Shabu kalguksu Munhyeon Busan: parkir 2 jam, nasi goreng — Yunujae

Sambil mencari tempat makan enak di Munhyeon-dong, saya mampir ke Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu. Tempat yang menyajikan makanan sehat dari bahan bagus dengan harga yang tidak bikin kantong bolong.

Lokasi dan jam buka Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu di Munhyeon-dong

Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu berada di Daerim Munhyeon City Plaza 158-161, 26 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan. Hari kerja buka 11:00-20:50 dengan break time 15:00-16:30, last order 20:00, sementara akhir pekan buka 11:00-20:50 dengan last order 20:00. Take out, delivery, reservasi, kursi bayi, rombongan, dan parkir semuanya tersedia.

Lokasinya di Munhyeon-dong ini aksesnya bagus banget. Dari Seomyeon, Jeonpo-dong, Beomil-dong, Daeyeon-dong, atau area perumahan sekitar, gampang dijangkau naik mobil maupun transportasi umum, jadi cocok juga buat tempat kumpul. Nggak jauh dari jalan besar, jadi walau baru pertama kali ke sini tetap gampang ditemukan.

Parkir di Yunujae: subsidi 2 jam di lot gedung

Kalau parkir di lot parkir gedung, dapat subsidi 2 jam, jadi enak buat yang bawa mobil sendiri.

Interior, kursi bayi, dan sudut self-service

Interiornya luas dan bersih. Jarak antar meja juga lega dan nyaman, dan tersedia kursi bayi yang kokoh untuk keluarga yang bawa anak kecil, jadi nyaman juga buat datang bareng bayi.

Sudut self-service-nya juga rapi banget!

Pilihan kuah dan susunan menu shabu kalguksu

Kuahnya bisa dipilih sesuai selera antara kuah merah yang pedas dan kuah putih yang bersih dan gurih ringan. Set dasarnya sudah termasuk sayur segar, jamur, shabu sapi, kalguksu buatan sendiri, hingga nasi goreng penutup yang lengkap banget.

Daging sapi yang dipakai adalah chuck flap grade Choice asal AS dan grade S pilihan asal Australia, jadi nggak amis dan bisa ditambah sirloin, mandu, jamur, atau sayuran sesuai selera supaya makin puas.

Saya pesan kuah putih (rasa biasa) + tambahan sirloin (140g).

Kimchi yang katanya dibuat setiap pagi

Kimchi yang katanya dibuat langsung setiap pagi! Renyah, jadi kombinasinya sama kalguksu itu terbaik.

Sidernya pun pakai sider botol!

Seperti apa rasa kuah putih rasa biasa?

Ada panduan cara makan yang enak, tinggal masukkan semua daging lalu rebus.

Kuah putih ini bening dan segar, nggak berlebihan rasanya. Karena rasa biasa jadi agak sedikit pedas, malah makin enak.

Rasa penyedapnya nggak dominan jadi walau disendok terus-terusan mulut tetap terasa segar.

Shabu sapi dengan tambahan sirloin 140g

Mungkin karena hanya dipilih daging segar yang baru dipotong, dagingnya enak dan empuk. Kalau dicelup sebentar ke kuah lalu dimasak, sama sekali nggak amis dan makin dikunyah makin keluar rasa gurih dari sarinya. Empuk, nggak alot, kombinasinya juga pas sama minari (seledri air Korea) dan jamur! Kelihatan banget tempat ini serius soal kualitas dagingnya.

Kalguksu buatan sendiri dan nasi goreng kerak sebagai penutup

Setelah mengangkat daging dan sayur, waktunya menikmati kalguksu (mi gandum tebal) buatan sendiri. Teksturnya kenyal banget, enak!! Nggak gampang mengembang walau di kuah mendidih, tetap kenyal dan lembut sampai suapan terakhir. Kuah meresap sempurna di antara mi, dan kalau ditambah sepotong kimchi buatan tangan yang baru dibuat, kombinasinya jadi sempurna.

Sesendok kuah lalu waktunya nasi goreng. Digoreng sampai bagian bawah panci jadi garing dan renyah. Nasi yang gosong seperti kerak nurungji di dasar panci ini enak banget, sampai perut kenyang pun tetap masuk terus.

Kesimpulan jujur soal Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu

Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu adalah tempat yang menyeimbangkan bahan baku bagus, kesungguhan, dan harga yang masuk akal. Kuah bening dengan rasa dalam tapi nggak berlebihan, sirloin sapi yang empuk tanpa bau amis, kalguksu buatan sendiri yang kenyal sekaligus lembut, sampai nasi goreng penutup, semuanya bikin makan jadi sangat mengenyangkan. Kalau lagi cari tempat makan enak di Munhyeon-dong atau restoran shabu-shabu andalan di Busan, tempat ini layak dikunjungi.