부평 삼산동 양갈비 부드럽게 즐긴 저녁, 늑대와양

오랜만에 정한 양고기 저녁

요즘 양고기를 한동안 못 먹었더니 갑자기 생각이 나더라고요. 그래서 이날 저녁 메뉴는 오랜만에 양고기로 정했어요 :) 이날은 친한 동생과 만나 저녁을 먹기로 했는데요. 오랜만에 둘이서 맛있는 것도 먹고 이야기도 나누면서 자유의 시간을 보내기로 했어요. ♥

굴포천역에서 늑대와양 삼산점 찾아가기

그래서 어디로 갈까 찾아보다가 부평 삼산동에 위치한 늑대와양에 다녀왔어요. 무엇보다 오랜만에 먹는 양꼬치라 기대가 되더라고요.

굴포천역 8번 출구 롯데마트 방향 출구에서 나오면 롯데마트를 바라보고 오른쪽으로 이동해요. 이동하다 보면 충선로209번길 쪽으로 걸으면 대상프라자 건물에 간판이 크게 되어 있어서 밖에서도 한눈에 보여 찾기 어렵지 않으실 거예요.

영업시간은 매일 11:30~23:00이고, 라스트 오더는 22:30예요.

카페처럼 깔끔하고 넓은 실내

입구에서 실내로 들어가는 순간부터 생각했던 것보다 깔끔하고 예쁜 분위기라 눈길이 가더라고요. 일반적인 양꼬치집을 생각하고 방문했는데 마치 카페에 온 듯한 깔끔하고 세련된 인테리어가 인상적이더라고요. 매장 안에 셀카 존도 따로 마련되어 있고 공간 곳곳 예쁘게 꾸며놓아서 구경하는 재미가 있었어요.

생각보다 매장 안이 넓고 테이블도 꽤 많더라고요. 통창 쪽으로 테이블이 배치되어 있어서 그런지 공간이 더 넓어 보였고, 전체적으로 답답하지 않고 개방감 있는 구조의 느낌이라 좋았어요.

유아용 의자도 준비되어 있어요.

필요한 것을 챙기는 셀프 코너

셀프 코너에는 땅콩·청양고추·절임 고추·짜사이 등 기본 반찬이 준비되어 있었어요. 소스 종류도 다양하게 마련되어 있었고, 필요한 앞접시와 그릇도 편하게 가져다 사용할 수 있었답니다. 얼음도 따로 준비되어 있어서 시원하게 즐길 수 있어 좋았어요.

품절 메뉴 대신 주문한 두 가지 양고기

태블릿으로 편하게 주문할 수 있었는데요. 사실 여기 시그니처 메뉴들을 맛보고 싶었는데, 제가 방문한 시간에는 아쉽게도 시그니처 메뉴가 모두 품절된 상태라 아쉽게도 맛보지 못했어요. 그래서 이날 저희가 주문한 메뉴는 양갈비와 시그니처 양갈비살★

주문하고 음식이 나오기 전 테이블 위를 살펴봤는데, 슬러시 요술 망치가 있더라고요. 소주병 바닥을 톡톡 2~3번 가볍게 두드린 후 살짝 흔들어주면 시원한 슬러시 소주가 된다는데 신기하더라고요. 이날은 저녁 식사 전이라 소주를 마시기에는 조금 그래서 가볍게 맥주로 주문했는데, 다음에는 소주를 주문해서 슬러시 소주도 한번 만들어 먹어봐야겠어요.

기호에 맞게 곁들여 먹을 수 있도록 다양한 양념들이 준비되어 있어서 취향에 따라 골라 먹기 좋았어요.

주문한 양갈비와 시그니처 양갈비살이 나왔는데요. 고기가 전체적으로 두툼하고 먹음직스러워 보여서 얼른 구워 먹고 싶었어요.ㅎㅎ

질기지 않고 부드러웠던 양갈비

불이 들어오고, 먼저 양갈비부터 맛보기 위해 구워줬어요. 저는 양꼬치집에 가면 양갈비를 꽤 즐겨 먹는 편인데요. 양갈비는 질기거나 특유의 냄새가 강하면 잘 못 먹는 편이라, 고기의 식감이 은근 중요하더라고요. 양갈비는 소고기처럼 너무 오래 굽기보다는 적당히 익었을 때 바로 먹는 게 맛있더라고요.

알맞게 익힌 후 처음에는 고기 본연의 맛을 즐겨보고 싶어서 소금에 찍어 먹어봤고요. 그다음에는 쯔란을 곁들여 먹어봤어요. 소금에 찍어 먹을 때와는 또 다른 매력이 있어서 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있겠더라고요.

게다가 초밥 밥도 서비스로 주셔서 구운 양고기를 밥 위에 올려 양고기 초밥처럼 만들어 먹어봤는데요. 생각보다 너무 잘 어울렸고, 든든하기까지 해서 맛있게 먹었어요. 무엇보다 양갈비가 질기지 않고 육즙도 제대로 느껴졌어요. 고기도 두툼한 편인데 부드럽게 씹혔고, 양고기 특유의 냄새나 비린 느낌도 강하지 않아서 부담 없이 맛있게 즐길 수 있었답니다.

쫄깃한 식감의 시그니처 양갈비살

다음으로 시그니처 양갈비살을 구워서 먹어봤는데, 고기 두께가 다른 곳과 비교해도 꽤 두툼해서 좋았던 것 같아요. 앞뒤로 뒤집어가면서 구워줬고, 노릇노릇하게 익혀서 먹어줬는데,

양갈비살은 양갈비와는 또 다른 매력이 있었던 것 같아요. 양갈비가 부드러운 식감이었다면, 양갈비살은 쫄깃하면서도 노릇노릇하게 구워져서 씹는 맛이 좋았어요. 청양고추를 함께 곁들여 먹어보니 느끼함은 확 줄고, 청양고추의 알싸한 맛이 고기와 정말 잘 어울리더라고요. 양갈비살 전용 소스에 찍어 먹어보기도 하고, 쯔란과 함께 곁들여 먹어보기도 했는데 각각 다른 맛으로 즐길 수 있어서 좋았던 것 같아요.

친한 동생과 만족스럽게 보낸 저녁

친한 동생과 저녁 식사를 하러 부평 삼산동 늑대와양 삼산점에 다녀와봤는데요. 일단 매장 인테리어가 카페처럼 세련된 느낌이라 음식이 나오기를 기다리면서 구경하는 재미도 있었고, 부족한 반찬이나 필요한 것들은 셀프 코너에서 편하게 가져다 먹을 수 있어서 이런 부분도 편리하더라고요.

양고기는 자칫 질길 수도 있는데, 이날 먹어본 양갈비와 양갈비살은 질기지 않고 부드러우면서도 고기 자체의 식감이 좋았어요. ♥ 고기도 두툼한 편이었고 양고기 특유의 향이나 비린 느낌도 강하지 않아서 부담 없이 맛있게 먹을 수 있었답니다. 매장도 전체적으로 깔끔하고 청결한 느낌이었고, 음식 맛까지 만족스러워서 다음에 양고기가 생각난다면 다시 방문하고 싶은 곳이에요.