속초 라멘 삼겹살 토핑과 부타동 한 끼, 이찌바라멘

남편과 속초 여행 중 이찌바라멘에 들렀어요. 남편은 이전 여행에서 먹었던 라멘이 입에 맞지 않아 라멘을 선호하지 않았는데, 이곳에서는 맛있다는 말을 했어요. 저희는 라멘 두 종류와 부타동을 함께 먹었어요.

이찌바라멘은 어디에 있고 주차는 가능한가요?

주소는 강원특별자치도 속초시 중앙로 348이에요. 원문에 안내된 영업시간은 매일 오전 9시부터 오후 9시까지였어요. 주차는 매장 앞 도로변이나 건물 옆면에 무료로 할 수 있다고 안내되어 있었어요.

혼자 먹을 자리가 있고 주문은 어떻게 하나요?

매장은 화이트와 그레이 톤으로 밝으면서도 차분한 느낌이었어요. 주방 앞 바 테이블과 벽면 혼밥 테이블이 있어서 혼자 와도 부담 없이 식사하기 좋겠다고 생각했어요.

주문과 결제는 키오스크에서 직접 했어요. 음식이 완성되면 사장님이 불러주시고, 직접 테이블로 가져오는 방식이었어요. 식사를 마친 뒤에는 식기도 주방으로 직접 반납해야 했어요.

메뉴에는 라멘류와 부타동, 가라아게, 차슈동, 추가 메뉴와 주류가 있었어요. 저희는 스페셜 돈코츠라멘과 카라이라멘, 부타동을 주문하고 계란도 추가했어요.

벽면에는 휴대폰 충전 케이블이, 테이블마다 머리끈이 비치되어 있었어요. 국물 요리를 먹을 때 머리카락이 흘러내리면 불편한데, 머리끈을 준비해 둔 점이 반가웠어요.

스페셜 돈코츠라멘의 토핑과 국물은 어땠나요?

주문한 음식이 나와 직접 테이블로 가져왔어요. 추가한 계란도 빠짐없이 나왔고, 함께 주문한 부타동은 4,500원이라 적은 양을 예상했는데 생각보다 양이 많았어요.

스페셜 돈코츠라멘에는 큰 삼겹살 토핑 두 점과 다진 마늘이 올라가 있었어요. 마늘은 적은 양으로도 풍미가 뚜렷했어요. 국물에 마늘을 풀고 삼겹살을 들어보니 젓가락에 힘을 줘야 할 만큼 묵직했어요.

삼겹살을 자르지 않고 숙주와 다시마채, 면을 올려 쌈처럼 먹어봤어요. 토핑은 구이와 수육의 맛이 함께 느껴졌고, 고소한 육향이 진한 사골육수 맛과 잘 어울렸어요. 제 입에는 잡내도 느껴지지 않았어요.

삼겹살 토핑을 먹은 뒤에는 남은 고기와 숙주, 면을 함께 먹었어요. 아삭한 숙주와 야들야들한 고기의 식감이 잘 맞았어요. 면은 부드럽게 끊기면서도 탄력이 있었고, 밀가루 향 없이 국물을 머금어 촉촉하고 고소했어요.

카라이라멘은 얼마나 매웠나요?

추가한 계란은 카라이라멘에 들어 있었어요. 짭조름하고 촉촉한 반숙이라 추가하길 잘했다고 생각했어요. 국물에서는 고추장 향이 퍼졌고, 고소하면서 매콤했어요.

카라이라멘의 고기 토핑은 스페셜 돈코츠라멘의 삼겹살보다 더 야들야들하게 느껴졌어요. 다시마채와 함께 먹으니 부드러우면서도 쫀득한 식감이 어울렸어요.

남편이 테이블에 있는 시치미를 넣어보자고 해서 더해봤어요. 국물이 한층 매콤해져 무심코 먹었다가 기침이 났어요. 시치미는 조금씩 넣으며 양을 조절하는 편이 좋겠어요.

4,500원 부타동의 양과 맛은 어땠나요?

부타동은 처음 먹어봤어요. 4,500원이라는 가격에 예상했던 것보다 양이 많았고, 잘 비벼 먹으니 고기를 더한 간장계란밥이 떠올랐어요. 고기와 계란의 고소한 맛에 짭조름한 간장양념이 잘 어울렸어요. 집에서도 한번 만들어보고 싶어졌어요.

식사 후에는 어디를 걸었나요?

식사를 마친 뒤에는 영랑호수공원의 영랑호 수변데크길을 걸었어요. 한적하게 걸으며 소화도 시킬 수 있어 좋았어요. 남편과 라멘을 먹고 산책까지 이어간 속초 여행의 한 끼였어요.