홍대 치킨 고추바사삭 고블링·마블링 소스 비교, 굽네치킨 홍대레드로드점

홍대에서 식사할 곳을 찾다가 이번에 방문한 곳은 굽네치킨 홍대레드로드점입니다. 이번에 주문한 메뉴는 굽네치킨의 대표 메뉴로 알려진 고추바사삭입니다. 굽네치킨이라고 하면 오븐구이 치킨을 떠올리는 분들이 많고, 그중에서도 고추바사삭은 청양고추 풍미와 바삭한 식감이 특징이라고 할 수 있죠! 과연 굽네치킨의 대표메뉴라고 할 수 있는 고추바사삭을 홍대레드로드점에서 먹었을 때는 어땠을지 바로 시작해볼게요!

굽네치킨 홍대레드로드점 위치와 영업시간

굽네치킨 홍대레드로드점은 서울특별시 마포구 잔다리로2길 17 지하1층, 지상1층에 있습니다. 영업시간은 일·월·화·수·목 11:00~다음날 02:00, 금·토 11:00~다음날 03:00입니다.

굽네치킨 홍대레드로드점의 경우 홍대입구역 9번 출구에서 나오면 약 도보 10분 거리, 합정역 3번 출구에서 도보 8분 거리에 위치하여 있습니다.

야장과 2층 단체 홀, 매장 분위기는?

1층에는 바 형태 좌석이 있고 2층에는 홀 공간이 마련되어 있으며, 외국인 고객도 많이 방문하는 것을 볼 수 있었는데요. 바깥에서 야장으로 먹을 수 있는 공간이 있어 요즘과 같은 날씨에 가기도 좋은 곳이라는 생각이 들었습니다.

기본적으로 다른 굽네치킨과 동일한 메뉴를 판매하고 있지만 매장 분위기도 그렇고 다양한 칵테일을 맛볼 수 있는 것도 레드로드점만의 독특한 매력이라고 생각이 들더라고요.

1층은 바테이블과 야장을 할 수 있는 공간이 존재한다면 2층에는 넓은 내부홀로 단체로 와서 식사를 하기에도 좋게 구성되어 있습니다.

특히 소파가 있는 공간에는 단체 손님도 많이 오는 것 같았습니다.

고추바사삭, 갓 나온 오븐구이 치킨의 맛

고추바사삭과 콜라를 주문했는데 우선 콜라가 먼저 나왔습니다.

고추바사삭은 굽네치킨의 대표적인 메뉴로 오븐구이 방식, 청양고추의 알싸한 풍미, 바삭한 식감이 특징이라고 할 수 있죠.

고블링 소스와 마블링 소스의 차이

고추바사삭에는 단짝친구라고 할 수 있는 마블링 소스와 고블링 소스가 함께 나옵니다. 마블링 소스는 부드럽고 고소한 방향의 맛을 더하는 소스입니다. 고추바사삭 자체의 고추 풍미가 있는 상태에서 마블링 소스를 곁들이면 상대적으로 부드러운 쪽으로 맛을 조절할 수 있습니다. 고블링 소스는 알싸하고 매콤한 풍미를 더하는 소스로, 고추바사삭의 고추 풍미를 조금 더 강조하고 싶을 때 찍어먹으면 됩니다.

매장에서 주문 후 바로 나오다 보니 확실히 배달이랑은 다르게 매우 따뜻하고 바삭해서 마음에 들었습니다.

고추바사삭은 기본적으로 오븐구이 방식의 치킨에 고추 풍미와 시즈닝을 더한 메뉴라고 할 수 있습니다. 굽네치킨의 오븐구이 맛이 입안으로 잘 전달되는 것을 느낄 수 있었는데요.

처음에는 역시 소스 없이 고추바사삭만의 맛을 느껴봐야겠죠. 평소에도 좋아하는 메뉴이지만 바로 나와서 먹는 따끈따끈한 치킨은 정말 맛이 없을 수 없죠.

이후에는 고블링 소스와 마블링 소스를 곁들여서도 먹어보았습니다. 매콤함을 좋아하는 분들은 고블링 소스를, 좀 더 부드러운 맛을 원한다면 마블링 소스와 함께 먹으면 좋을 거 같습니다.

결국 오늘도 깨끗하게 비우고 갈 수 있었습니다.

홍대 일정 중간 저녁으로 어떨까

홍대는 쇼핑, 카페, 공연, 거리 구경 등을 함께 즐기는 사람이 많기 때문에 식사만을 위해 이동하기보다는 하루 일정 중간에 음식점을 넣는 경우가 많은데요, 홍대 주변을 둘러본 뒤 저녁 식사로 굽네치킨 홍대레드로드점을 방문하셔도 좋을 거 같습니다. 맛은 보장되어 있으면서도 홍대 특유의 밝고 젊은 분위기를 느낄 수 있어서 좋았습니다.