역삼역 장어덮밥 평일 늦은 점심 네이버 예약 히츠마부시 상 2인, 우나기와

평일 늦은 점심시간을 이용하여 장어덮밥을 먹고왔습니다. 히츠마부시하면 뭔가 제대로 먹어야할 것 같고, 맛있게 먹어야 할것 같은 기분이 드는데요. 오늘 아주 제대로된 히츠마부시를 먹고 온것 같아 만족스럽습니당.

우나기와 역삼점 위치와 발렛주차

우나기와는 역삼역 7번 출구에서 도보로 10분정도 걷다보면 보입니다. GS아트 센터 뒷쪽 골목으로 들어가면 바로 찾을 수 있습니다. 주차시에는 네비게이션에 '서울 강남구 테헤란로27길 25'를 검색하여 발렛주차가 가능합니다. (발렛요금은 2시간 5,000원입니다.)

커다란 대문을 들어서면 방금 일본에 도착한듯 분위기가 바뀌는 느낌입니다.

평일 점심 분위기와 네이버 예약

우나기와 내부는 굉장히 깔끔하고 정갈한 분위기 입니다. 넓고 쾌적한 분위기라 개방감이 느껴집니다. 다만 점심시간 피크타임에는 웨이팅이 있을 수 있을것 같습니다. 저는 네이버 예약을 미리 하고 방문했습니다. 일본풍의 인형과 대나무 등이 눈에 들어옵니다. 작고 귀여운 소품들이 일본에 여행을 온듯한 느낌을 받게 합니다.

히츠마부시와 우나동 차이는?

메뉴는 다음과 같습니다. 히츠마부시는 장어의 양에 따라서 히츠마부시 상, 특, 미니 이렇게 나뉩니다. 저녁에 가면 장어구이를 먹을 수 있는것 같네요! 히츠마부시와 우나동의 차이가 뭔가 궁금했는데 둘다 장어덮밥이지만 히츠마부시는 장어를 1번, 우나동은 2번 쪄서 조금 더 부드러운 식감을 즐길수 있다고 해요. 히츠마부시는 살짝 겉바속촉한 느낌이라면 우나동은 부드러운 느낌인가봐요..!

저희는 히츠마부시 상(장어 1마리 덮밥)으로 2개 주문했습니다. 각자 사이좋게 한마리씩 먹기로 했습니다. 강화도에서 직접 양식장을 운영하며 기른 풍천장어라고 하고요 무항생제 인증을 받았다고 하니 뭔가 믿음이 갑니다..!

히츠마부시 상 한 상 구성과 먹는 방법

때깔고운 히츠마부시가 나왔습니다. 차완무시와 샐러드, 장국이 함께 제공됩니다. 서빙을 해주시면서 먹는 방법을 설명해주셨습니다. 히츠마부시는 나고야의 명물로 우나동과 달리 네 등분하여 단계 별로 먹을 수 있습니다.

• 네 등분 한 다음, 한번은 그냥 본연의 맛으로
• 두번째는 쪽파와 와사비를 곁들여
• 세번째는 깻잎과 김가루를 넣어 오차즈케로
• 마지막은 가장 맛있게 먹은 방법으로 (계획적으로 먹기 가능)

사이드로는 제가 좋아하는 궁채가 나왔고요, 옆에 있는 빨간색 케챱 같은 거는 뭔지 여쭤보니 우메보시로 만든 바이니꾸 소스라고 합니다. 산미가 느껴지는 매실소스입니다. 히츠마부시를 먹다가 느끼할때 함께 곁들여 먹으면 입가심이 된다고 합니당.

첫 번째, 장어 본연의 맛

말 잘듣는 학생이라 딱 네등분해서 먹어봅니다. 장어가 잘 구워져서 겉바속촉 너무 맛있고요, 달달한 타래소스가 적당히 배어 있어 짭조름하고 달달합니다.

두 번째, 쪽파와 와사비

두번째는 쪽파와 와사비 조합입니다. 저는 개인적으로 이렇게 먹는게 제일 맛있었어요! (와사비 사랑해) 깻잎도 곁들여 먹으니 넘 맛있습니다.

세 번째, 오차즈케와 매실소스

세번째는 오차즈케입니다. 녹차향이 강하게 나지 않아서 녹차인지는 모르겠습니다. 하지만 부드러운 장어의 식감과 따뜻한 녹찻물의 조화가 넘 좋아요! 매실소스는 장어의 기름기로 느끼할 때 먹으라고 하길래 먹어봤는데 중독성이 있는 맛이라 맛있게 잘 먹었습니다. 사실 평소에 히츠마부시 먹다보면 마지막에는 느끼해서 조금씩 남겼던 것 같은데 이번엔 딱히 느끼함을 못느꼈던 것 같네요! 아 밥이 정말 많습니다. 장어는 다먹고 밥을 남겼어요 ..ㅎ

후식 일본식 식혜

다 먹고 나니 일본식 식혜를 후식으로 갖다주십니다. 우리나라 식혜와 뭐가 다른지 잘 모르겠는데 좀더 걸쭉하고 달달하고 시원한 식혜였어요.

우나기와 역삼, 이런 날 추천

옛날에 일본가서 히츠마부시에 10만원 정도씩 썼던 것 같은데 정말 이젠 여행을 안가도 될것 같아요. 강남 장어덮밥 맛집, 역삼 맛집을 찾고 계신분들은 점심에 특별한 약속이 있을 때 우나기와에 들러보시면 좋을것 같습니다. 영수증리뷰하면 말차 푸딩도 제공된다고 하니 참고하시기 바랍니다!