Restaurante chino en Haeundae: arroz con tofu mapo — Bueokgan Chinese

Bueokgan Chinese Haeundae Branch, restaurante chino recomendado en Haeundae, dining chino de alta gama.

Les presento Bueokgan Chinese, un dining chino elegante cerca de Haeundae 💛 Fui con medias dudas porque las reseñas eran demasiado buenas, pero me sorprendió el ambiente sofisticado y quedé enamorada de un sabor limpio y prolijo. ¿Que la comida china pudiera sentirse tan refinada? 🫢 Aquí va mi reseña de este restaurante en Haeundae donde disfruté cada bocado.

¿Qué horario y estacionamiento tiene Bueokgan Chinese en Haeundae?

Bueokgan Chinese Haeundae Branch está en Dalmaji-gil 117beon-na-gil, Haeundae-gu, Busan, y abre todos los días de 11:00 a 21:00. De 15:00 a 16:30 hay descanso, y la última orden es a las 20:30.

• ⏰️ Horario: todos los días 11:00-21:00 / descanso 15:00-16:30 / última orden 20:30
• 📍 Para tener en cuenta: grupos bienvenidos, sillas para bebés, para llevar, reservas, sin cargo por corcho
• 🚗 Estacionamiento: lote privado del restaurante

Dos locales en un mismo edificio: el europeo y el chino

En el mismo edificio de Bueokgan hay un restaurante europeo y uno chino, así que dudé un momento en la entrada. Ese día tenía más ganas de comida china, así que entré directo al chino.

En el mismo edificio conviven el restaurante europeo Bueokgan y el chino, así que dudé un momento antes de entrar, pero como tenía más antojo de comida china, fui directo a ese local.

Me sorprendió el ambiente tan sofisticado, casi dudando de si realmente era un restaurante chino.

Con la decoración de estilo europeo combinan muy bien varios muebles, incluidas las lámparas Bubble de George Nelson, colocados con buen gusto que le dan un aire de dining con clase, perfecto para reuniones familiares o encuentros más formales, un restaurante recomendado en Haeundae 😊 Ya me sentía satisfecha con este espacio cálido y agradable.

El menú y el paihuangua agotado la noche del fin de semana

El menú de Bueokgan Chinese va desde platos básicos como jjajang, ganjjajang y jjamppong hasta arroces tipo deopbap y bokkeumbap. También tenían paihuangua (ensalada fría de pepino china), algo difícil de ver en un restaurante chino común, pero por ser una visita de sábado por la noche, lamentablemente estaba agotado.

Como corresponde a un restaurante chino, tienen platos básicos como jjajang, ganjjajang y jjamppong, además de tipos de arroz como deopbap y bokkeumbap. También me alegró ver paihuangua, algo poco común en restaurantes chinos normales, pero lamentablemente estaba agotado 🫠 Seguramente por ser sábado a la noche...

Y por supuesto, no podían faltar los licores chinos junto a los distintos platos jaja. Un menú impecable en toda regla. Tenía ganas de probar muchas cosas, pero como era mi primera visita, elegí sobre seguro con los platos recomendados.

🏷 Pedido

• Suran samgyeop ganjjajang: 10.000 wones
• Mapa dubu deopbap: 12.000 wones
• Heukcho deungsim tangsuyuk: 28.000 wones

Suran samgyeop ganjjajang: aroma a wok y nada de pesadez

El suran samgyeop ganjjajang (10.000 wones) de Bueokgan Chinese se siente como un plato enfocado en la calidad más que en la cantidad. No tiene nada de la pesadez típica del jjajang y tiene un sutil aroma a fuego; entendí por qué dicen que es el plato más querido de la casa.

Primero llegaron el ganjjajang y el mapa dubu deopbap.

La yema jugosa del huevo escalfado escurriéndose hacía que el ganjjajang se viera apetitoso a simple vista,

y en lugar de competir con una porción abundante como suele hacerse en un restaurante chino común, se sentía más como un plato enfocado en la calidad, lo cual me gustó todavía más 💕

La salsa se mezcla suavemente con los fideos, y llevaba bastante cebolla, panceta y demás ingredientes.

Al probarlo, no sentí para nada la pesadez típica del jjajang! La combinación entre el sutil aroma a fuego y el sabor limpio es lo mejor 🫢👍 Uf... hacía tiempo que no comía un ganjjajang que me gustara tanto. Con razón dicen que es el plato más querido de Bueokgan Chinese 😍

Mapa dubu deopbap: salsa intensa que se lleva todo el arroz

El mapa dubu deopbap (12.000 wones), a diferencia del ganjjajang, tenía bastante cantidad. No era una salsa aguada que solo imita el sabor, sino un condimento picante, salado y con mucho carácter que dejaba un umami claro.

El mapa dubu deopbap, a diferencia del ganjjajang, parecía tener bastante cantidad.

Mi amiga, que antes era fanática del jjajang y últimamente descubrió el encanto del mapa deopbap, lo probó y dijo que estaba delicioso 😋😍

Al robarle un bocado, comprobé que no era una salsa aguada de imitación, sino que tenía impregnado el condimento picante, salado y con carácter propio del mapa dubu, con un umami de verdad 👏👏 El tofu suave, que se siente más rico cuanto más se mastica, combinado con la carne picada, hacía que arrasara con el arroz jaja. Si quieren probar un mapa dubu de verdad, vayan a Bueokgan Chinese 🫶

Heukcho deungsim tangsuyuk: cantidad y sabor para 3 o 4 personas

El heukcho deungsim tangsuyuk (28.000 wones), plato insignia de Bueokgan, está sazonado con salsa de vinagre negro chino. La porción es enorme, así que como acompañamiento podría alcanzar para 3-4 personas.

El último plato es el tangsuyuk insignia de Bueokgan, con una salsa hecha de vinagre negro chino que le da un sabor más profundo y rico.

Justo cuando ya estábamos algo llenas por el ganjjajang y el mapa dubu, llegó una montaña de tangsuyuk. Me sorprendió un poco, pero por supuesto no dejamos nada ✌️jaja. Como acompañamiento podría alcanzar para 3-4 personas.

Tenía mucha cebolla encima, ideal para acompañar, y sobre todo la salsa de vinagre negro estaba buenísima. Su acidez y dulzura característica corta perfecto la grasa ☺️

El rebozado del tangsuyuk no es grueso, sino fino y crocante, al estilo tangsuyuk tradicional. El lomo también era grueso y jugoso, con un sabor tostado que se disfrutaba más cuanto más se masticaba ❣️

¿Para qué ocasión conviene Bueokgan Chinese?

Todos los platos estaban deliciosos y el ambiente es tan elegante que este restaurante en Haeundae, Bueokgan Chinese, es ideal tanto para llevar a los padres como para una cita ✨️ Se los recomiendo totalmente.