코스로 나오는 대접받는 느낌 샤브샤브 / 부모님 모시고 또 오고싶은 곳

평소에도 샤브샤브를 워낙 좋아해서 송도 쪽에 새로운 샤브샤브집이 생겼다는 이야기를 들으면 자연스럽게 관심이 가더라고요ㅎㅎ 이번에는 구송도 송도유원지 쪽에 새로 생긴 샤브다움 매장이 궁금해서 바로 방문!!

사실 샤브샤브는 워낙 익숙한 음식이라 처음에는 크게 기대하지 않았는데 매장에 들어서는 순간 생각보다 분위기가 깔끔하고 고급스러워서 첫인상부터 괜찮았어요. 그냥 편하게 한 끼 먹는 곳보다는 소중한 사람과 함께 식사하기 좋은 곳이라는 느낌이 들더라고요ㅎㅎ

샤브다움은 뭐가 다를까? 코스로 나오는 샤브샤브

샤브다움은 일반적인 샤브샤브집과는 조금 다른 분위기였어요. 보통 샤브샤브를 주문하면 재료와 육수가 한꺼번에 차려지는 경우가 많은데 여기는 음식이 코스처럼 하나씩 나오니까 식사하는 내내 다음 메뉴를 기다리는 재미도 있었어용

처음부터 마지막까지 순서대로 음식이 나오다 보니 자연스럽게 식사 시간도 여유롭게 흘러갔고 음식 하나하나에 조금 더 집중해서 먹게 되더라고요. 그래서 샤브샤브 코스요리를 제대로 즐겨보고 싶은 날 찾기 좋은 곳이라는 느낌?!

시작은 연근튀김과 가지튀김

샤브샤브만 생각하고 갔는데 주문을 하고 나니 처음부터 다양한 음식이 차례대로 나오기 시작해서 생각보다 구성이 알차더라고요. 가장 먼저 나온 연근 튀김과 가지튀김의 바삭한 식감도 굿!! 따뜻하게 튀겨진 튀김을 가볍게 먹다 보니 입맛도 살아나고 본격적으로 어떤 음식들이 이어질지 기대가 되기 시작했어요ㅎㅎ

한우 투쁠 카르파치오, 샤브샤브집에서 만난 의외의 메뉴

이날 가장 기억에 남았던 메뉴 중 하나가 한우 투쁠 카르파치오였어요!! 샤브샤브집에서 이런 메뉴를 만나게 될 거라고는 진짜 생각하지 못했는데 한우의 고급스러운 풍미를 가볍게 즐길 수 있어서 색다르게 느껴지더라고요

입안에서 부드럽게 넘어가는 식감도 좋았고 뒤이어 나올 샤브샤브와는 또 다른 매력이 있어서 코스요리의 재미가 확실히 느껴지더라고요. 단순히 배부르게 먹는 식사가 아니라 메뉴마다 다른 맛을 경험할 수 있다는 점이 마음에 들었어요!!

메인 샤브샤브, 육수가 점점 깊어져요

메인으로 나온 샤브샤브도 역시 기대 이상! 신선한 재료를 육수에 하나씩 넣어 천천히 익혀 먹으니 처음에는 깔끔했던 국물이 재료가 더해질수록 점점 깊어지는 느낌?!

고기와 채소를 함께 먹으니 담백하면서도 육수의 풍미가 잘 어우러졌고 코스로 앞에 나온 음식들을 천천히 먹은 뒤라 그런지 메인 메뉴가 더 여유롭게 느껴졌어요. 샤브샤브를 먹으면서 자연스럽게 이야기를 나눌 수 있어서 중요한 사람과 함께 방문하기에도 잘 어울리겠더라고요.

마무리는 우동 대신 죽

그리고 마지막 식사 메뉴를 고를 수 있었는데 저희는 우동 대신 죽을 선택했어요. 개인적으로 이날 정말 잘한 선택이라고 생각했어요. 샤브샤브를 먹고 남은 육수에 두부와 애호박을 넣고 끓여내니 국물의 깊은 맛이 그대로 배어들어 진짜 맛있었어요.

부드러운 재료와 따뜻한 죽이 어우러지니까 속도 편안하게 채워지는 느낌이었고 배가 어느 정도 불렀는데도 계속 숟가락이 가더라고요. 개인적으로는 샤브다움에 방문한다면 마지막 죽까지 꼭 먹어보고 싶을 정도로 맛나요ㅎㅎ

디저트까지 나오는 코스

배부르게 식사를 마치고 이제 정말 끝인가 싶었는데 마지막에 디저트까지 나와서 또 한번 기분이 좋아졌어요. 아이스크림 위에 직접 구운 전병쿠키가 올라가 있었는데 바삭한 쿠키와 부드러운 아이스크림도 맛있음!! 식사 마지막에 달콤하고 시원한 디저트가 나오니까 입안도 깔끔하게 정리되는 느낌이었고 처음부터 마지막까지 코스가 잘 이어진다는 생각이 들었어요.

부모님·가족 식사 자리로 어떨까

샤브다움은 일반적으로 생각하던 샤브샤브집과는 조금 다른 느낌이었어요. 연근 튀김과 가지튀김으로 시작해서 한우 투쁠 카르파치오를 지나 메인 샤브샤브를 먹고 마지막에는 죽과 디저트까지 이어지니 한 끼 식사를 제대로 대접받은 기분이 들더라고요.

음식 하나하나의 구성도 좋았고 매장 분위기도 차분해서 가족 식사나 부모님과 함께하는 자리처럼 조금 더 신경 쓰고 싶은 날에도 잘 어울릴 것 같았어요.

무엇보다 음식이 코스처럼 차례대로 나오니까 평소보다 천천히 식사를 즐길 수 있다는 점이 좋았어요. 샤브샤브를 좋아하면서도 조금 특별한 식사를 하고 싶은 날에는 이런 구성이 꽤 괜찮겠더라고요. 구송도에서 새로운 맛집을 찾고 있다면 송도유원지 샤브다움이 자연스럽게 떠오를 것 같고 다음에는 다른 사람과 함께 방문해서 또 한번 제대로 식사를 즐겨보고 싶어졌어요ㅎㅎ