Munhyeon-dong, Busan: shabu kalguksu dengan parkir 2 jam — Yunujae

Sambil mencari restoran sedap di Munhyeon-dong, saya singgah ke Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu. Tempat yang menyajikan makanan berkhasiat dari bahan-bahan baik dengan harga yang berpatutan.

Di mana Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu dan waktu operasinya?

Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu terletak di Daerim Munhyeon City Plaza 158-161, 26 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan. Hari bekerja beroperasi 11:00-20:50 dengan waktu rehat 15:00-16:30, pesanan terakhir 20:00; hujung minggu 11:00-20:50 dengan pesanan terakhir 20:00. Bungkus, penghantaran, tempahan, kerusi bayi, kumpulan dan parkir semuanya tersedia.

Kedudukannya di Munhyeon-dong sangat mudah diakses. Dari kawasan komersial dan kejiranan utama sekitar seperti Seomyeon, Jeonpo-dong, Beomil-dong dan Daeyeon-dong, tempat ini senang dicapai sama ada dengan kereta atau pengangkutan awam, menjadikannya lokasi yang sesuai untuk berkumpul. Tidak jauh dari jalan besar, mudah dijumpai walaupun kali pertama ke sana.

Parkir: sokongan 2 jam di tempat letak kereta bangunan

Jika letak kereta di tempat letak kereta bangunan, sokongan 2 jam diberikan, memudahkan pengunjung yang datang dengan kenderaan sendiri.

Suasana dalam kedai, kerusi bayi dan sudut layan diri

Bahagian dalam luas dan bersih. Jarak antara meja lapang dan selesa, dan disediakan kerusi bayi yang kukuh untuk pelanggan keluarga yang membawa anak kecil, jadi selesa dikunjungi bersama bayi.

Sudut layan diri juga kemas!

Cara pilih kuah dan apa yang ada dalam set menu

Kuah boleh dipilih mengikut citarasa antara kuah merah yang pedas dan kuah putih yang bersih serta ringan. Set asas merangkumi sayur-sayuran dan cendawan segar, shabu daging lembu, serta mi kalguksu buatan sendiri dan nasi goreng penutup yang mengenyangkan.

Daging lembu yang digunakan ialah chuck flap gred Choice dari Amerika Syarikat dan gred S terpilih dari Australia, tanpa bau hanyir, dan boleh ditambah dengan daging sirloin, pau, cendawan atau sayur sari mengikut citarasa untuk hidangan yang lebih lengkap.

Kuah putih (rasa biasa) + tambahan sirloin (140g).

Kimchi (sayur jeruk pedas Korea) yang diperam setiap pagi

Kimchi yang dikatakan diperam sendiri setiap pagi! Rangup dan padanan sempurna dengan kalguksu.

Cider pun cider botol!

Bagaimana rasa kuah putih (rasa biasa)?

Ada panduan cara makan yang sedap, iaitu masukkan semua daging dan rebus.

Kuah putih yang tidak menusuk lidah, jernih dan menyegarkan. Kerana rasa biasa, sedikit pedas ringan menjadikannya lebih sedap.

Rasa perisa tidak ketara, jadi walaupun terus-menerus disuap dengan senduk, mulut tetap terasa segar.

Daging lembu shabu dengan tambahan sirloin 140g

Nampaknya kerana hanya memilih daging segar yang tidak lama disembelih, dagingnya sedap dan lembut. Direndam sekejap dalam kuah dan dimasak, langsung tiada bau hanyir dan semakin dikunyah semakin keluar jus daging yang wangi. Tidak keras, lembut, dan padanan dengan minari (sejenis sayur seledri Korea) dan cendawan juga sedap! Terasa tempat ini benar-benar serius mengawal kualiti daging.

Mi kalguksu buatan sendiri dan nasi goreng hangus sebagai penutup

Selepas mengambil daging dan sayur, giliran sebenar mi kalguksu buatan sendiri. Mi kenyal dan sedap!! Tidak mudah lembik walaupun dalam kuah yang mendidih, kekal kenyal dan lembut sampai suapan terakhir. Kuah meresap baik antara helaian mi, dan apabila dimakan bersama sekeping kimchi buatan tangan yang baru diperam, padanannya sungguh sempurna.

Masa untuk masukkan sesudu kuah dan buat nasi goreng. Goreng sampai melekat sedikit hangus di dasar periuk. Nasi yang hangus seperti nurungji (kerak nasi) di dasar sangat sedap, sampai tetap boleh dihabiskan walaupun sudah kenyang.

Ulasan jujur: berbaloi singgah di Munhyeon-dong?

Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu ialah tempat yang seimbang antara bahan mentah yang baik, kesungguhan dan harga yang berpatutan. Kuah jernih yang tidak menusuk tetapi berperisa dalam, daging sirloin lembu yang lembut tanpa bau hanyir, mi kalguksu buatan sendiri yang kenyal dan bertenaga, hinggalah nasi goreng penutup yang mengenyangkan — semuanya lengkap dalam satu hidangan. Restoran sedap Munhyeon-dong yang sebenar, tempat yang sesuai dikunjungi jika mencari restoran shabu-shabu Busan yang mengenyangkan.