는 세트도 있었습니다! 세트로 선택하게 되면 금액 할인에 이어 감태명란이랑 음료 택1 추가로 받을 수 있으니 꼭 세트로 시켜드세용!! 저희는 일일 15개 한정인 히레규카츠와 일반 규카츠를 먹어보기로 했어요!

추가로 리뷰 이벤트로 새우튀김 1개도 있으니 꼭 리뷰 쓰셔서 받아가세용!!

규도 마포공덕 본점의 세심한 포인트 중 하나 ㅠㅠ 좌석 밑 서랍을 열어보면 수저랑 미니 주걱 그리고 휴지가 사용하기 편하게 준비되어 있어요! 넘 세심 ㅠㅠ 이렇게 되어 있어서 완전 대접받는 기분이었어요!!

밥이랑 장국을 리필하려면 직원분을 불러야 한다고 적혀 있었는데 장국은 직원분께 요청하면 되고요! 밥 같은 경우에는 바로 옆에 있는 셀프바를 이용하시면 됩니다! 그리고 솥밥의 밥을 다 먹고 숭늉을 해먹을 수 있는 육수도 있고요 ㅎㅎ 저는 가쓰오부시 육수를, 남친구는 돈코츠 육수를 선택했는데 육수 후기는 마지막 즈음에 남겨드릴게요!

드디어 규카츠가 나왔습니다! 저는 일반 규카츠를, 남자친구는 규카츠히레(안심) 한정메뉴를 골랐어요! 왼쪽이 일반 규카츠, 오른쪽이 규카츠히레(안심)입니다! 왜 그런데 규카츠히레를 먹는지 알겠어요. 일반도 마블링이 훌륭하지만, 규카츠히레는 조금 더 육질이 선명하고 마블링이 잘 되어 있는 느낌이랄까요! 15명 안에 든다면 규도 마포공덕 본점에 들러서 규카츠히레를 드셔보시는 것을 추천드려요!

일일 15개 한정 규카츠히레(안심)

규카츠히레(안심) 한정메뉴 - 26,000원 (15개 한정)

고기 양도 꽤 되고요 ㅎㅎ 크기도 꽤나 컸습니다!! 규도의 한정메뉴는 명불허전이죵 ㅎㅎ 이전에도 말씀드린 것처럼 고기가 아주 마블링이 잘되어 있고, 고기 색깔이 정말정말 선명했어요! 구워서 먹기가 아까울 정도로 너무 맛있어 보였구용 ㅎㅎ (실제로 생으로 먹었어도 넘 맛있었을 것 같아용ㅋㅋㅋ)

구워서 먹어보니 육향이 제일 먼저 올라왔고요. 그다음 바삭함이 입안을 맴돌았습니다. 고기가 좋아서 그런지 좀 오버쿡했음에도 불구하고 고기가 정말 부드러웠어요!!!! 고기가 아니라 저희는 솜사탕을 먹고 있는 줄 알았습니당ㅎㅎ

장작훈연 방식의 훈연 규카츠 정식

훈연 규카츠 정식 - 22,000원

훈연규카츠는 말모 ㅎㅎ 그냥 최강이죵ㅎㅎ 규도 마포공덕 본점 기본 규카츠는 다른 곳과 다르게 훈연을 해서 더 너무 맛있더라고요! 그리고 고기도 역시나 너무 좋아서 부드러웠고요 ㅎㅎ 또 훈연도 그냥 하는 훈연이 아니라 오프셋 스모커를 사용한 장작훈연 방식이라 훈연향이 고기 깊숙이 밴다고 하더라고요!! 정말 국내 유일 프리미엄 규카츠인 것 같아요!

그리고 마블링이 잘되어 있어 조금 느끼할 줄 알았는데 훈연의 향이 코를 탁 치면서 느끼함을 잘 잡아주었어요!! 너무 맛있었습니다!

영롱한 규카츠히레... 기호에 따라 바짝 익혀 먹어도 좋고 겉만 살짝 익혀 먹어도 너무 맛있었어요! 철판이 바로 앞에 있어 제가 원하는 대로 먹을 수 있는 게 너무 장점! 가끔 돌 같은 걸 달구어서 인당 하나씩 주는 곳도 있는데 그것도 좋겠지만 이렇게 고체연료를 사용하는 게 훨씬 편한 것 같아요. 아무래도 돌 달구어서 주는 곳은 먹다 보면 식어서 돌 바꿔달라고 해야 해서 좀 번거로울 수 있거든요 ㅎㅎ

솥밥과 수란, 오차즈케로 마무리

같이 나오는 밥은 솥밥으로 주셔요! 규도 마포공덕 본점의 아주 큰 장점!! 솥밥 좋아하시는 분들은 진짜 규카츠+솥밥 조합 너무 좋아하실 것 같아요! 쌀은 또 고급진 신동진 쌀을 이용하여 최고의 찰기와 식감을 유지한다고 하시더라고요! 사진으로 보시면 알겠지만 윤기가 아주 촤르르~~합니다!

밥이랑 다른 반찬만 먹어도 넘 맛있더라고요 ㅎㅎ 역시 밥이 맛나야!! 반찬도 명이와사비, 소스, 무생채까지 100% 수제라고 해서 더더욱 감칠맛이 남다른 것 같아요!

저는 규카츠를 소금에 찍어 먹는 것도 너무 맛있었지만, 100% 수제로 만든 소스를 찍어 먹는 게 너무 맛있더라고요? 아무래도 수제라 그런지 어디서도 맛보지 못한 소스 맛이 났었던 것 같아요! 훈연 규카츠에 맞춘 소스는 얼마나 맛있겠어요!!

질 좋은 고기+수제 100% 소스 조합은 진짜 사랑이죵♥ 신동진 쌀과 함께면 얼마나 맛있게요!!!

수란도 함께 제공되는데, 진짜 달걀+고기+밥 조합도 너무 좋더라고요! 거기에 약간의 무생채까지 더하면 진짜 밥상 하나 뚝딱입니다 진짜루,,

녹진한 수란 진짜 너무 맛있더라고요 ㅎㅎ 밥 없이도 달걀+고기 조합도 너무 좋았고요! (역시 단백질짱 ㅎㅎ) 규도 마포공덕 본점에는 셀프 숭늉, 그러니까 이색적인 오차즈케 컨셉이 있는데요! 한국 숭늉+일본 오차즈케를 결합한 메뉴여서 너무 색다르게 먹을 수 있어서 좋았어요 ㅎㅎ

저는 가쓰오부시 육수를 부어서 충분히 불린 다음 먹어봤는데요~ 와 숭늉 느낌도 나고 제가 좋아하는 오차즈케 느낌도 나서 너무 맛있더라고요!! 특히 규카츠랑 같이 먹으면 진짜 오차즈케 느낌 나서 넘넘 좋았어요!

돈코츠 육수는 어떻고요~ ㅎㅎ 자칫 느끼할 수 있는 국물처럼 느껴지지만 깔끔한 국물이라 더더욱 담백하게 먹을 수 있었어요! 역시 규카츠와 함께라면 오차즈케 느낌 낭낭하게 나구용 ㅎㅎ

너무 만족하는 한 끼였어요! 국내 유일 프리미엄 규카츠라 그런지 너무 대접받는 느낌, 또 규카츠가 이렇게 부드러울 수 있겠구나 싶더라고요. 규카츠의 프리미엄을 한국에서 느끼고 싶다면 규도 마포공덕 본점 꼭꼭 추천드려요!