대구 복현동 샤브뷔페 팟타이 두 번 리필한 샤브20

대구 복현동 맛집 샤브20에 다녀왔어요. 퀄리티 높은 고기와 샐러드바로 소문나 많은 사람들의 사랑을 이미 듬뿍 받고 있는 무한리필 샤브샤브 뷔페죠. 경대 북문, 이시아폴리스, 엑스코와 인접해 있어 데이트 코스로 경유하기도 좋은 곳! 오랜만에 방문했는데 샐러드바에 신메뉴도 보이더라고요. 모든 메뉴 자세하게 남겨볼게요😉

샤브20 대구복현점 위치와 주차

질 좋은 고기 무한리필 샤브샤브 뷔페예요. 샤브20 대구복현점은 복현동에 위치하고 있는데 경대 북문, 엑스코, 대구국제공항과도 인접해 있어요. 저는 대구 이시아폴리스 롯데아울렛에서 쇼핑하고 점심식사를 하기 위해 방문했답니다.

자차 이용 시에는 주차 걱정이 없었어요. 건물 양옆으로 넓은 주차장이 있어요😘

평일 점심 내부 분위기는?

저는 평일 점심 이른 시간에 방문했는데 12시가 넘어가니 사람들이 몰려오더라고요. 주말엔 사람들이 붐비는데 웨이팅 발생 시 캐치테이블로 현장에서 미리 등록해 놓는 게 좋아요.

내부는 넓고 쾌적했는데 통창 뷰 자리는 창 너머 푸릇한 나무의 풍경을 감상할 수 있어 분위기가 좋더라고요. 저는 이 좌석을 선택! 아기의자와 옷걸이도 있음!

무한리필 샐러드바와 신메뉴

고깃간과 월남쌈·샤브야채

샤브20이 유명한 이유는 고깃간이 가장 큰 부분을 차지해요. 무한리필임에도 질 좋은 알목심 소고기, 고급 삼겹살 돼지고기를 사용하기 때문이죠. 그냥 먹어보면 이유를 알 수 있어요. 바로바로 썰어서 내어놓는데 3개씩 가져갈 수 있어요.

월남쌈 야채는 적양배추, 당근, 새싹, 오이, 파인애플, 깻잎채, 양파슬라이스 등이 있고, 샤브야채는 양배추, 숙주나물, 단호박, 어묵, 유부, 목이버섯, 청경채, 버섯, 파, 만두, 두부 등이 있어요. 저는 야채코너에서 숙주나물을 가장 많이 담고 유부랑 버섯, 청경채, 버섯을 주로 담아요. 끓는 물에 데치면 식감이 예술이랍니다.

우렁미나리무침이 있는 디저트샐러드코너

샐러드, 도토리묵무침, 우렁미나리무침, 인절미, 쑥말이떡, 고구마샐러드, 오렌지, 방울토마토가 있었어요. 이 중에서 우렁미나리무침이 상큼하고 향긋한 미나리 향과 쫄깃한 우렁의 조화가 좋았어요. 이건 꼭 드셔보세요!

식사코너에서 눈에 띈 팟타이

볶음밥, 팟타이, 타코야끼, 떡볶이, 간장순살, 양념순살치킨이 있었어요. 이 코너는 샤브20이 유명해지는 데 한몫한 메뉴들이죠? 치킨부터 떡볶이까지 가장 인기 있는 음식들이에요.

눈에 띄었던 건 팟타이인데, 이건 다른 지점에서도 보지 못한 메뉴예요. 아마 복현점에서 신메뉴로 내놓은 것 같은데 웬만한 태국요리 전문점만큼 기본에 충실한 맛을 내고 있어요. 저는 두 번이나 리필해 가져다 먹었답니다ㅋ

스프도 고소하면서 짭짤하니 내용물도 다양, 정성이 들어간 만큼 맛도 있어서 꼭 먹는 음식. 그리고 우무채콩국, 우뭇가사리가 있더라고요? 먹어 본다는 걸 잊어버렸어요ㅠ 이것도 지점마다 없는 곳이 많은데 이것도 신메뉴예요.

소스·죽류와 음료·아이스크림

칠리, 매콤칠리, 피쉬소스, 참깨드레싱, 땅콩소스, 고추다짐장, 마늘기름장, 간장와사비 등이 있어요. 칠리와 간장와사비는 무난하게 즐길 수 있는 소스이고, 고추다짐과 마늘기름장을 추가하면 색다른 감칠맛을 내는 소스예요. 죽 재료도 있으니 마무리로 요리 가능!

감귤·매실주스, 탄산수·펩시라임제로·탐스·마운틴듀·칠성사이다, 커피와 핫초코, 아이스크림까지 있어요. 아이스크림을 담고 에스프레소를 올려주면 아포가토를 만들어 먹을 수도 있어요.

런치 가격과 육수 선택

• 런치: 80분, 주말·공휴일 제외, 1인 22,900원
• 디너: 100분, 1인 26,900원
• 육수: 얼큰·콩·가쓰오부시·스키야끼·훠궈
• 가장 많이 선택하는 육수는 가쓰오부시이며, 가쓰오·얼큰 반반도 가능
• 스키야끼와 훠궈는 선택 시 각 1,000원 추가

원산지 표시판도 참고하세요:)

가쓰오부시·얼큰 반반으로 먹어본 샤브

주문한 메뉴는 런치, 육수는 가쓰오부시·얼큰 반반으로 22,900원×2였어요.

얼큰은 맵찔이도 먹을 수 있는 맵기예요. 살짝 얼큰한 정도?

소고기는 비주얼만 봐도 신선해 보이죠? 냉동된 걸 그때그때 썰어서 내어주시더라고요. 가져갈 때쯤엔 녹아 있는데 아주 얇게 썰려 부드럽고 마블링도 고른 모습.

저의 최애 칠리와 피쉬소스, 와사비 간장소스를 가져왔어요. 와사비 간장은 빠질 수 없죠. 가장 고기와 월남쌈의 맛을 해치지 않으면서 풍미를 업 시켜주는 소스예요.

샐러드바에서 가장 인기 있는 치킨은 속이 촉촉하고 겉은 바삭하니 강정 맛을 내는데 치킨집과 같거나 오히려 맛있는 축에 속해요. 가장 마음에 들었던 메뉴는 우렁미나리무침과 신메뉴 팟타이. 2~3번 가져다 먹음!

야채를 육수에 쏟아부어 줍니다. 예전엔 이걸 사람들은 왜 좋아할까라는 생각을 했었는데, 지금은 주기적으로 꼭 먹어주는 샤브요리. 데쳐 먹으니 속에 부담도 없고 깔끔한 맛에 반해버렸어요.

얼큰에 소고기를 익혀 먹으면 약간 육수가 소고기무국 맛도 나요ㅋ 달큰한 맛도 있어서 가끔 생각나는 맛.

라이스페이퍼를 온수에 담가 월남쌈 만들어 먹으면 쫀득하니 아삭한 채소와 어우러져 입안이 즐거워요. 소스 종류도 많으니 이것저것 골라 먹어 보세요. 전 이번에 고추다짐장과 마늘기름장을 먹어봤는데 색다른 풍미가 있어 다른 요리를 먹는 기분이더라고요.

마무리는 칼국수와 쌀면을 넣어서 국수를 만들었어요. 칼국수면과 쌀면은 익는 속도가 달라 나눠 먹거나 반반 육수라면 양쪽에 따로 익혀주는 게 좋아요. 소고기가 진하게 우러난 육수에 면을 넣어 먹으면 진한 감칠맛에 후루룩 무한으로 들어가요.

디저트는 과일과 아이스크림을 먹었어요. 저는 배가 불러 이번엔 패스했지만 음료 테이크아웃도 가능해요. 입구 쪽 계산대에 테이크아웃 용기가 있으니 아포가토를 만들어 가도 좋답니다.

총평

대구 복현동 맛집 샤브20에 다녀왔는데요. 퀄리티 높은 소고기와 샐러드를 무한리필로 즐길 수 있어 항상 매력적인 곳이에요. 이번에 맛본 신메뉴도 굿! 복현동 주변으로 경대와 이시아폴리스, 엑스코까지 가볼 만한 곳도 많은 곳에 위치하고 있으니 경유하기에도 좋아요. 누구나 좋아할 곳이라 무한 추천드립니다🤩