수지 동천동 샤브칼국수 고기·면·볶음밥 3단계와 왕새우 해물파전, 윤우재

수지맛집을 찾다가 샤브칼국수 생각이 나서 다녀온 윤우재 샤브 칼국수 고기동점. 상호는 고기동점으로 되어 있지만 주소는 용인시 수지구 동천동에 위치해 있습니다. 그래서 동천동 맛집을 찾거나 고기리 쪽에서 식사할 곳을 찾을 때 함께 살펴보기 좋은 곳이에요.

이번에 제가 주문한 메뉴는 샤브칼국수와 빠싹 해물파전. 결론부터 말하면 두 메뉴 조합이 꽤 좋았습니다. 따뜻한 육수에 고기와 채소를 익혀 먹고, 쫄깃한 칼국수에 볶음밥까지 이어지는 구성도 좋았는데 중간중간 바삭한 해물파전을 곁들이니 식사가 더 풍성하게 느껴졌어요.

수지에서 뜨끈한 국물 요리가 생각나는 날 다시 떠올릴 만한 곳이었습니다.

윤우재샤브칼국수 위치와 영업시간

윤우재 샤브칼국수 고기동점은 경기 용인시 수지구 고기로 173번길 3 1층에 있습니다. 영업시간은 11:00~20:50, 브레이크 타임은 15:00~16:30(주말은 없음), 라스트 오더는 20:00입니다.

• 주소: 경기 용인시 수지구 고기로 173번길 3 1층
• 영업시간: 11:00 ~ 20:50
• 브레이크 타임: 15:00 ~ 16:30 (주말 "X")
• 라스트 오더: 20:00
• 주차 가능 / 대기공간 / 유아의자 / 룸 이용 가능

영업시간은 변경될 수 있으니 방문 당일 한 번 더 확인하는 것을 추천할게요.

샤브칼국수 한 상, 어떻게 먹나요

윤우재샤브칼국수의 샤브칼국수가 나오면 먼저 육수를 끓인 뒤 고기와 채소를 하나씩 넣어 익혀 먹습니다. 보글보글 끓는 냄비에 고기를 살짝 익혀 채소와 함께 먹으니 역시 쌀쌀해지는 날에는 이런 메뉴가 잘 어울리네요.

무엇보다 샤브샤브만 먹고 끝나는 것이 아니라 고기와 야채 → 칼국수 → 볶음밥으로 이어지는 구성이어서 식사하는 재미가 있었는데요. 현재 샤브칼국수는 빨간 육수와 하얀 육수를 선택할 수 있고, 기본 구성에는 등심과 야채·버섯, 납작 칼국수, 칼국수와 볶음밥이 포함되어 있습니다.

한 냄비에서 단계별로 맛이 달라지는 것도 샤브칼국수의 매력인데요. 처음에는 고기와 채소에서 나온 맛이 육수에 더해지고, 그다음 면이 들어가면서 국물이 조금 더 진해집니다. 마지막 볶음밥까지 먹고 나면 정말 한 끼 제대로 먹었다는 느낌이 들었습니다.

48시간 숙성 족타 자가제면 칼국수

윤우재샤브칼국수에서 특히 기억에 남았던 것은 역시 칼국수였어요. 식당에서는 직접 생산하는 자가제면을 사용하고 있으며, 현재 메뉴에도 48시간 숙성 족타 자가제면 칼국수와 납작 칼국수로 소개하고 있습니다.

실제로 샤브를 먹고 난 뒤 면을 넣어 끓여 먹으니 면이 국물을 머금으면서도 식감이 살아 있어 좋았습니다. 샤브샤브를 먹으러 왔지만 칼국수를 기다리게 되는 이유가 있는 곳이라는 느낌?! ㅎㅎ 특히 국물 요리를 좋아한다면 이곳은 꼭 먹어보는 것을 추천하고 싶습니다.

빠싹 해물파전 16,000원, 같이 시킬 만할까

윤우재샤브칼국수의 빠싹 해물파전은 16,000원으로 안내되어 있고, 왕새우와 오징어를 듬뿍 넣어 식감까지 느낄 수 있었습니다. 샤브칼국수만 주문하려다가 함께 시켰는데 결과적으로 잘 선택했다 싶었습니다. 겉 부분은 이름처럼 바삭하게 구워지고 안쪽에는 해물이 들어 있어 한 조각씩 먹는 재미가 있었어요.

뜨끈하고 촉촉한 샤브칼국수를 먹다가 바삭한 해물파전 한입을 먹으니 식감이 완전히 달라져서 두 메뉴가 생각보다 잘 어울렸습니다.

개인적으로는 샤브칼국수만 먹는 것보다 여러 명이 방문한다면 해물파전을 하나같이 주문해서 나눠 먹는 조합이 더 기억에 남을 것 같네요. 제가 이날 먹었던 메뉴 중에서는 샤브칼국수와 해물파전 모두 맛있었습니다.

마무리는 볶음밥

칼국수를 다 먹고 나면 마지막은 볶음밥입니다. 육수를 적당히 남긴 뒤 밥을 볶으면 앞에서 먹었던 샤브와 면의 맛이 자연스럽게 이어지는데요.

처음에는 샤브샤브를 먹으러 왔다가 고기 먹고, 칼국수 먹고, 해물파전 먹고, 마지막 볶음밥까지. 한 가지 메뉴를 주문했는데 식사의 흐름이 계속 달라지는 점이 좋았습니다.

그래서 가볍게 면 한 그릇 먹는 느낌보다는 가족 외식이나 든든하게 한 끼 먹고 싶을 때 어울리는 동천동맛집에 가까운 곳이에요.

가족 외식으로 괜찮은 이유

현재 네이버 지도에 있는 윤우재샤브칼국수 고기동점 안내에는 무료주차, 대기공간, 유아의자, 룸, 셀프 바 등의 편의시설이 등록되어 있는데요. 샤브칼국수 자체도 여러 사람이 냄비 하나를 놓고 함께 먹기 좋은 메뉴라 가족끼리 방문하기에도 잘 어울려요.

특히 고기와 채소를 먼저 먹고 아이들이 좋아하는 면까지 이어서 먹을 수 있다는 점도 장점이에요. 식사시간에는 찾는 사람이 많다는 최근 방문 후기도 있어 주말이나 점심 피크시간에 간다면 조금 여유 있게 방문하는 편이 좋을 것 같아요.

고기리 나들이 코스로도

윤우재샤브칼국수의 정확한 행정주소는 동천동이지만, 고기리 쪽으로 이동하면서 식사할 곳을 찾을 때 함께 고려하기 좋은 곳으로 추천하고 싶은데요.

실제로 고기리나 고기동 쪽에서 식사 장소를 찾는 분들의 후기에서도 자주 언급되고 있더라고요. 고기리 드라이브나 근처 일정 전후로 따뜻한 국물 메뉴가 생각난다면 기억해두기 좋은 곳입니다.

다시 주문한다면 이 조합

요즘 샤브샤브 전문점이 많지만 윤우재샤브칼국수는 샤브샤브부터 칼국수, 볶음밥까지 이어서 먹는 구성이 기억에 남았습니다. 그리고 제가 함께 주문했던 빠싹 해물파전도 좋았어요.

부드러운 고기와 채소, 뜨끈한 국물, 쫄깃한 면을 먹다가 바삭한 해물파전을 곁들이니 서로 다른 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있었는데요. 수지맛집이나 동천동맛집을 찾으면서 샤브칼국수가 생각난다면 들러볼 만한 곳이었습니다.

고기리 쪽으로 나들이하거나 드라이브하면서 식사할 고기리 맛집을 찾는 분들께 추천할게요. 저는 다음에 방문해도 샤브칼국수 + 해물파전 조합으로 다시 주문할 예정이에요.