Restoran Korea di Hongdae untuk jjageuli dan bulgogi: Bap Jangin

Restoran nasi Korea yang dekat di antara laluan Stesen Hongdaeipgu

Kalau mencari restoran nasi Korea berhampiran Stesen Hongdaeipgu untuk kimchi-jjigae dan jeyuk-bokkeum yang tak jemu dimakan setiap hari, saya syorkan Bap Jangin Hongdae Branch.

Ruang dalamnya luas dengan suasana yang kemas. Lokasinya betul-betul dekat dengan Stesen Hongdaeipgu, jadi mudah juga untuk sampai. Jarak antara Laluan 2 dan stesen AREX di Hongdaeipgu sebenarnya agak jauh, tetapi tempat ini terletak tepat di tengah-tengahnya; dari Laluan 2, AREX atau Gyeongui Line, semuanya dekat.

Secara keseluruhan, menunya lebih kepada makanan pedas, jadi peminat makanan pedas tentu lebih suka tempat ini.

Ia beroperasi dari 10 pagi hingga 10 malam, jadi ini restoran nasi di Hongdae yang membolehkan kita makan sampai lewat malam.

Bahagian dalamnya berkonsep kasual berwarna oren, dan ramai juga pelanggan datang berkumpulan. Apabila meja-meja dicantumkan memanjang, ia menjadi tempat duduk kumpulan; sebab itu walaupun nampak ada tempat kosong, kita tak boleh duduk sesuka hati dan perlu duduk di tempat yang ditunjukkan. Mana tahu bila-bila masa kumpulan besar datang, kan. Mula-mula saya fikir, “Banyaknya tempat, kenapa suruh duduk sini pula...” tetapi selepas itu saya nampak berpuluh-puluh orang masuk berderet-deret, terus faham... Rupanya memang ada sebabnya.

Ada juga bar layan diri dengan taugeh, kimchi, gochu-jjangajji (cili jeruk) dan minyak bijan. Memandangkan keseluruhan makanan agak pedas, saya tidak ambil kimchi dan hanya ambil taugeh serta gochu-jjangajji.

Saya duduk di bahagian dalam dekat tingkap, lalu mereka mencadangkan tempat lain. Rupa-rupanya kawasan itu kurang angin penghawa dingin dan mungkin panas. Saya kata tidak apa, lalu tetap duduk di tempat tingkap.

Memilih jjageuli dan menu hansang

Jom mula pesan.

Rahsia hebat tempat ini ialah memasukkan gim-garu (serpihan rumpai laut) bersama kuah rebus, kemudian menggaulkan nasi sampai sebati. Rasanya secara keseluruhan pedas, dan ramai pelancong asing juga datang ke sini.

Untuk menu satu hidangan, ada jjageuli, kimchi-jjigae dan sundubu gamja-jjigae (rebus tauhu lembut dan kentang).

Kita boleh memilih tahap perasaannya, sama ada masin atau kurang masin. Jjageuli pula boleh dipilih tahap pedasnya. Pilihan tambahan termasuk sujebi kentang, mi ramen dan satu keping Spam. Ada juga sundubu chadol-jjigae, chadol doenjang-jjigae dan ojingeo-bokkeum, selain bulgogi-bokkeum.

Bagi set pula, ada set Spam seorang dan hansang-chaerim (set hidangan lengkap) seorang. Menu tambahan dan minuman beralkohol juga tersedia. Untuk set Spam seorang, mula-mula pilih rebusan, kemudian tahap pedas, lalu pilihan tambahan.

Untuk pilihan set Spam bagi dua hingga tiga orang, pilih rebusan, rasa dan menu tambahan.

Pilihan hansang-chaerim seorang pun sama.

Selain itu, ada pelbagai lagi pilihan hansang-chaerim.

Jjageuli rasa asas yang pedas menyegarkan dan bulgogi beraroma api

Bulgogi yang dipesan bersama jjageuli ialah 300g, jadi porsinya memang banyak. Ia boleh digaulkan dengan minyak dan gim-garu, tetapi saya tidak masukkan minyak dan hanya gaulkan dengan gim-garu.

Daging babinya dipotong dadu, dan walaupun saya pesan rasa asas, bukannya pedas, rasanya tetap pedas menyegarkan dan sedap. Memang sudah ada rasa pedas sebagai asasnya.

Bulgoginya sarat dengan aroma api, dengan bau lada hitam dan aroma api yang benar-benar meresap. Berbeza daripada jeyuk-bokkeum biasa, sedikit rasa manis, aroma api dan lada hitamnya berpadu dengan elok.

Gochu-jjangajji itu sedap sangat...

Daging babinya pun banyak, masin-masin sedap—rasa macam boleh habiskan dua mangkuk nasi sekelip mata.

Gaulkan nasi sampai sebati dengan bulgogi, memang sedap betul. Bap Jangin Hongdae Branch sesuai untuk makan makanan Korea di Hongdae dengan kenyang, sedap dan selesa. Tandas pun ada di dalam dan tempatnya bersih. Memang sedap makan di ruang luas yang selesa di Bap Jangin Hongdae.