합정역 2차 고기 구워주는 통김치삼겹살, 이쪽

평일 저녁에 친구랑 소고기 한 판 먹고 나오는 길에 왠지 이대로 헤어지기 아쉬워서 근처에서 2차로 고기 더 먹을 곳을 찾아봤어요.

합정역 쪽으로 걷다가 예전부터 한번 가보고 싶었던 이쪽김치삼겹살이 생각나서 바로 그쪽으로 발걸음을 옮겼습니다. 이미 소고기로 배를 반쯤 채운 상태라 많이는 못 먹을 것 같았는데, 결국 삼겹살 2인분에 항정살 1인분, 된장찌개까지 야무지게 싹 비우고 나왔다는 ㅋㅋㅋㅋㅋ

평일 저녁 2차로 들어간 매장 분위기

평일 저녁이라 그런지 자리 잡는 데는 크게 어렵지 않았어요. 안쪽으로 테이블이 길게 붙어 있어서 저희처럼 둘이 가볍게 2차로 들어가기에도, 인원 많은 회식으로 가기에도 다 무난해 보이더라구요. 매장 자체도 너무 좁지 않고 여유 있는 편이라 술 한잔 하면서 편하게 이야기 나누기 좋은 분위기였습니다.

들어가면서 보니까 입구 쪽에 유명인분들 사인도 여러 장 붙어있어서 괜히 기대감이 더 올라가더라구요. 이미 1차에서 배가 꽤 찬 상태였는데도 사인 구경하면서 자리로 이동하는 동안 다시 군침이 도는 신기한 경험이었습니다ㅋㅋ 평일 저녁이라 그런지 저희 말고도 삼삼오오 모여서 1차 끝내고 넘어온 듯한 테이블이 꽤 보였어요.

생삼겹살부터 고른 주문

자리에 앉아서 메뉴판부터 살펴봤는데 한우차돌부터 통항정살, 목살까지 종류가 다양해서 고민이 되더라구요. 그래도 역시 삼겹살집 왔으면 삼겹살이지 싶어서 고민 없이 생삼겹살 2인분부터 시켰어요.

주문하고 얼마 안 지나서 밑반찬이 세팅됐는데, 이미 배가 부른 상태였는데도 그릇 보자마자 다시 식욕이 스멀스멀 올라오는 거 있죠. 숙주나물이 특히 기억에 남는데 간장 베이스 소스에 고추까지 송송 올라가 있어서 삼겹살이랑 같이 먹으니까 느끼함 잡아주고 자꾸 손이 가더라구요. 상추랑 파무침도 신선해서 야채 곁들여 먹는 재미도 있었습니다.

고기를 끝까지 구워주는 점

불판에 고기가 올라가고 나서부터는 직원분이 계속 신경 써서 구워주셨어요. 저희끼리 구웠으면 이미 배부른 상태라 대충 뒤집었을 것 같은데, 알아서 노릇하게 구워주시니까 그냥 먹기만 하면 돼서 진짜 편했습니다. 이게 2차의 맛이죠ㅋㅋ 굽는 데 신경 안 쓰고 친구랑 대화만 하면서 먹을 수 있다는 게 생각보다 큰 장점이더라구요.

삼겹살은 두께가 도톰한 편인데도 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 구워주셔서 쫄깃한 식감이 살아있었어요. 지방의 고소한 맛도 잘 느껴지고, 무엇보다 자르지 않은 김치를 통째로 불판에 올려서 같이 구워주시는 게 이 집만의 포인트더라구요.

깊은 된장찌개와 통김치 조합

사이드는 된장찌개로 갔는데 이게 진짜 기본에 충실한 맛이었어요. 쌈장 풀어놓은 느낌 아니고 건더기도 꽤 들어있는 깊고 진한 된장 맛이라 고기 먹고 난 뒤에 속을 편안하게 잡아주는 느낌이었습니다. 배부른 상태에서 시작한 2차였는데 결국 된장찌개 국물까지 싹 비우고 나왔어요. 고기 먹고 마무리로 뜨끈한 찌개 한입 하면 그렇게 든든하더라구요.

구수하니 존맛

삼겹살 한 점에 구운 김치 한 점 같이 먹으니까 왜 매장 이름이 이쪽김치삼겹살인지 바로 이해됐어요. 기름진 고기에 새콤하게 익은 김치가 더해지니까 배부른 와중에도 계속 젓가락이 가는 조합이었습니다. 같이 구워주신 감자도 쫀득하니 별미였어요.

항정살을 곁들여 번갈아 먹기

그다음 시킨 게 항정살 1인분인데 삼겹살이랑 확실히 결이 다른 식감이었어요. 쫀득하면서 씹을수록 고소한 맛이 올라와서 삼겹살 먹다가 항정살 먹고, 다시 삼겹살 먹고 이렇게 번갈아 먹는 재미가 있더라구요.

같은 돼지고기인데도 부위 다르게 시켜서 나눠 먹으니까 물리지 않고 계속 맛있게 먹을 수 있었어요. 친구랑 둘이 나눠 먹기에도 딱 적당한 양이었습니다.

사장님, 직원분들 모두 친절하셨고 특히 고기를 끝까지 신경 써서 구워주시는 부분이 제일 좋았어요.

저희처럼 이미 배부른 상태로 2차 온 사람들한테는 이게 진짜 큰 장점인 것 같아요. 굽는 데 신경 쓸 필요 없이 그냥 앉아서 대화하고 먹기만 하면 되니까 술자리로도, 가볍게 밥 한 끼 자리로도 다 잘 어울리는 곳이었습니다.

돌이켜보면 1차에서 소고기를 먹었을 때랑은 또 다른 만족감이 있었어요. 소고기가 부드럽고 고급스러운 맛이었다면, 이쪽김치삼겹살 삼겹살은 기름지면서도 김치랑 어우러지는 익숙하고 든든한 맛이라 1차 소고기, 2차 삼겹살 조합이 은근히 잘 맞는다는 걸 이번에 제대로 느꼈습니다.

친구도 배부르다면서 계속 젓가락을 움직이는 거 보고 서로 웃었던 기억이 나네요. 회사 근처도 아니고 일부러 찾아가야 하는 위치인데도 다시 가고 싶다는 생각이 드는 걸 보면 확실히 맛집은 맛집인가 봅니다.

먹고 난 총평

• 생삼겹살 두툼하고 육즙 살아있음
• 자르지 않은 통김치 구이, 이 집만의 시그니처
• 항정살 쫄깃하고 고소해서 삼겹살과 번갈아 먹기 좋음
• 된장찌개 건더기 든든하고 깊은 맛
• 직원분이 처음부터 끝까지 구워줘서 편하게 즐길 수 있음

가격대도 생각보다 부담스럽지 않았어요. 1차로 소고기까지 먹고 간 자리라 사실 2차는 가볍게 맥주 한두 잔에 안주만 시킬까 했는데, 삼겹살 2인분에 항정살 1인분, 된장찌개까지 시켜도 크게 부담되는 금액은 아니었습니다. 양도 적당히 든든해서 2차 자리 치고는 꽤 알차게 먹었다는 느낌이었어요.

합정역 근처에서 저녁 자리든 2차 술자리든 고기 생각날 때 이쪽김치삼겹살 괜찮은 선택지가 될 것 같습니다. 삼겹살이랑 김치 조합 좋아하시는 분들, 항정살 좋아하시는 분들이라면 특히 만족스러우실 거예요. 무엇보다 직원분이 끝까지 구워주셔서 손님 입장에서는 신경 쓸 게 거의 없다는 점이 2차 자리로 특히 잘 어울리는 이유였습니다. 다음에 합정 갈 일 있으면 또 들러서 이번엔 다른 부위도 한번 먹어봐야겠어요.