진주 냉면 일요일 점심 테이블링 20분 대기 물비빔냉면, 송기원진주냉면 본점

식도락 여행이나 주말 외식으로 진주에 들르면 절대 빠뜨릴 수 없는 음식이 바로 진주냉면! 얼마 전 일요일 점심시간에 맞춰 수많은 진주냉면 전문점 중에서도 입소문이 자자한 진주 맛집 송기원진주냉면 본점에 다녀왔다.

송기원진주냉면 본점, 일요일 점심 웨이팅은?

송기원진주냉면 본점은 진주 상대동 쪽에 위치해 있어서 찾아가기도 편하고, 매장 입구에 다다르자마자 맛집 특유의 웨이팅 분위기가 스멀스멀,,

일요일 오전 11시 30분이라는 비교적 이른 시간에 방문했는데도 이미 매장 앞은 손님들로 인산인해를 이루고 있었고 줄 서서 웨이팅 중이었다.

입구 쪽을 보니 맛집의 상징인 블루리본 스티커도 붙어 있어서 들어가기 전부터 기대를 더하게 만들었다 ^_^ 일요일 오전 11시 30분 피크 타임 기준, 테이블링으로 미리 웨이팅을 걸어둔 덕분에 현장 도착 후 약 20분 정도 기다리고 빠르게 입장할 수 있었다.

셀프 코너 온육수부터 한 컵

송기원진주냉면 본점에서 가장 먼저 눈에 띄었던 건 셀프 코너에 마련된 온육수. 주문 후 음식이 나오기 전 따뜻한 온육수를 한 컵 가져와서 먼저 마셔봤는데, 묵직하면서도 깊은 맛이 나는 국물이 속을 따뜻하게 풀어줘서 식전 입맛을 돋우기에 아주 완벽!

송기원 1997년 물비빔냉면과 소고기 육전

이날 주문한 메인 메뉴는 이 집의 시그니처인 송기원 1997년(물비빔냉면)과 사이드로 빠질 수 없는 소고기 육전.

주문 후 오래 기다리지 않아 정갈한 밑반찬과 함께 메인 요리들이 나왔는데, 큼직한 그릇에 담겨 나온 비주얼이 어마어마했다.

물냉면의 시원함과 비빔냉면의 매콤달콤함을 동시에 즐길 수 있는 송기원 1997년 물비빔냉면부터 크게 한 입 먹어봤다. 자작하게 깔린 깊은 감칠맛의 육수와 매콤한 양념장이 어우러져서 전혀 텁텁하지 않고 입에 착 감기는 맛! 😭

같이 시킨 노릇노릇한 소고기 육전도 갓 부쳐 나와서 야들야들하고 부드러웠다. 고기 잡내 하나 없이 담백하면서도 고소한 풍미가 꽉 차 있어서, 물비빔냉면에 곁들여 먹으니 조합이 완벽했다.

일요일 피크타임이라 웨이팅은 있었지만, 테이블링 덕분에 20분 만에 입장해서 깊은 온육수와 블루리본 클래스의 물비빔냉면, 육전까지 제대로 즐길 수 있었음 ..

면발 위에 수북하게 올려진 소고기 육전 고명을 면에 감싸서 한 입 가득 먹으니 고소함과 쫄깃함의 조화가 그야말로 일품이었다.

겉절이 느낌이 나는 김치와 함께 먹어도 맛있다! 슴슴한 맛의 김치임

완뚝했습니다.. 차가운 냉면을 먹어도 속이 편안해진 경험은 오랜만이었다. 육전과 냉면의 양이 적당해서 점심으로 너무 만족스러운 식사!

테이블링 웨이팅 팁

진주 여행을 오시거나 시원하고 푸짐한 인생 냉면 한 그릇 맛보고 싶으신 분들이라면 진주 맛집 송기원진주냉면 본점에 꼭 한번 들러보시길 추천한다.

현장에 가서 대기표를 뽑으면 너무 오래 기다려야 할 수 있으니, 방문 전 미리 테이블링 앱을 통해 원격 줄서기를 신청해 두는 것을 강력 추천!!