용인 기흥 칼국수 오픈런 만석과 등심 추가 샤브, 장원갑칼국수

오늘은 롯데아울렛 용인기흥점 근처에서 식사할 곳을 찾다가 방문한 장원갑칼국수 추천 포스팅입니다 :3 🩵

장원갑칼국수 용인기흥점 영업시간과 주차

장원갑칼국수 용인기흥점은 매일 10:30부터 21:00까지 영업하고, 브레이크타임은 16:00 - 17:00입니다. 라스트오더는 15:00, 20:00이고 주차는 매장 앞 장원갑칼국수 전용 주차장을 쓰면 됩니다.

장원갑칼국수는 규모가 꽤 큰편이라서 매장 앞 주차공간도 매우 널찍하고 좋더라고요?!

오픈런했는데 이미 만석, 웨이팅 맛집

오픈시간 맞춰서 방문했는데 이미 만석이었다는..! 장원갑칼국수는 원래 웨이팅 맛집으로 유명하대요!

주문 메뉴 — 차돌미나리쌈 샤브칼국수 얼큰맛에 등심 추가

장원갑 칼국수는 일반적인 칼국수집과 조금 다른점이 있었는데 바로 샤브샤브와 칼국수를 함께 즐길 수 있다는 점입니다! 저희는 이날 차돌미나리쌈 샤브칼국수 (얼큰맛), 등심 고기추가를 주문했습니당

매장 벽 쪽에는 '장원갑의 고집'이라는 안내가 눈에 들어왔는데요 깨끗한 물과 누룩소금, 최고급 밀가루로 천번을 치대 칼국수를 만들고, 김치에는 국내산 의성마늘과 황태, 남해멸치를 사용한다고 적혀있었어요 또 최상급 100% 참기름과 마지막 볶음밥에는 100% 들기름을 사용한다고 해서 음식 하나하나에 신경을 많이 쓰는 곳이라는 느낌을 받았어요

셀프바에는 뭐가 있나요?

장원갑칼국수 셀프바에는 와사비, 다진고추, 겉절이 김치, 추가육수 등이 마련되어 있습니다. 샤브샤브를 찍어먹는 간장소스를 만들려는데 셀프바에 있는 다진고추를 넣어먹으면 더 맛있다 하더라고요!?

이렇게 손님들이 많은데도 깨끗하게 유지되어 있던 셀프바

와사비, 다진고추, 겉절이 김치, 추가육수 등이 마련되어 있어서 부족한 건 셀프바에서 추가할 수 있어 편리했습니다

다진고추 + 와사비 + 가쓰오부시 간장소스 만들기!

차돌미나리쌈과 샤브샤브 고기가 나오고

의성마늘 김치와 칼국수 면도 곧바로 나와줬어요! 여기서 특이했던 점은 칼국수를 오마카세처럼 익힌 시간에 따라 음미할 수 있다는 점이었습니다 면 품질로 2025년 창업진흥원, 한발대 주관 국가지원사업에서 20:1로 선정되었다니 너무 궁금해지잖아요?!

미나리와 버섯이 정말 푸짐하게 나와서 너무 좋더라고요?!

만두도 궁금해서 주문해봤습니당 :3

샤브샤브고기는 한눈에 봐도 품질이 너무 좋아 보이지 않나요?

얼큰육수가 끓자마자 고기 바로 넣어주기

장원갑칼국수만의 참기름 찍먹

장원갑칼국수에는 고기와 생미나리를 방앗간에서 직접 짠 참기름에 찍어 먹는 특이한 방법이 있습니다. 처음에는 샤브샤브를 참기름에 찍어 먹는 게 조금 생소했는데, 막상 먹어보니 고소한 참기름 향이 확 올라오면서 정말 맛있더라고요! 진짜 독보적인 맛이었습니다

물론 가쓰오부시 간장소스도 맛있지만 저는 참기름 소스에 찍어 먹는 게 더 충격적이었어요!!

모래시계 5분, 치즈처럼 늘어나는 자가제면 칼국수

순식간에 고기와 야채를 어느 정도 해치우고 가장 기대가 되었던 칼국수를 넣어줬는데요! 저희는 5분부터 순차적으로 음미하기 위해 테이블 위에 놓인 모래시계로 5분을 측정했어요!

칼국수는 한눈에 봐도 단순히 푹 퍼지는 칼국수 면이 아니라 쫀득하고 탄력있는 식감이 살아있는 느낌이 나더라고요?! 자가제면으로 만든 면이라 그런지 면을 들어 올렸을 때 마치 치즈처럼 쭈욱 늘어나는 느낌!

이 칼국수 면도 참기름에 찍어 먹으면 맛있다 해서 살짝 찍어 먹어 봤는데요 고기 ➡️ 미나리 + 버섯 ➡️ 칼국수까지 참기름 찍먹으로 이어지는 게 진짜 별미였습니다!!!

의성마늘 김치 너어는 왜이리 또 맛있는거니 ㅠ 저희 엄마께서 몇 번을 리필하셨는지 모릅니다..

만두는 저희가 일반적으로 아는 만두 맛이 아니라 굉장히 탄력 있고 맛있었어요 이것도 추천

마무리는 서비스 들기름 깍두기 볶음밥

그리고 진짜 마지막까지 마음에 들었던 건 들기름 깍두기 볶음밥이에요 사진처럼 칼국수를 다 먹은 뒤 남은 국물에 밥과 깍두기, 김가루 등을 넣어 마무리했는데요 들기름 특유의 고소한 향에 깍두기의 감칠맛이 더해지니까 이것도 별미더라고요 무엇보다 이게 무려 서비스로 제공되는 볶음밥이라니 너무 만족스러웠습니다 ㅠㅠ 🤍

이게 끝인 줄 아셨죠?! 장원갑칼국수는 모든것을 책임집니다 바로 후식 미숫가루와 뻥튀기, 옛날과자들!

진짜 진짜 오랜만에 너무 맛있는 가성비 맛집을 발견해버린 저희 가족은 너무 행복한 식사시간이었습니다

장원갑칼국수 총평

• ✔️ 샤브샤브부터 칼국수, 볶음밥까지 든든하게 즐길 수 있는 구성
• ✔️ 음식 하나하나에 정성이 느껴지고 좋은 재료를 사용한다는 게 느껴짐
• ✔️ 자가제면이라 치즈처럼 쭉 늘어나는 쫀득한 칼국수 면발
• ✔️ 푸짐한 미나리와 버섯, 담백한 샤브샤브 고기의 조합이 좋음
• ✔️ 국내산 의성마늘을 사용한 맛있는 김치가 있음
• ✔️ 마지막에 서비스로 즐길 수 있는 고소한 들기름 깍두기 볶음밥이 맛있음
• ✔️ 후식 미숫가루와 과자들이 있어서 끝까지 책임져주는 느낌

샤브샤브에 칼국수, 볶음밥까지 든든하게 먹고 싶다면 장원갑 칼국수를 강력 추천드립니다! 특히 치즈처럼 쭈욱 늘어나는 자가제면 칼국수 면발과 방앗간에서 직접 짠 참기름에 고기, 미나리, 칼국수까지 찍어 먹는 조합은 정말 색다르고 맛있었어요! 용인 기흥 칼국수 맛집 찾으신다면 장원갑칼국수 추천드립니다.