신당동 소곱창 불금 6시 웨이팅, 한우곱창 2인분·막창 1인분, 진성한우곱창

신당동 소곱창, 진성한우곱창 신당직영점입니다. 즐거운 불금, 이런 날은 화끈하게 늘 하는 다이어트 중에도 고삐 풀고 맛난 음식을 먹어줘야죠!

한 주간 스트레스를 확 날릴 수 있는 음식! 저는 고소한 소곱창이 먹고 싶어졌어요~ 곱이 가득한 소곱창을 소기름은 바싹 구워서 쫙 빼내고~ 노르스름함과 곱은 가득 남겨서 입안 가득 퍼지는 곱과 곱창의 맛! 거기다 쫄깃한 막창까지 먹을 수 있다면 금상첨화겠죠?!

멀리 갈 필요도 없어요~ 퇴근길에 들르기에 딱인 신당역 7번 출구 바로 앞에 소곱창 맛집이 있으니! 바아아아로! 진성한우곱창 신당직영점에 다녀왔어요~

대기열이 가득한 신당역 소곱창 맛집이었는데요, 대기한 게 하나도 아깝지 않은 신선한 곱창과 친절한 어머님들의 서비스! 곱이 가득한데 정말 꼬소해서 인생 소곱창을 갱신하고 왔는데요, 리뷰를 통해 함께 보시죠~

진성한우곱창 신당직영점 위치와 영업시간

• 📍 서울 중구 다산로 243-1
• ⏰ 월·화·수·목·일 12:00 - 23:00 (22:00 라스트오더)
• ⏰ 금·토 12:00 - 24:00 (23:00 라스트오더)
• 🅿️ 주차 불가

금요일 저녁 6시 웨이팅은 어느 정도일까

신당역 7번 출구 바로 올라가면 앞에 위치한 진성한우곱창 신당직영점! 6시 땡 치자마자 달려가서 도착했는데!!!

끼야아아아악!!!!! 대기열 미쳤다리 ㅠㅜ..

아 나만 칼퇴인 줄 알았는데 시차출퇴근이라도 하시나... 9 to 6는 나만 하나... 부럽다... 힝... 이렇게 대기열이 발생하는 건 엄청난 소곱창 맛집이 아닐까 싶어서 존버를 해서 입장했습니다! (냄새가 엄청 좋았음)

자리가 충분한 맛집이었는데도 이 자리가 빼곡히 차 있더라구요. 캬 소곱창의 진한 냄새가 가득한 게 정말 군침이 싹~

여러 매체에 나온 맛집이더라구요.

유명하신 분들도 즐겨 찾는 맛집인 듯했습니다.

진성한우곱창 메뉴와 가격, 무엇을 시켰나

맛집답게 정말 간단했던 메뉴판. 한우곱창, 한우대창, 한우막창 끝! 그리고 후식 메뉴로 깍두기양밥과 멸치국수가 준비되어 있었어요.

어느 테이블이나 이 두 가지 메뉴는 꼭 주문하시는 거 같더라구요!

• 한우곱창 2인분 1.9 × 2
• 한우막창 1인분 2.0
• 깍두기양밥 0.9

대세를 따라서 이렇게 주문! 막창은 제가 좋아해서 주문해 보았어요~

미절마소스와 김치 3종, 서비스 계란찜

자리에 앉으면 부추와 미나리절임마늘소스가 놓여 있구요, 줄여서 미절마소스라고 부르시더라구요. 새콤달콤한 소스인데 마늘맛과 미나리맛이 알싸해서 어디든 잘 어울리는 전천후 소스였답니다~

김성광 쉐프님의 자신감이 느껴지는 종이와 함께 이어서 김치가 세 가지나 나왔어요!

김치는 사이드인데 비용을 받는 것도 아닌데 정말 제대로 익어서 너무나 맛있었던 갓김치, 총각김치, 대파김치 전부 넘넘 맛도리였답니다~

김치를 몇 점 집어먹고 있노라면 초벌구이된 곱창과 막창이 등장! 푸짐하고 가득한 양에 우선 비주얼적으로 대만족이었구요~ 이어서 팔팔 끓는 뚝배기 계란찜이 서비스로 나오는데요~

단순한 계란찜이 아닌 맛국물이 감칠맛 나는 계란찜이라 더욱 맛있게 곱창 먹고 싶은 마음을 달래며 기다릴 수 있었습니다~

타이머 켜고 직접 손질해주는 곱창, 맛은?

김치와 계란찜을 먹으면서 기다리면 타이머를 켜시고 이 시간이 끝나면 와서 손질해주시는데요~ 정말 빠른 손놀림으로 지글지글 곱창을 재빠르게 손질해주셨답니다~! 노르스름하게 기름에 튀겨지듯 구워지는 곱창의 비주얼이 환상적이더라구요!!! 그럼 야무지게 먹어볼까요~

역시 시작은 근본! 한우곱창을 한 점 집었는데 어쩜 순대도 아닌데 곱창의 곱이 가아아득 차 있는 게 넘나 오동통한 것!!! 맛을 보면

와.. 지금껏 곱창 많이 먹었다고 생각했는데 이게 소곱창이구나!!! 어쩜 이렇게 고소할 수가!! 싶은 맛이었답니다. 정말 진하고 고소한, 잡내 없는 소곱창의 맛이었어요!

진성한우곱창이 자랑하는 미절마소스의 알싸하고 새콤달콤한 깊은 맛이 상큼하게, 고소하고 진한 맛의 곱창 맛을 더욱 빛나게 해주어서 함께 먹으니 정말 맛있었구요~

그 고소한 곱창의 기름으로 튀겨지듯 구워진 구운 감자도 고소함이 일품이었습니다~

한우막창은 먼저 먹는 게 좋아요

막창은 질겨질까 봐 먼저 먹기를 추천해주셔서 곱창 두 점 이후엔 막창을 바로 먹었는데요! 쫄깃! 보다는 기분 좋게 이빨을 밀어내는 졸깃~ 정도의 식감에 연하고도 고소한 맛이 뿜뿜하는 막창이 정말 맛있었답니다~

달콤매콤 부추무침과의 궁합도 환상적이었구요~

다시 곱창으로 돌아와서, 어쩜 촉촉한 곱이 이리 가득 들었는데 고소하고 진한 맛만 나는지 정말 비법이 궁금할 정도로 맛있었구요~

숙주와 김치하고도 찰떡궁합! 갓김치와의 궁합도 좋아서, 부재료들을 다 생각을 하고 조합해서 준비하셨구나, 이래서 정말 맛도리 조합으로만 구성하셨다는 생각을 했답니다!

마무리는 깍두기양밥

미절마 소스로 마지막 한 점까지 맛있게 먹고 난 뒤엔~!! 깍두기양밥의 차례! 저는 철판에 그대로 볶아주실 줄 알았는데 나무판에 올려서 주방에서 정성껏 볶아져서 나오더라구요~

다진 마늘과 무채 그리고 깍두기까지 올라가 있어서, 이전 곱창에서 다양한 조합이 모두 맘에 들었기에 다 고루 섞어 먹는 게 젤 맛있을 거 같다고 생각해서

열시미 쉐킷쉐킷! 골고루 비벼보았습니다!!! 철판이 뜨겁게 달궈져 있어서 무채와 깍두기도 치이이익 하고 익고 눌러붙은 부분도 많아서 즐거웠답니다~

한입 가득 퍼서 아구아구 맛보면! 약간은 따뜻해진 무채와 계란 그리고 살짝 익은 깍두기, 그리고 김가루와 볶음밥 양념 등 정말 쪄진 밥이 아닌 제대로 볶음밥의 맛이 났구요. 여기서 킥으로 '이래서 양밥이구나!' 싶게 특양이 쫄깃 쫄깃하게 군데군데서 씹혀서, 깍두기나 무생채의 아삭함과 다르게 쫄깃한 식감을 더해주어 더욱 즐겁게 마무리 볶음밥을 싹 비워냈답니다~! 맛있게 잘 먹었습니다~!!!

정리하면

신당동 소곱창 맛집 진성한우곱창 신당직영점에 다녀왔습니다. 이미 6시부터 웨이팅이 가득한 맛집이었구요, 정말 푸짐한 양과 질 좋은 곱창의 맛에 감탄한 맛집이었습니다. 가성비를 안 따져도 맛있는 소곱창집인데 가성비까지 좋은 맛집이라서 재방문 의사 100%인 맛집이었구요, 웃으며 대하시는 어머님들의 친절함도 기억에 남습니다. 신당동에서 소곱창 맛집을 찾으신다면 꼭 드셔보시길 추천!!!