부산 문현동 샤브칼국수 고기 한번에 넣으면 오버쿡, 윤우재 문현샤브

오늘은 부산 문현동에서 따뜻하고 든든하게 한 끼 먹고 싶어 방문한 윤우재 문현샤브 칼국수 다녀온 후기를 포스팅 해보려고 합니다 :ㅇ

📍 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 ⏰ 11:00 - 20:50 (평일 브레이크타임 15:00 - 16:30, 라스트오더 20:00) 🚗 주차 2시간 지원

미리보기 요약

• 샤브칼국수 11,000원으로 즐기는 알찬 구성
• 등심 추가 140g 8,000원
• 직접 만드는 자가제면 칼국수
• 샤브 후 육수에 볶아 먹는 볶음밥까지
• 건물 지하주차장 2시간 지원

윤우재 문현샤브 칼국수 위치와 주차

문현동 밥집 윤우재 문현샤브 칼국수는 지게골역 3번 출구에서 도보 약 4분 거리로, 문현동 교차로 방향 대로변 1층에 위치해 있어 찾기도 어렵지 않았어요! 주차는 건물 지하 1층 주차장을 이용하면 2시간 주차 지원도 받을 수 있습니다 ㅎ

입구 자가제면실과 매장 분위기

매장에 들어서면 문 입구 쪽에 자가제면실이 마련되어 있어요! 직접 면을 만드는 곳이라 그런지 실제로 면을 만드는 공간이 보이는 칼국수가 얼마나 맛있을 지 기대가 되더라구요 ㅎㅎ

매장 내부 분위기는 전체적으로 깔끔하고 정돈 된 분위기였어요! 화이트톤을 기본으로 우드 느낌을 더해

너무 딱딱하지도 않고, 테이블 간격도 비교적 여유가 있는 편이라 가족끼리 식사하기도 편해보였어요 ㅎㅎ

셀프코너 육수·김치와 주문 방법

한쪽에는 셀프코너가 마련되어 있는데요! 여기에는 샤브샤브 먹을 때 필요한 추가 육수와 김치가 준비되어 있어 부족하면 편하게 가져다 먹을 수 있어서 좋았어요! 김치는 매일 국산 배추로 직접 담근다고 합니다!

주문은 테이블에 있는 탭을 이용하면 되고, 한쪽편에 맛있게 먹는 방법이 적혀져 있어 참고하기 좋습니다!

샤브 고기 찍어 먹을 소스도 테이블 마다 있어요!

샤브칼국수 하얀 육수 11,000원 × 2인 구성

샤브칼국수 - 하얀거 11,000원 × 2인

• 등심 70g
• 야채 & 버섯
• 자가제면 칼국수
• 볶음밥
• 등심 추가 140g 8,000원

고기 5분 끓이기, 나눠 넣는 게 나았어요

육수가 끓기전에 고기를 다 넣고 5분 끓여먹으라고 되어있었는데!

고기 다 넣고 끓이니 고기가 너무 오버쿡되서

먹을 만큼만 넣어서 먹고 또 넣고 이런식으로 먹는 게 더 나을거 같았어요... ㅎㅎ

추가 주문한 등심까지 넣으니 고기 양도 넉넉했어요!

자가제면 칼국수 면발은 어땠나

개인적으로 이곳에서 눈에 띄었던 부분은 자가제면 칼국수 였는데요! 일반적인 칼국수 면보다는 면발이 살짝 통통한 느낌인데, 뭔가 끓일 수록 퍼진느낌이 아닌 더 쫀뜩한 느낌이랄까 ㅎㅎ 고기 말고 칼국수를 더 추가해서 먹을 껄 그랬어요!

그리고 샤브칼국수의 마무리는 바로 볶음밥!

마무리 볶음밥, 감자탕볶음밥 맛?

샤브샤브를 먹고 남은 육수에 볶아 먹는 방식이라 육수의 감칠맛이 밥에 자연스럽게 베어들어서 직접 담근 김치랑 같이 먹으니 더욱 더 맛있어요 약간 감자탕볶음밥 맛? 나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

문현동 점심으로 추천할 만한가

전체적으로 샤브샤브+자가제면 칼국수면+볶음밥까지 1인 11000원이라 가성비도 좋으며, 깔끔한 매장 분위기에 주차 2시간 지원까지 가능해서 문현동밥집, 문현동점심 추천드립니다 ㅎㅎ