진주 초전동 소고기 룸 식당 안창살 3인분과 들기름막국수, 프시케

진주에 소고기를 즐길수 있는 특별한 식당이 있더라구요. 진주에 볼일 있어서 갔다가 들러봤어요. 테이블이 많은 곳은 아니고 딱 룸 4개로 구성이 된 식당인데요, 내부가 고급스럽고 룸으로 구분되어 있어서 프라이빗한 식사를 즐길 수 있는 곳이었어요. 맛있게 소고기 먹고 온 후기 보여드릴게요🥰

프시케 위치와 영업시간, 주차

• 🥩 프시케
• 📍주소 _ 경남 진주시 초전북로61번길 16-18 1층
• 🕒 영업시간 _ 18:00 ~ 22:00 (라스트오더 20:30)
• 🌿정기휴무 _ 매주 일요일
• 추석 연휴 휴무 _ 9/24(목) ~ 9/26(토)
• 🚗 주차 _ 무료 주차 가능 (마녀김밥주차장 뒤편 심천사우나 주차장 근처)
• 💡 예약 가능, 단체 이용 가능, 남녀 화장실 구분, 무선 인터넷, 유아의자, 콜키지 가능(유료), 제로페이 및 지역화폐 사용 가능

저는 네비 찍고 찾아갔구요, 초전2 어린이공원 근처더라구요.

주차는 매장 옆에 주차칸이 있는데 저는 모르고 공원 근처에 했어요. 저녁 시간이라 주민분들이 이쪽에 주차를 많이 하시는 거 같더라고요. 그래서 저도 슬쩍 ㅎㅎ

룸 4개로만 운영되는 내부 분위기

프시케는 복도를 따라 들어가면 룸 네 군데가 있구요, 직원분들이 바로 안내를 해주셨어요. 내부는 검정색 벽, 검정색 테이블에 은은한 조명들이 밝혀져 있었구요, 골드 포인트랑 그림으로 꾸며져 있어서 고급스럽다는 인상을 받았어요.

예약을 미리 하고 간 거라 테이블 세팅이 되어 있었는데요, 2인이라 좌석을 이렇게 맞춰주셨는데 여긴 4인이 충분히 앉을 수 있는 테이블이었어요. 룸 공간은 넓고 매장이 조용한 편이라 대화 나누며 식사하기가 좋았어요. 카운터랑 화장실은 복도 안쪽편에 있었어요.

프시케 메뉴판과 가격 (회원가/일반가)

프시케 메뉴판입니다. 소고기 세 종류와 식사류, 다양한 주류가 준비되어 있어요. 고기 및 식사 메뉴는 회원가 / 일반가 순서예요.

MEAT MENU | 소고기

• 안창살 (100g) _ 44,000원 / 49,000원
• 토시살 (100g) _ 44,000원 / 49,000원
• 제비추리 (100g) _ 38,000원 / 42,000원

MEAL MENU | 식사

• 한우특수부위된장찌개 _ 16,000원 / 18,000원
• 해물된장찌개 _ 9,000원 / 10,000원
• 바지락칼국수 (2인 이상 / 계절메뉴) _ 10,000원 / 11,000원
• 들기름막국수 _ 11,000원 / 12,000원
• 토마토냉모밀 (계절메뉴) _ 10,000원 / 11,000원
• 관자 & 표고버섯세트 _ 34,000원 / 38,000원
• 연어샐러드 _ 13,000원 / 15,000원

DRINKING MENU | 주류

• 골든블루 12년 _ 130,000원
• 골든블루 17년 _ 180,000원
• 발렌타인 17년 _ 310,000원
• 발렌타인 21년 _ 430,000원
• 헨켈트로켄 (샴페인) _ 70,000원
• 일품진로 (토닉워터+레몬) _ 50,000원
• 화요 (토닉워터+레몬) _ 50,000원
• 소주 (진로, 참이슬, 새로) _ 7,000원
• 맥주 (카스, 테라, 켈리, 하이트) _ 7,000원
• 음료 (코카콜라, 칠성사이다) _ 2,000원
• 하이볼 _ 13,000원
• 레드와인 _ 12,000원

※ 고기 메뉴는 첫 주문 2인분부터 가능하며, 남은 고기는 포장되지 않습니다.

프시케는 회원제를 운영하고 있더라구요. 자주 오신다면 회원제 이용하셔도 좋을 거 같아요. 리뷰 이벤트로 레드와인이나 제비추리 받을 수 있고 생일 이벤트도 있으니 예약할 때 미리 말씀하시면 좋을 거 같아요!

이날 주문과 결제 금액

• 안창살 3인분 147,000원
• 콜라 1개 2,000원
• 들기름막국수 1개 12,000원
• 총 금액 161,000원

유기그릇 반찬과 곁들임 구성

프시케는 식기가 유기그릇이더라구요. 컵이며 다른 그릇들도 고급스러운 제품을 써서 식사 자리가 한층 격이 있게 느껴지는 거 같아요. 그래서 상견례 자리로도 많이 이용한다고 들었어요.

기본으로 깔리는 반찬들 구성이랑 식기 보세요. 너무 예쁘죠. 장아찌는 초석잠, 궁채, 마늘장아찌가 나와요. 종류는 계절에 따라 바뀔 수도 있다고 하셨어요. 초석잠이라는 식재료는 처음 봤거든요. 아삭아삭한 식감이 좋았고, 장아찌들이 달지 않아서 좋더라고요. 나물도 계절에 맞는 나물로 준비해준다고 하셨어요.

고기 소스는 강황표고버섯소금, 홀그레인머스터드, 고추냉이 세 가지에요. 다 깔끔하게 고기맛을 살려주는 소스들이었어요.

전복 내장이 들어간 전복죽, 전복버터구이랑 샐러드에요.

전복죽은 따뜻하고 고소했어요. 식전에 먹기에 좋더라구요. 전복버터구이도 부드럽게 잘 익혀져 있었고 마늘버터가 향긋해서 너무 맛있었어요👍👍

안창살 3인분, 구워주는 서비스와 삼합

저는 안창살로 3인분 주문했어요. 관자랑 표고버섯, 단호박, 방울토마토도 같이 나와요.

고기도 사장님이나 직원분이 구워주세요. 필요에 따라 편하게 드시고 싶으신 경우 말씀하시면 된대요. 저도 친구랑 천천히 먹으려고 직접 굽겠다고 말씀드렸어요! 처음에는 사장님이 구워주셨어요. 친절하게 설명하면서 구워주시더라구요.

토시살은 안거미라고도 불리는 토시살은 소 한 마리당 550g 정도밖에 되지 않아 가장 가치가 있는 부위입니다. 마블링이 거의 없지만, 가운데 연한 힘줄이 있고 육단백질도 부드러운 편이라 육향이 고소한 육단백질의 감칠맛과 어우러지는 독특한 맛을 느끼실 수 있습니다.

안창살은 소 한 마리당 1.2kg~1.8kg밖에 나오지 않는 희소가치가 높은 특수부위로 살치살과 함께 최상급 부위입니다. 소 횡경막 부위로 갈비 안쪽에 길게 가로지르는 얇은 근육층이며 프시케에서 가장 인기있는 부위입니다. 고기가 부드러워 여성분들과 아이들이 특히 좋아합니다.

제비추리는 이 세 부위 중 지방이 가장 작아 식감이 가장 좋습니다. 육즙이 풍부하며 육향이 좋아 연하고 고소한 맛이며 근내지방의 함량이 적기 때문에 담백한 맛을 느끼실 수 있습니다.

프시케에서 판매하는 세 가지 고기의 특성이에요. 안창살을 먹었는데 확실히 부드럽더라구요!

첫 점은 겉만 살짝 구워서 주셨어요! 강황표고버섯소금에 찍어서 맛보라고 권해주셔서 그렇게 먹었어요. 바로 소고기 얼마나 맛있게요🥹 식감도 부드러웠구요. 고소하면서도 깔끔한 맛이었어요.

때깔 좀 보세요. 영롱 그 자체에요🥹👏👍

두 번째 고기는 관자, 표고버섯이랑 같이 삼합으로 먹어보라고 하셨어요. 먹자마자 와우,, 부드럽고 고소하고 쫄깃하고,, 입속이 넘 호화로웠어요😭 이렇게 먹어보라고 권해주시는 이유를 알 거 같았어요. 최고로 맛있었어요!

여기서부터는 직접 구워서 먹었어요. 고기질 좋은 거 보이시나요🥰

김치부터, 샐러드, 전복죽, 마. 맛있는 게 많아서 젓가락이 바빴어요😆😆

와사비에도 먹고 홀그레인머스터드에도 먹구요! 3인분인 데다, 다른 반찬들이 많아서 든든하게 먹었어요.

마무리 식사는 들기름막국수와 후식 과일

식사로는 들기름비빔면 추가해서 나눠 먹었구요.

들기름을 적당히 넣어서 향이 과하지도 않고 맛있더라구요. 깻잎 김가루 깨까지 들어가서 향긋하면서 고소했어요. 소고기구이랑 잘 어울리는 식사였어요🥰

후식으로 과일도 준비해주셔서 마지막까지 맛있게 먹었고 입가심 되면서 깔끔하게 식사 마무리 할 수 있었어요!

진주 특별한 날 소고기 식당으로 어떨까

프시케는 고급스러운 분위기에 개별 룸으로 구성되어 있어 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있는 곳이었어요. 조용하고 여유로운 분위기라 상견례나 기념일처럼 특별한 날 방문하기에도 좋겠더라구요. 소 특수부위를 즐길 수 있다는 점도 좋았고, 고기뿐만 아니라 정성스럽게 준비된 식기부터 곁들임 반찬, 마지막 식사 메뉴까지 하나하나 만족스러웠어요.

분위기도 좋고 음식도 맛있어서 함께한 일행과 기분 좋게 식사를 마칠 수 있었던 곳이에요. 진주에서 특별한 날 방문하기 좋은 소고기 전문점을 찾으신다면, 프라이빗한 공간에서 맛있는 식사를 즐길 수 있는 초전동 프시케에 들러보셔도 좋을 것 같아요.