홍대 화덕피자 콰트로포르마지 반반과 씨푸드 크림 파스타, 홍대화덕피자

홍대화덕피자 운영시간과 주차

홍대화덕피자는 서울 마포구 독막로7길 5 1층, 합정역 인근에 있는 화덕피자 음식점이다. 월~일 11:30~22:00 운영하고 라스트오더는 21:30, 평일 브레이크 타임은 15:30~16:30이며 주말에는 브레이크 타임이 없다. 주차는 근처 공영주차장을 이용하면 된다.

벽돌 외관과 노란 조명, 홍대 데이트 코스로

하루 일과를 마치고 저녁으로 화덕에서 갓 구운 피자가 먹고 싶어 찾아간 홍대 피자 맛집 홍대화덕피자. 벽돌 외관과 나란히 이어진 창문 사이로 노란빛 조명이 은은하게 새어 나와 외관부터 따뜻한 느낌이 들어 연인과 함께 홍대 데이트 코스로 방문하기에도 잘 어울리는 곳이었다.

문을 열고 들어선 매장 내부에는 나무 소재의 테이블과 의자가 적당한 간격을 두고 놓여 있었고, 시끄럽게 북적이는 분위기가 아니라 여유로운 공간감과 은은한 조명이 어우러져 편안한 분위기가 이어졌다.

오픈주방 너머 화덕이 보이는 자리

홍대 피자 맛집 홍대화덕피자에는 오픈주방 너머로 큼직한 화덕이 자리하고 있었는데 붉게 달아오른 화덕 안에서 피자 도우가 노릇하게 익어가는 모습과 불길 속에서 도우가 서서히 부풀어 오르는 과정까지 자리에서 바로 볼 수 있었다.

주문 메뉴와 가격 — 하프&하프 피자 26,000원

홍대화덕피자에서 이날 저녁으로 주문한 것은 콰트로포르마지와 루꼴라프로슈토를 한 판에서 맛볼 수 있는 하프&하프 피자(26,000원)와 씨푸드 크림 파스타(19,500원)였다. 테이블 위에 놓인 메뉴판에는 여러 종류의 나폴리식 피자와 크림, 토마토, 오일을 베이스로 한 다양한 종류의 파스타가 안내되어 있었고, 준비된 메뉴를 천천히 둘러본 뒤 골랐다.

좌석마다 놓인 촛대, 치즈가 굳지 않게

주문을 마치고 테이블을 보니 각 좌석마다 작고 동그란 촛대가 하나씩 놓여 있었다. 피자가 나오면 캔들에 불을 붙여 따뜻한 상태를 유지하는 방식으로 화덕에서 갓 구운 피자를 천천히 먹더라도 치즈가 굳지 않도록 준비해둔 것이었는데, 덕분에 피자를 여러 조각 나눠 먹는 동안에도 처음처럼 따뜻하게 즐길 수 있었다.

잠시 후 와인병 모양의 물병과 함께 아삭한 수제 피클과 콰트로포르마지 피자에 곁들여 먹을 꿀이 테이블 위로 제공되었다. 주문한 피자와 파스타를 기다리면서 피클을 먼저 하나 맛보았는데, 아삭한 식감과 새콤한 맛이 입맛을 돋워 음식이 나오기 전 가볍게 곁들이기 좋았다.

콰트로포르마지와 루꼴라프로슈토 하프&하프 피자 맛

조금 기다리자 콰트로포르마지와 루꼴라프로슈토 두 가지 종류의 화덕피자로 구성된 하프&하프 피자가 캔들 삼각대 위에 올라왔다. 한쪽에는 여러 종류의 치즈가 노릇하게 녹아 있었고, 반대쪽에는 초록빛 루꼴라와 붉은 프로슈토가 수북하게 올라가 있어 한 판 안에서도 두 가지 피자의 모습이 확실하게 대비됐다.

홍대 피자 맛집 홍대화덕피자의 대표메뉴인 콰트로포르마지는 자연산 모짜렐라와 고르곤졸라 등 여러 치즈가 어우러져 고소하면서 짭조름한 맛이 진했고, 함께 나온 꿀을 찍어 먹으니 치즈의 짭조름함 사이로 달콤한 맛이 더해졌다. 함께 주문한 루꼴라프로슈토는 프로슈토의 짭조름한 맛에 루꼴라 특유의 쌉싸름한 향이 더해져 콰트로포르마지와는 또 다른 풍미로 즐길 수 있었다.

씨푸드 크림 파스타는 어땠나

피자를 맛보고 있는 사이 뒤이어 테이블로 제공된 씨푸드 크림 파스타. 오목하고 넓은 접시에 담긴 씨푸드 크림 파스타는 면 위로 꾸덕한 크림소스가 넉넉하게 담겨 있었고, 그 위로 새우와 조개 등의 해산물이 함께 올라가 있었다.

면은 알맞게 익어 쫄깃한 식감이 살아 있었고, 크림소스에는 해산물의 감칠맛이 배어 고소한 풍미가 진하게 느껴졌다. 탱글한 새우와 해산물을 면에 함께 감아 먹으니 담백한 맛과 크림소스의 고소함이 어우러졌고, 피자 도우 끝부분을 크림소스에 찍어 먹어도 잘 어울렸다.

총평 — 홍대 데이트 코스로 괜찮았던 이유

화덕에서 갓 구운 피자를 따뜻하게 즐기고 피자와 파스타를 함께 맛보며 만족스럽게 식사를 즐길 수 있었던 홍대 피자 맛집 홍대화덕피자. 잔잔한 조명 아래 편안하게 식사할 수 있어 연인과 함께 홍대 데이트 코스로 들러 화덕피자와 파스타를 즐기기에도 괜찮았던 곳이다.

데이트 코스로도 좋은 아늑한 분위기 속, 화덕에서 구운 피자와 파스타를 함께 즐길 수 있었던 홍대 피자 맛집