영등포구청역 부부 저녁 A세트 400g과 치즈계란찜, 초량생갈비

하루 일과를 마치고 퇴근하는 길에 아내와 함께 맛있는 저녁을 먹기 위해서 영등포구청역 근처를 찾았습니다.

영등포구청역 4번 출구로 나와 골목 안쪽으로 들어가면 늘 사람들로 북적이는 술집과 고기집 거리가 형성되어 있는데, 그중에서도 돼지갈비 전문점으로 소문난 초량생갈비에 방문하게 되었습니다.

매장 입구 배너에서부터 알 수 있듯이 이곳은 초량생갈비와 차돌된장술밥을 시그니처 메뉴로 밀고 있는 듯해서 먹기 전부터 기대감이 한껏 상승했습니다.

평일 저녁 6시 반, 웨이팅과 매장 분위기

초량생갈비는 평일 저녁 6시 반에 도착하니 웨이팅 없이 바로 자리를 잡을 수 있었습니다. 다만 7시가 되자 거의 만석이 되었으니 둘이 조용히 먹으려면 일찍 가는 편이 낫습니다.

가게 내부 크기는 적당해서 너무 과하게 넓거나 답답할 정도로 좁지 않아 편안하게 식사하기 딱 좋았습니다. 저희는 평일 저녁 6시 반 정도라는 비교적 이른 시각에 찾아간 덕분에 웨이팅 없이 다행히 바로 자리를 잡을 수 있었습니다. 하지만 자리에 앉고 얼마 지나지 않아 7시쯤이 되자 수많은 손님들이 들어오면서 매장 안이 거의 만석으로 가득 차서 일찍 오길 잘했다는 생각이 들었습니다.

둘이 먹기 좋은 A세트 5만 원 구성

초량생갈비 A세트는 50,000원에 생갈비 200g, 꽃항정 100g, 황제살 100g까지 총 400g이 나옵니다. 여기에 김치찌개와 치즈계란찜까지 포함되어 부부 둘이 먹기에 양과 가격이 딱 맞았습니다.

메뉴판을 천천히 둘러보다가 가성비와 구성이 모두 훌륭해 보이는 A세트로 주문을 결정했습니다. A세트는 50,000원이라는 알찬 가격에 생갈비 200g, 꽃항정 100g, 황제살 100g까지 총 400g의 고기와 함께 얼큰한 김치찌개, 고소한 치즈계란찜까지 푸짐하게 나오는 구성이었습니다. 둘이서 배부르고 기분 좋게 즐기기에 정말 딱 좋은 양과 가격대라는 생각이 들었습니다.

게다가 네이버 영수증 리뷰 작성 이벤트에 참여하면 소주나 음료, 냉면 등 원하는 서비스를 받을 수 있다고 하니 꼭 챙겨서 혜택을 누려보시길 추천해 드립니다.

연탄 무쇠불판과 직접 담근 수제 젓갈

초량생갈비의 불판은 주물로 자체 제작한 연탄 무쇠불판입니다. 고온을 일정하게 유지해 주고 21개의 구멍을 통해 숯향을 고기에 깊게 입혀준다고 합니다.

주문을 마치면 이곳만의 독특한 분위기를 완성해 주는 불판이 세팅됩니다.

기본으로 차려지는 밑반찬들도 매우 정갈하고 다양했습니다. 파채 무침과 쌈 채소, 대파김치 등이 깔끔하게 차려졌는데, 직원분께서 특히 젓갈 반찬을 보여주시며 매장에서 직접 담근 특제 젓갈이니 꼭 고기와 함께 곁들여 먹어보라고 친절하게 추천해 주셨습니다.

구워주는 서비스와 세 가지 고기 맛

초량생갈비는 직원분이 고기를 처음부터 끝까지 직접 구워주는 곳입니다. 덕분에 아내와 대화가 끊기지 않고 식사에 집중할 수 있었습니다.

잠시 후 등장한 고기의 떼깔은 한눈에 봐도 신선함이 느껴질 정도로 살코기와 지방의 비율이 기막히게 훌륭했습니다.

무엇보다 직원분께서 고기를 처음부터 끝까지 정성스럽게 직접 구워주시는 시스템이라 정말 편했습니다. 덕분에 고기가 타지 않을까 신경 쓸 필요 없이 아내와 끊김 없이 편안하게 대화를 이어가며 식사에 집중할 수 있었습니다.

노릇노릇하게 구워진 생갈비는 씹는 순간 육즙이 팡 터지면서 고소함이 입안 가득 퍼졌고, 황제살은 지방이 많이 없어 쫄깃한 식감이 매우 매력적이었습니다. 꽃항정살 역시 서걱거리는 고유의 특수부위 식감과 풍부한 풍미가 일품이었습니다.

특히 사장님이 추천해 주신 수제 젓갈을 구운 고기 위에 살짝 올려 한 입 먹어보니 감칠맛이 폭발하면서 느끼함을 싹 잡아주어 고기 맛을 한 단계 올려주었습니다.

치즈계란찜과 김치찌개는 어땠나

A세트에 포함된 치즈계란찜과 김치찌개도 메인 못지않았습니다. 치즈계란찜은 뚝배기 위로 푹신하게 부풀어 올랐고, 김치찌개는 칼칼하게 끓여내 고기 뒤 입안을 정리해 줬습니다.

세트 메뉴에 포함된 서브 메뉴들 역시 메인 요리 못지않게 고퀄리티였습니다. 치즈계란찜은 뚝배기 위로 푹신하게 부풀어 오른 비주얼부터 시선을 사로잡았는데, 숟가락으로 듬뿍 떠올리니 모짜렐라 치즈가 늘어나면서 계란의 부드러움과 치즈의 고소함이 조화롭게 어우러졌습니다.

또한 칼칼하고 진하게 끓여낸 김치찌개는 두툼한 돼지고기와 잘 익은 김치가 듬뿍 들어가 있어 자칫 기름질 수 있는 입안을 깔끔하고 정돈해 주어 마무리에 더할 나위 없이 잘 어울렸습니다.

총평

영등포구청역 초량생갈비는 뛰어난 고기의 질과 잡내 없는 풍미, 세심하게 구워주는 친절한 서비스, 그리고 세트 메뉴의 알찬 가성비까지 모든 면에서 대만족스러웠던 고기집이었습니다. 연탄 무쇠불판의 특색 있는 숯향과 매장에서 직접 담근 수제 젓갈의 조합은 오래도록 기억에 남을 것 같습니다. 데이트 코스나 회식 장소를 찾고 계신다면 꼭 한 번 방문해 보시길 추천해 드립니다.