인천 구월동 초밥 세심한 포장 구성, 민영활어공장

구월동 모래내시장에서 만난 초밥집

오늘은 인천을 대표하는 시장이라고 할 수 있는 구월동 모래내시장에 다녀왔습니다. 어릴 때 자주 왔던 곳인데, 오랜만에 다녀오니 감회가 새로웠어요. 올여름 무더위에 사람들이 바깥 활동을 자제하다 보니 시장에 손님이 없다는 기사를 본 기억이 납니다. 이제는 더위도 한풀 꺾여서 그런지 시장에 사람들이 많았습니다. 특히 주말에 방문했더니 사람들이 정말 많았어요. 말 그대로 시장통. 오랜만에 시장 분위기 느끼면서 놀러 온 거 마냥 신이 났습니다ㅎㅎ

사람들로 북적이는 거리.

오랜만에 방문한 모래내시장 반가웠어요.

바로 만들어 채워지는 초밥 매대

안으로 쭈우욱 들어가니 제가 찾던 초밥집이 보였습니다. 워크인 손님들이 계속 들어오셨어요.

가게 내부가 훤히 들여다 보여서 위생과 청결 면에서 믿음이 갔어요. 또한 바로 눈앞에서 초밥을 조리하는 과정을 실시간으로 볼 수 있어서 먹거리에 대한 불안 없이 안심하고 먹을 수 있을 것 같아요.

모래내시장에 위치한 매장인 만큼 온누리상품권도 사용 가능하고, 제로페이 어플로도 결제가 가능해요.

모듬초밥부터 아주 다양한 초밥이 있습니다. 주먹만 한 후토마끼도 있고요. 활어 초밥도 눈에 띄었습니다. 워낙 손님들이 많이 방문하셔서 그런지 처음엔 매대가 조금 휑했어요. 저 광어초밥 하나 남은 걸 담으려는데 바로 옆 아주머니께서 담아가셔서 아앗…. 하고 급 다급해진.. ㅋㅋㅋㅋ 근데 계속해서 초밥을 만들어서 채워주시더라고요. 바로 광어초밥도 새로 채워주셔서 갓 만든 초밥, 오히려 좋아 하면서 담아왔습니다. 아까 눈앞에서 실시간으로 초밥을 계속 만들고 계시는 모습을 봤는데, 이렇게 회전율이 좋으니 만든 지 오래된 거 아닌가? 하는 걱정은 전혀 할 필요가 없을 것 같아요!

보냉백부터 간장 트레이까지 챙긴 포장

세상에 마상에 초밥 포장을 너무 고급지게 해주셨어요. 명품백이 생각나는 보냉백에 아이스팩까지 넣어서 포장해주셨답니다. 선물용으로 포장하기도 너무 좋을 거 같다는 생각이 들었어요. 받았을 때 너무 기분 좋은 패키지~

포장한 걸 꺼내면서 저는 또 놀랐어요. 간장이랑 장국이 너무 센스 있게 들어있더라고요! 다른 별도의 그릇을 준비할 필요 없이 바로 간편하게 먹을 수 있도록 간장에 트레이까지 있더라고요. 초밥 포장했을 때 이렇게 세심한 구성으로 제공받은 적은 처음이에요. 손님들이 편하게 먹을 수 있도록 사장님께서 배려하시고, 세심하게 신경 쓰신 부분들이 느껴졌어요.

모듬새우초밥과 연어타다끼 초밥 맛

저희는 모듬새우초밥과 연어타다끼 초밥, 광어 초밥을 포장해왔어요. 때깔이 너무 좋죠.

사진으로 잘 표현이 안 되는 거 같은데, 모듬새우초밥의 새우 크기가 정말 튼실했어요. 다른 초밥집들의 새우초밥 사이즈에 비해 새우 사이즈가 눈에 띄게 컸습니다. 그래서 덥석 집어왔는데, 새우 살이 오동통하니 먹었을 때 새우의 탱글탱글한 식감을 가득 느낄 수 있었어요. 생새우초밥도 비린 맛 하나 없이 맛있었습니다.

짝꿍이 엄청 좋아했던 연어타다끼 초밥입니다. 겉에만 살짝 토치로 구워서 불맛은 살아있고, 연어의 고소하고 부드러운 맛도 살아있어요. 저는 생연어초밥이 더 먹고 싶었는데 짝꿍의 강력한 어필로 집어온 초밥이에요ㅋㅋㅋ 그런데 먹어보니 이걸로 포장하길 잘했다 싶었어요. 너무 날초밥으로만 하는 것보다 이렇게 익힌 생선 초밥과 같이 먹어주니 밸런스가 맞았달까요? 같이 챙겨주신 장국도 따뜻한 물에 먹으니 속이 아주 뜨뜻하니 좋았어요.

다른 초밥집들에 비해 가격이 저렴한데 맛은 저렴하지 않은, 오히려 패키지와 맛의 퀄리티 모두 훌륭한 초밥집입니다. 다음에 초밥을 포장하고 싶다면, 다시 재방문하고 싶어요! 특히 여사장님께서 너어어어어무 친절하세요ㅠㅠ 친절함 수치 맥스… 제가 다른 사람을 대하는 태도에 대해 생각해보게 될 정도였어요. 암튼 정말 추천추천하는 집이에요👍👍