합정 쪽갈비 최루탄세트 1시간 웨이팅, 참뽀뽀쪽갈비

이웃님들은 쪽갈비 ,,, 좋아하시나요 !!!!! 가끔은 뼈 잡고 통통~한 살을 한 입 와앙 먹고싶을 때가 있잖아요. 쪽갈비 쿨타임이 돌아와서 찾아보다가 다녀온 [참뽀뽀쪽갈비 합정점]. 합정에서 쪽갈비 맛집 찾으시는 분들이라면 참고하시기 좋을 것 같아 매장 분위기부터 메뉴, 쪽갈비 맛까지 하나씩 소개해볼게요 ʚ̴̶̷̆₃ʚ̴̶̷̆

참뽀뽀쪽갈비 합정점 위치·영업시간·주차

• 📍상호명 : 참뽀뽀쪽갈비 합정점
• 📍위치 : 서울특별시 마포구 양화로6길 77 1층
• ⏰ 영업시간 : 월,화,수,목 17:00-24:00 (라스트오더 23:00) / 금,토,일 17:00-01:00 (라스트오더 00:00)
• 🚗 주차 : 불가능 (인근 공영주차장)

매장 내부와 1시간 웨이팅

매장 안은 이미 손님들로 꽉 차있더라고요. 역시 인기 많은 곳은 다르구나 싶었던 순간,,,! 합정먹자골목 한가운데에 위치해 있어서 1차로 쪽갈비 먹고 2차로 술집으로 이동하기 딱 좋은 위치더라고요 (⸝⸝๑ ̫ ๑⸝⸝⸝)

저희도 바로 들어가지는 못하고 1시간 정도 웨이팅 후에 입장했어요,,,🔥 주변에 놀거리 구경거리가 많아서 슬슬 돌아다니면서 2차는 어디로 가지~ 구경도 하고 인생네컷도 찍다보니 시간은 금방 가더라고요. 기다림이 있었던 만큼 더 기대하면서 들어가봅니다 ꒰ᐡ ›⸝⸝⸝‹ ᐡ꒱

메뉴 구성과 주문

쪽갈비를 메인으로 다양한 메뉴가 준비되어 있는 참뽀뽀쪽갈비! 기본 쪽갈비부터 취향에 따라 골라 먹을 수 있는 메뉴들이 있어서 여럿이 방문해도 각자 입맛에 맞게 주문하기 좋겠더라고요. 기본주문은 쪽갈비 3인분 부터 주문가능하니 참고하세요!

리뷰를 찾아보니 크림파스타가 포함되어있는 파스타세트도 많이 드시던데 ,,,! 너무 고민됐지만 저는 뼛속까지 한국인,,,쌀의 피가 흐르기 때문에 주먹밥과 계란찜이 있는 최루탄세트로 주문했답니다 ♡

기본 메뉴 - 닭죽, 껍데기, 감자

기본메뉴들을 하나씩 가져다주셨구요 ꉂꉂ(˃▿˂๑)

세상에 닭죽을 기본으로 주는 쪽갈비 집은 여기가 처음이야 ,,, 고소하고 담백해서 속을 편하게 달래주는 맛이에요. 자극적인 쪽갈비 본격적으로 달리기 전에 간도 과하지 않아 에피타이저로 제격이더라고요ㅎㅎ

감자와 껍데기도 기본 메뉴로 제공되었는데요 ?! 다들 껍데기가 너무 맛있어서 단품 메뉴로 추가 하게 됐다는 리뷰를 너무 많이 봐서 기대가 되더라고요 `⁽˙ᵕ˙⁾´

한입먹자마자 껍데기 추가로 시킬까라는 생각이 바로 들어버려,,, 쫀득쫀득하면서 탱글한 식감이 제대로였고 숯불에 구웠으니,,,은은한 불향까지 말해뭐해! 감자는 표현하자면 슴슴한 포카칩 먹는 맛이였어요!ㅋㅋㅋㅋ 신기하더라고요 굽기만 했는데 포카칩 맛이 나다니 ˆ> ₃ <ˆ

초벌은 15분

합정쪽갈비맛집 참뽀뽀쪽갈비에서는 주문과 동시에 초벌이 들어간다고 해요! 초벌과정은 15분정도 걸린다고 하더라고요. 정말 배고프고 굶주린 상태였지만 든든한 기본메뉴 덕분에 버틸 수 있었던 것 같아요 ᕑᗢᓫ 초벌해주시면 얼마 안굽고 바로 먹어도 되니까 오히려 좋아!

최루탄세트(2~3인) 51,000원, 간장1 양념2

🍖 최루탄세트(2~3인) 🍖 💸 51,000 💸 쪽갈비+계란찜+주먹밥 구성이에요. 저는 양념을 더 좋아해서 간장1 양념2 비율로 주문했어요. 보기만 해도 군침 도는 비주얼이죠 ,,, 양념과 간장 쪽갈비를 한 번에 맛볼 수 있어서 더 좋았던 구성! 이제 본격적으로 쪽갈비 제대로 뜯어볼게요 ( ˶ᵔᵕᵔ˶و)و ”

굽는 황금시간

간장 → 양념 순으로 구워주면 되고 뼈가 아래로 가도록 2-3분 정도 구운 뼈가 타고 나서 뒤집은 다음 30초 정도 더 구워서 먹는 것이 최고의 맛을 느낄 수 있는 황금시간! 너무 오래 구우면 기름이 떨어져 맛이 떨어진다고 하니 기억하시고 꼭 제일 맛있는 상태에서 즐기세요 ٩(⸝⸝・༥ ・⸝⸝)و

간장 쪽갈비

정말이지 말도 안되는 비주얼 ,,, 애초에 뼈랑 살이 어느정도 발라져있어서 이건 뭐 ,,, 세살짜리 애기도 혼자서 뼈 잡고 뜯을수도 있겠더라고요 🦴

일단 쪽갈비 잡고 짠해~~~ ( ᐙ ) 간장쪽갈비 한입 와앙 크게 먹어보니 짭조름하면서 적당히 달큰한 간장 양념이 고기 사이사이에 잘 배어 있더라고요. 짭짤함 뒤로 은은한 감칠맛이 올라오고, 불향까지 더해져 담백하면서도 중독성 있는 맛이였어요.

매운소스에 찍어먹으면 얼마나 별미게요,,,🌶️ 살은 어찌나 통통한지 고기가 쫄깃하게 씹히면서도 하나도 질기지 않아 뼈 잡고 하나씩 뜯어먹는 재미가 제대로였어요 ٩(^ᗜ^ )و ´-

양념 쪽갈비

다음은 양념 너 숯불 위로 당장 눕도록.

양념 쪽갈비는 처음엔 양념 색이 진해서 혹시 많이 달거나 맵지 않을까 걱정했는데 먹어보니 감칠맛 덩어리 물리지 않는 양념맛 … 겉은 노릇하게 구워져 살짝 쫀득한 식감이 느껴지고 안쪽은 부드러워서 뼈 잡고 뜯어먹는 재미까지 제대로였어요.

달달한 양념 쪽갈비를 걱정했던 분들도 부담 없이 맛있게 먹을 수 있는 맛! 간장과는 또 다른 매력이 있어서 두 가지 번갈아 먹으니 질리지 않고 계속 들어가더라고요. 여기 ,,, 제가 먹어본 쪽갈비 중에 제일이였어요 정말 ( •̀ ̫ -︎︎ )✩

양념 쪽갈비+카레가루 조합이 제 원픽이였답니다!

폭탄계란찜과 주먹밥

체다치즈가 올라간 폭탄계란찜도 🧀 중간중간 먹어주면 매콤한 맛도 중화되고 부드러워서 속도 든든하게 보호되는 느낌 덕분에 계속 손이가더라는 ˃ᴗ❛。 호불호없는 맛이여서 깔끔했어요.

주먹밥이 포함되어 있는 세트메뉴로 시키길 잘 했다는 생각을 하게 만들어준 주인공 ,,, 🍚 별거 없어보이는데 절대 없으면 안되는 사이드에요. 한입 크기로 야무지게 뭉쳐 쪽갈비와 한 입 먹어보면 단짠 조합이 제대로였어요 (•̀᎑-)

총평 - 1시간 기다릴 만했나?

무려 1시간 가까이 기다리고 먹은 곳이라 기대치가 꽤 높았는데 기다린 시간이 아깝다는 생각이 절대 안 들었던 곳! 무엇보다 한 가지 맛만 먹는 것보다 간장과 양념을 번갈아 먹으니까 끝까지 물리지 않고 맛있게 먹을 수 있었어요. 기본으로 나오는 메뉴들도 알차서 기다린 보람이 있었달까 🤭

합정에서 술 한잔 곁들이면서 제대로 배부르게 뜯어먹을 메뉴를 찾는다면 합정 쪽갈비 맛집 참뽀뽀쪽갈비 무조건 들러볼 만한 곳이에요. 저는 다음에 합정에서 쪽갈비 생각나면 재방문할 것 같아요.