백석역 고기집 갈치속젓 청국장 곁들인 독불장군

백석역 근처에서 고기 먹고 싶을 때 한 번쯤 방문해 보기 좋은 독불장군 백석점에 다녀왔어요.

독불장군 일산백석점 위치와 주차

경기 고양시 일산동구 백석로72번길 65-6에 있고, 영업시간은 15:30-23:30이에요. 매장 앞 길에 주차하시면 됩니다.

매장이 야장 느낌 나고 포차 느낌이어서 더 좋았습니당.

독불특한판과 기본찬

메뉴

• 독불특한판 56,000원
• 오겹살 18,000원
• 꼬들살 18,000원

밑반찬

고기 주문 후 기본찬이 차려졌는데 고기와 함께 먹기 좋은 구성들이 다양했어요.

파절이와 쌈채소는 물론이고 고추장아찌, 와사비, 소금, 갈치속젓 등 고기 맛을 다양하게 즐길 수 있는 곁들임이 준비돼 있었어요.

기본으로 나오는 청국장도 진짜 구수하고 진해서 밥이랑 같이 비벼 먹으니까 더 맛있었어요. 특히 고기 먹을 때 갈치속젓 좋아하시는 분들은 꼭 같이 드셔보세요. 짭조름하면서 감칠맛이 있어서 담백한 돼지고기와 잘 어울렸어요.

쫀득한 꼬들살과 볼항정

독불특한판

드디어 고기 등장 🥩 저는 독불특한판 시켰습니다. 불판 위에 고기를 올리고 노릇노릇하게 구워봤어요. 고기가 익으면서 올라오는 고소한 냄새가 진짜 식욕을 제대로 자극하더라고요.

특히 꼬들살은 이름처럼 식감이 정말 매력적이었어요. 겉은 노릇하게 익으면서 씹을수록 쫀득쫀득하고 꼬들꼬들한 식감이 살아있어요.

그냥 소금에 찍어 먹으면 돼지고기 자체의 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있고, 와사비나 갈치속젓을 곁들이면 또 다른 맛으로 즐길 수 있었어요.

꼬들살은 역시 쫀득한 식감! 개인적으로 가장 인상적이었던 건 꼬들살! 일반적인 삼겹살처럼 부드럽기만 한 느낌이 아니라 씹는 맛이 확실해서 특수부위 좋아하시는 분들이라면 취향에 잘 맞을 것 같아요.

고소하면서도 느끼하지 않고 씹을수록 육즙과 풍미가 느껴지는 스타일이라 술안주로도 정말 잘 어울릴 것 같았어요. 볼항정은 꼬들살보다 조금 더 부드럽고 항정살 특유의 고소한 맛이 잘 느껴졌어요.

고기와 먹은 청국장

고기와 찰떡궁합인 청국장. 그리고 기본으로 함께 나오는 청국장도 별미였어요. 구수하면서 짭조름한 맛이라 고기 먹다가 밥 한 숟갈 떠서 같이 먹으면 딱!

특수부위 좋아한다면

전체적으로 독불장군 백석점은 흔한 삼겹살집보다는 특수부위 좋아하시는 분들에게 더 잘 맞을 것 같은 고깃집이었어요.

특히 꼬들살처럼 쫀득하고 씹는 맛이 있는 고기를 좋아한다면 만족도가 높을 것 같아요.

백석역 근처에서 저녁 먹을 곳을 찾거나 친구들과 고기에 술 한잔하기 좋은 곳을 찾는다면 독불장군 백석점도 추천해 봅니다 :)