부산 문현동 샤브칼국수 주차 2시간 지원·누룽지 볶음밥 마무리, 윤우재

문현동 맛집을 검색하다 윤우재 문현샤브 칼국수를 방문했다. 좋은 재료로 몸에 좋은 음식을 부담 없는 가격으로 제공하는 곳.

윤우재 문현샤브 칼국수 위치와 영업시간

윤우재 문현샤브 칼국수는 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호에 있다. 평일은 11:00-20:50 영업에 15:00-16:30 브레이크 타임, 라스트 오더는 20:00이고 주말은 11:00-20:50, 라스트 오더 20:00이다. 포장, 배달, 예약, 유아의자, 단체 이용, 주차가 모두 가능하다.

문현동에 위치해 있어 접근성이 좋다. 서면, 전포동, 범일동, 대연동 등 인근 주요 상권과 주거지 어디에서 출발해도 차나 대중교통으로 쉽게 찾아갈 수 있는 위치라 모임 장소로도 제격이다. 큰 길가에서 멀지 않아 초행길이어도 수월하게 찾을 수 있다.

주차는 2시간 지원

상가 주차장에 주차를 하면 2시간 지원을 해줘서 자차 이용 시 방문하기 편하다.

매장 내부와 아기의자, 셀프 코너

넓고 깔끔한 내부. 테이블 간 간격도 여유롭고 쾌적하고, 어린아이를 동반한 가족 고객을 위해 튼튼한 아기의자도 비치되어 있어 아기와 방문하기에도 편하다.

셀프 코너도 깔끔!

육수 선택과 메뉴 구성

육수는 얼큰한 맛의 빨간 육수와 깔끔하고 담백한 하얀 육수 중 취향에 따라 선택할 수 있다. 기본 구성에 신선한 야채와 버섯, 소고기 샤브, 그리고 자가제면 칼국수와 마무리 볶음밥까지 든든하게 포함되어 있다.

사용하는 소고기는 미국산 초이스 등급 알목심과 호주산 S등급을 선별해 잡내 없고 취향에 따라 등심 고기 추가나 만두, 버섯, 야채 사리 등을 곁들일 수 있어 푸짐하게 즐길 수 있다.

하얀 거(보통맛)+ 등심 추가(140g).

매일 아침 담근다는 김치

매일 아침 직접 담근다는 김치! 아삭해서 칼국수와의 조합이 최고이다.

사이다도 병 사이다!

하얀 육수 보통맛은 어떤 맛?

맛있게 먹는 법이 나와있는데 고기를 다 넣고 끓이면 된다.

자극적이지 않고 맑고 개운한 국물 하얀거. 보통맛이라 살짝 칼칼해서 더 맛있다.

조미료 맛이 도드라지지 않아 숟가락으로 계속 떠먹어도 입안이 개운하다.

등심 140g 추가한 소고기 샤브

도축한 지 오래되지 않은 신선한 고기만을 엄선해 관리해서 그런지, 고기가 맛있고 부드럽다. 육수에 살짝 담가 익혀 먹으면 잡내가 전혀 없고 씹을수록 고소한 육즙이 배어 나온다. 질긴 느낌 없이 부드러워 미나리, 버섯과 조합도 좋음! 고기 퀄리티 관리에 진심인 곳이라는 생각이 든다.

자가제면 칼국수와 볶음밥 마무리

고기와 야채를 건져 먹은 뒤 본격적으로 자가제면 칼국수 타임. 면발이 쫄깃해서 맛있음!! 끓는 육수에도 쉽게 퍼지지 않고 마지막까지 쫄깃하면서도 부드럽다. 면발 사이사이에 육수가 잘 배어들어 갓 담근 장인표 김치 한 점을 올려 함께 먹으니 완벽한 궁합이다.

육수 1숟갈과 볶음밥 타임. 냄비 바닥에 고슬고슬하게 눌어붙도록 볶아내면 된다. 바닥에 누룽지처럼 눌은 밥알이 맛있어서 배가 부른 상태인데도 계속 들어가는 맛이다.

솔직 총평

윤우재 문현샤브 칼국수는 좋은 원재료와 정성, 합리적인 가격 삼박자를 고루 갖춘 곳이다. 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미를 자랑하는 맑은 육수, 잡내 없이 부드러운 소고기 등심, 찰기와 탄력을 모두 잡은 자가제면 칼국수, 마무리 볶음밥까지 든든하게 식사를 할 수 있다. 제대로 된 문현동 맛집, 든든한 부산 샤브샤브 맛집을 찾는다면 방문하기 좋은 곳이다.