속초 홍게장정식 돌솥밥과 함께한 식사, 진 세이로무시

속초 여행 중 아침 식사로 진 세이로무시를 찾았어요. 홍게장정식과 새우장정식을 하나씩 주문해 돌솥밥, 여러 가지 반찬과 함께 먹었어요.

어디에 있고 주차는 편한가요?

주소는 속초시 선사로2길 13이에요. 속초 고속버스터미널과 청초호, 속초해수욕장에서 가까운 곳에 있어요.

주차장이 넓어서 차를 가져와도 주차하기 편하겠다고 느꼈어요.

부모님이나 가족과 식사하기 좋은 공간인가요?

입구에 들어서니 홀이 넓고 탁 트여 있었어요. 내부 장식은 화려한 편이었지만 공간이 넓어 답답하지 않았어요.

가족 모임이나 부모님과의 식사에 이용할 만한 개별 룸도 있었어요. 따로 마련된 공간에서 식사하고 싶을 때 좋겠다고 생각했어요.

제가 방문했을 때는 차분하고 정갈한 분위기였어요. 부모님과 함께 와도 좋겠다는 인상이었어요.

4인용 테이블부터 단체석까지 여유 있게 배치되어 있었어요. 테이블 사이 간격도 넓어 옆자리와 부딪히지 않고 편하게 식사했어요.

어떤 정식을 주문했고 무엇이 함께 나왔나요?

해산물과 편백찜을 전문으로 하는 곳으로, 홍게장정식 외에도 새우장정식, 전복장정식, 꽃게장정식 등이 있었어요. 자리의 태블릿으로 홍게장정식 1인분과 새우장정식 1인분을 주문했어요.

생선, 고기 반찬, 잡채, 나물무침, 김 등 여러 밑반찬이 나와 상이 푸짐했어요. 된장찌개는 해물 육수와 된장이 어우러져 구수하면서도 시원했어요. 짭조름한 홍게장을 먹다가 국물을 한 숟갈씩 떠먹으니 잘 어울렸어요.

함께 나온 돌솥밥도 기억에 남았어요. 밥알이 한 톨씩 살아 있고 표면이 촉촉하면서 윤기가 났어요. 씹을수록 은은한 단맛이 느껴졌어요.

홍게장은 어떤 맛이고 돌솥밥과 어떻게 먹었나요?

간장에 숙성한 홍게장은 붉은 껍질 안에 촉촉한 게살이 들어 있었어요.

게딱지 속 내장에 따뜻한 돌솥밥을 비벼 먹었어요. 고소한 맛에 바다 향이 어우러져 특히 기억에 남았어요.

홍게 살은 부드럽고 촉촉했어요. 제 입에는 짠맛보다 달큰한 감칠맛이 먼저 느껴졌고 비린 맛도 느끼지 못했어요. 평소 게장류를 잘 못 먹는 동행도 이곳 음식은 잘 먹었어요.

새우장과 곁들임 반찬은 어땠나요?

새우장은 내장의 고소한 풍미가 진했고, 알이 톡톡 터지는 식감도 있었어요. 간장 양념이 배어 짭짤하면서도 씹을수록 새우의 단맛이 느껴졌어요.

생선구이는 겉이 노릇하고 속살은 촉촉했어요. 짜지 않아 밥과 함께 먹기 좋았어요. 고기 반찬도 부드럽고 촉촉했으며 달콤한 간장 양념 맛이 났어요.

반찬은 전반적으로 자극적이지 않게 느껴졌어요. 홍게장에 비빈 돌솥밥과 다양한 반찬을 먹고 나니 든든했어요. 공간도 여유로워 다음에는 가족과 함께 다시 오고 싶었어요.