용산 삼겹살 아이와 청첩장 모임, 적토발효구이

내돈내산리뷰가 포함되어 있습니다

[적토발효구이 요약 정보] -6~30인 단체 예약 가능! -초벌구이! 고기 냄새 걱정 끝! -데이트하기 좋은 Bar 좌석 예약 가능! -주차: 주차비 무료, 용산세무서에 무료 주차 가능(평일 18시 이후, 주말 24시간 가능) -콜키지: 위스키, 와인 등 모든 주류 콜키지 가능(판매 중인 주류 제외), 잔, 얼음, 칠링백 제공

아침 저녁으로 선선한 바람이 부는게 곧 가을이 오려나 봅니다!!! 이런 환절기에 잘 챙겨 먹어야 하는거 아시죠!!?? 용산 삼겹살 맛집!!! 삼겹살을 발효시켜 맛깔스럽게 요리한 적토발효구이에 다녀온 경험을 함께 나눠볼까 합니당!!!

입구부터 심상치 않은 아우라를 풍기더니, 음식 맛은 물론 분위기까지 제 마음을 단번에 사로잡은 곳이랍니다. 감성 장난 아니죵??

삼겹살집인데 옷에 냄새가 안 밴다고요?

적토발효구이 용산점은 고기를 초벌해서 내주기 때문에 고기 굽는 냄새와 기름 튐이 거의 없었습니다. 식당 문을 열고 들어가자마자 가장 놀랐던 건 '냄새'였어요. 보통 삼겹살집 하면 옷에 냄새 밸 걱정부터 하게 되잖아요? 그런데 이곳은 신기하게도 고기 굽는 냄새가 거의 나지 않더라고요. 깔끔하게 정돈된 인테리어와 쾌적한 공기 덕분에 식사 전부터 기분이 좋아졌답니다.

초벌해서 나오기 때문에 고기 기름이 튈 걱정도 없어서, 격식 있는 자리나 소중한 분들과의 모임에도 안성맞춤이겠다는 생각이 들었어요.

아이랑 가도 괜찮을까?

그리고!!! 아이랑 가기에도 참 좋았답니다~ 기름이 튈 걱정이 없으니 아이에게 조심하라고 잔소리하지 않아도 되서 편했어요~

특히 청첩장 모임처럼 대접받는 느낌이 필요한 자리라면 정말 강력 추천하고 싶어요.

젓삼겹과 생삼겹, 먹는 순서가 중요한 이유

적토발효구이의 시그니처 메뉴는 바로 '젓삼겹'인데요, 적토로 빚은 옹기에서 젓갈과 소스를 절여 발효시킨 삼겹살이라고 해요. 이름부터 예사롭지 않죠?

메뉴 먼저 살짝 보여드릴게용!!!

저희는 젓삼겹 2접시에 삼겹1인 시켰습니당 근데 저희의 패착ㅠㅠㅠ 젓삼겹은 양념이 되어 있어서 젓삼겹을 먹다가 그냥 삼겹을 먹으니 맹맹하기 느껴지더라구요.... 젓삼겹과 함께 다른 메뉴도 주문할 경우 양념이 되지 않은 메뉴를 먼저 즐기고 '젓삼겹'을 먹는 것을 강력추천합니다!!!!!

청어알·깻잎 소스와 물메밀면 조합

적토발효구이에서 가장 인상적이었던 건 청어알 소스와 깻잎 소스였습니다. 자리에 앉으면 정갈한 밑반찬들과 함께 다양한 소스들이 등장했어요. 그중에서도 제 눈을 사로잡은 건 바로 청어알과 깻잎 소스였답니다. 톡톡 터지는 식감의 청어알과 향긋한 깻잎이 고기와 어우러지니, 그야말로 '환상의 커플'이 따로 없더라고요. 평소 익숙했던 쌈장이나 소금과는 또 다른, 깊고 풍부한 맛의 신세계를 경험했답니다!!

물메밀면 이론거 시키면 막 밍밍하거나...실망스러운 경우가 꽤 있잖아요? 근데 이 물메밀면 완전 짭짤해서 달달한 젓삼겹이랑 완전 찰떡궁합이었어요ㅋㅋㅋ 남편은 밥시키고 저는 이 물메밀면 시켰는데 남편이ㅋㅋㅋㅋ자기도 메밀면 시킬걸 그랬다묜서^^ 이 소스들+물메밀먼 덕분에 고기를 끊임없이 먹을 수 있을 것 같았어용ㅋㅋㅋㅋㅋ

먹고 나오면서도 계속 여기 맛있네....오.... 여기 진짜 맛있었다 그치?이러면서 가족들이랑 얘기했답니다 ❤️ 🤍