부산 대연동 생갈비 200g 무쇠팬 소금구이, 김금자숯불갈비

대연동 돼지갈비 회식 맛집 김금자 숯불갈비 재방문 각

오늘은 대연동에 위치한 숯불갈비 찐 맛집인 김금자 숯불갈비 대연점에 다녀왔어요. 너무 만족스러웠던 이곳, 바로 알려드릴게요.

김금자 숯불갈비 매장 분위기

실내입니다. 옛 감성의 오래된 노포갈비집 같은 느낌이었구요, 방도 하나 있어서 단체 예약도 좋아보였어요👍 환기 시스템도 잘 되어있었구요~

한켠엔 셀프바가 있어 필요한 반찬은 언제든 리필 가능했구요!

메뉴와 주문 구성

메뉴입니다. 저희는 생갈비 1인분과 양념갈비 2인분, 식사로는 물냉면, 된장찌개를 주문했어요!

셀프바 밑반찬은 어떤가요?

먼저 밑반찬이 한상가득 나왔어요. 하나씩 보여드릴게요!

옛날 쫀드기와 샐러드입니다. 쫀드기 이거 숯불에 구워먹으면 완전 맛있는데 추억 생각나고 좋았어요.

시원한 동치미육수인데 애피타이져로 한입 먹으니 여름에 너무 맛있더라구요~

고기에 곁들여먹을 양파, 파절임, 김치, 쌈채소입니다. 밑반찬들은 모두 셀프바 리필 가능하니 마음껏 먹을 수 있었어요.

생갈비 1인분 200g, 무쇠팬 소금구이

먼저 생갈비부터 나왔어요. 1인분이고 200그람입니다. 육색이 아주 좋고 신선하게 보였어요. 냉동갈비가 아니라 생갈비입니당👍

생갈비용 불판이에요. 열전도 아주 좋아보이는 무쇠팬입니다. 코팅도 잘 되어 있었구요!

생갈비에 곁들일 소금류, 젓갈도 나왔어요.

달구어진 팬에 갈비를 올려줬어요. 갈비 떼깔이 너무 좋아 기대되더라구요.

노릇 노릇 너무 맛있게 잘 익어갔어요. 불판도 좋고 화력도 좋아 마이야르도 잘 일어났구요!

첫점은 소금에만 콕 찍어봤는데 와우,, 진짜 대박 너무 맛있었어요. 엄청 고소하니 육향도 좋았어요.

요 젓갈에 푹 담궈먹어도 맛있었구요 ㅎㅎ

파절임, 쌈무 등 곁들임 반찬이랑 먹어도 궁합이 좋았어요!

참기름에 구운 마늘 향도 너무 좋았구요.

가니쉬로 나온 꽈리고추와 감자까지! 갈비기름에 같이 구우니 너무 맛있었어요.

양념갈비 2인분은 석쇠로 바꿔서

다음으로 양념갈비입니다. 양념이 갈비에 아주 잘 배어 있더라구요👍

갈비 먹을 땐 불판을 이렇게 얇은 석쇠로 바꾸어주셨어요. 숯향이 그대로 갈비에 배어 너무 맛있게 구워지겠더라구요~

역시나 노릇 노릇 정말 잘 익었고 갈비 양념향이 은은히 나는데 향부터 맛있더라구요!!

윤기 보이시나요? 숯불에 너무 맛있게 잘 익었어요.

첫점 소스에 콕 찍어먹어보니 적당한 비율의 단짠 양념과 고소한 고기가 너무 잘 어울렸고 완전 체고였어요!!! 갈비 가성비도 너무 좋다고 느꼈구요.

물냉면과 갈비 조합

갈비를 먹다보니 냉면이 바로 생각나서 냉큼 주문했습니다아 ㅎㅎ

면발도 맛있고 갈비 이렇게 얹어 먹으니 아주 궁합이 장난 아니었어유🥰

갈비는 특히 요렇게 곁들임찬 곁들이니 양념맛과 기름진맛을 잘 잡아주어 밸런스가 더욱 좋았어요!

여기 뼈에 붙은 갈비 부위가 찐인거 아시죠? 요것까지 야무지게 먹어줘야합니다 ㅎㅎ

마무리 식사, 된장찌개와 밥

밥도 주문해서 밥과 함께 곁들이니 마무리까지 최고!

된장찌개는 2명이서 아주 두둑히 먹을 수 있는 양이었어요. 깊이도 아주 깊고 진했구요.

고기랑 야채도 듬뿍 들어있어 너무 맛있었어요. 고깃집 된장의 정석 느낌이었습니다☺️ 대연동에서 갈비맛집 찾으신다면 김금자숯불갈비 대연점 강추드려요. 맛, 가성비, 감성 모두 만족스러웠던 곳이었습니다.