역삼역 장어덮밥 연어덮밥 동생과 히츠마부시 미니·사케동, 치솟 역삼본점

강남 방탈출 전 저녁, 왜 치솟 역삼본점이었나

치솟 역삼본점은 역삼역 근처 봉은사로30길에 있는 나고야식 히츠마부시 전문점으로, 장어덮밥과 연어덮밥을 한 곳에서 고를 수 있습니다. 강남 방탈출을 가기 전 저녁을 먹어야 했는데(나중에 방탈출 후기도 올라갑니다아 🤭) 요새 운동도 잘 못해서 그런지 몸이 너무 지쳐있는 상태라 소화가 잘 안돼서 몸보신 겸 어디갈까 고민 중, 장어 덮밥과 연어덮밥까지 있는 이 곳으로 결정!!

치솟

📍영업시간 월~금 11:00 - 21:30 *15:00 - 17:00 브레이크 타임 ** 14:30, 21:00 라스트오더 토 11:00 - 15:00 * 14:30 라스트오더 ** 매주 일요일 정기 휴무 📍가격 히츠마부시(장어) 미니 25,000ㅣ사케동(연어) 16,500 📍주차정보 주변 공영주차장 이용

용산 아이파크몰 갔다가 간거라 지하철로 이동했는데 이 날 저녁은 좀 선선해서 언주역에서부터 걸어가다 큰 언덕길을 마지막으로 저기 멀리 '치솟' 간판이 보였음. 지쳐하는 동생을 얼른 달래면서 올라감ㅋㅋ

평일 저녁 웨이팅과 연어 품절 시간

치솟 역삼본점은 평일 저녁 6시 30분쯤 방문해 웨이팅 없이 바로 들어갔지만, 평일 7시 이후엔 만석이었고 이 날은 7시에 이미 연어가 품절이었습니다. 평소에 웨이팅이 있으면 문 앞에 기재하나 봄. 장어랑 연어를 같이 파는게 정말 메리트 있었음. 맛있는거 플러스 맛있는거는 사랑이죠.. ❤️

웨이팅이 없다고 했지.. 사람이 없다곤 안했음.. 우리도 운좋게 자리에 앉았는데 평일 7시 이후엔 만석이였다 !! (심지어 이 날도 7시에 이미 연어 품절,,)

가게 입구 앞에도 메뉴판이 보기 좋게 있음. 사진부터 가격까지 완벽 ✨ 점심메뉴도 진짜 가성비있게 두 가지 조합으로 먹기 좋아보였음!

테이블 세팅: 구수한 차와 산초가루

치솟 역삼본점은 테이블마다 산초가루, 오차즈케 후리가케, 이쑤시개가 놓여 있고 물 대신 구수한 차를 내줍니다. 테이블마다 네이버 영수증 리뷰 이벤트 설명이! 연어 좋아하시면 바로 바로~~ (내 동생은 연어 맛도 모르는 바보..) 여기는 좋은점이 물도 맹물이 아닌 구수한 차. 너무 좋다.. 걸어오느라 좀 지쳤는데 엄청 마심ㅋ

입구에서도 봤지만 자리에 앉으면 또 메뉴판 정독해야지요 ~~ 민물장어 사랑.. 🤎 난 바다장어는 가시도 있는게 많아서 민물장어파!

치솟이 소개하는 맛의 비결

치솟는 맛의 비결?

• '치솟'은 국내산 1등급 자포니카 민물장어만을 취급합니다
• 각종 야채와 건강한 재료들을 넣어 72시간 숙성한 치솟만의 특제 타레 소스를 덧발라,
• 최상급 비장탄 숯불 위에서 세 번 구워 깊고 진한 풍미를 완성 했습니다

이렇게 벽에 자세한 설명들도 많음. 좋은거 + 좋은거 + 좋은거 + 좋은거 !! 이래서 그런지 맛이 정말 크으 .. 손님 많은 이유가 있다 있어.

오차즈케 셀프바와 타레소스

치솟 역삼본점 히츠마부시 한상에도 오차즈케 차를 주시지만, 모자란 분들을 위해 셀프바가 마련되어 있습니다. 셀프바라 정말 편하게 먹을 수 있어 모자라신 분들은 셀프바로 ~~ (허나 양이 적지않아서 우린 이미 나온거로도 충분했음!) 우린 리필을 안해서 그 당시에는 몰랐는데 타래소스도 여기 있었다. 덮밥먹을 때 취향껏 간조절하면서 먹으면 좋을듯?!

내부 분위기와 다찌석

가게 내부는 뭔가 아기자기하게 일식집 분위기를 정말 잘 살렸다. 앞치마도 물론 있고, 사케 주문시 직접 사케잔도 고를 수 있다고 한다. 내가 먹을 잔 고르는 거.. 너무 로맨틱.. (˶♡ ᵕ ♡˶)

다찌석(바 테이블)에서는 요리하는 모습도 바로 볼 수 있음. 테이블에서 봐도 정말 열심히 구워주심. 숯불 더울텐데 감사히 먹겠습니다 🙇‍♀️

히츠마부시 미니와 슈페리어 사케동 맛

주문한 건 치솟 역삼본점의 히츠마부시 미니와 슈페리어 사케동 두 가지입니다. 음식 전체샷 짜잔 ✨ 정갈하게 나오는 한 상이다.

보들보들 차완무시로 속을 달래준 후 장어 덮밥부터! 장어는 부드럽고 소스가 담백해서 맛있었다. 이게 바로 나고야식 정통의 맛 ?! 미니임에도 양이 충분했음 (동생은 평소에 간을 세게먹지만 담백한 매력이 있다고 맛있게 잘먹음) 같이 나온 쪽파, 와사비, 김과 함께 한입 크게 와앙.

나의 사랑 연어덮밥. 노른자 탁 터트려주기 💥 연어가 두툼하고 비린 맛이 없어서 깔끔했다! 연어에 양파 올리고 먹으면 이것이 천국이죠 ~~ 탱글탱글.

마지막은 오차즈케로 깔끔하게! 이것 역시 간이 세지않고 담백해서 배불러도 술술 들어감.

밥 다 먹고 나서야 본 맛있게 즐기는 방법 .. 그래도 어쩌다보니 이거랑 똑같은 순서로 먹음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나름 맛집 경험치가 있었나 🤭

둘이 가면 좋은 이유

치솟 역삼본점은 장어와 연어를 한 테이블에서 둘 다 먹을 수 있어 두 명 이상 방문을 추천합니다. 다 먹고 나오니 어둑어둑해짐. 너무 맛있게 먹어서 앞에 가게 홍보영상도 한번 더 보게 됐다. 장어 올리는 모습도 정성 가득해 보여..!

강남 근처 역삼이라 강남 방문 시 장어가 먹고 싶다면 꼭 가야할!! 맛있는 장어와 맛있는 연어를 둘 다 먹을 수 있는 곳이라 여럿이 가면 더 맛있게 즐길 수 있어 두명 이상 방문하는 걸 추천함. 재료가 정말 신선해서 그런지 장어는 은은한 숯불 향이 더욱 느껴지고 연어는 신선하고 부드러워서 입에서 살살녹는, 서로 다른 매력이 있는 메뉴라 정말 그날 그날 먹고픈 메뉴 고르면 무조건 성공 확신 (˶•̀ᴗ•́˶)و