압구정로데오 삼겹살 생와사비 조합과 알전구 테라스, 초벌집
한 줄 요약
초벌집은 압구정로데오역 근처 압구정로54길에 있는 초벌 삼겹살 고깃집입니다. 초벌 삼겹살 150g 18,000원을 알전구 켜진 야외 테라스의 솥뚜껑 불판에 올려 통김치·버섯과 함께 구워 먹고, 생와사비와 특제 쌈장 두 가지 조합으로 맛봤습니다. 야장 감성으로 데이트나 지인 모임 자리를 찾는다면 초벌집이 잘 맞습니다.

확인된 핵심 정보
- 주소
- 서울 강남구 압구정로54길 4 1층
- 영업시간
- 매일 11:00-다음날 03:00
- 초벌 삼겹살
- 150g 18,000원
- 초벌 돈마호크
- 470g 68,000원
- 초벌 뼈삼겹
- 350g 48,000원
- 한우 원뿔 차돌박이
- 170g 48,000원
- 안흥 간장게장
- 중 28,000원 / 대 58,000원
- 주문 방식
- 테이블 QR코드 주문
- 편의
- 단체 이용 가능, 포장, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분
2026. 9. 21. 방문자 기준
압구정로데오 초벌집은 어떤 고깃집인가요?
초벌집은 압구정로데오에서 핫하게 떠오르고 있는 고깃집으로, 주소는 서울 강남구 압구정로54길 4 1층이고 매일 11:00부터 다음날 03:00까지 영업합니다. 단체 이용과 포장, 예약이 되고 무선 인터넷과 남/녀 구분 화장실도 갖춰져 있습니다.
매장 외관은 고급스러운 기와지붕 스타일로 꾸며져 있어서 멀리서도 한눈에 들어옵니다. 전통적인 멋과 현대적인 느낌이 잘 어우러진 외관이라 입구부터 기대감이 커지더라

초벌집 메뉴와 가격
초벌집 주요 메뉴 & 가격
- 초벌 삼겹살 (150g): 18,000원
- 초벌 돈마호크 (470g): 68,000원
- 초벌 뼈삼겹 (350g): 48,000원
- 한우 원뿔 차돌박이 (170g): 48,000원
- 안흥 간장게장: 중 28,000원 / 대 58,000원
주문은 테이블에 배치된 QR코드를 스캔해서 진행하시면 됩니다.


실내 분위기와 좌석
실내로 들어서면 깔끔한 우드 톤의 인테리어와 동양적인 산수화 벽화가 눈길을 끕니다. 겉옷이나 소지품을 넣을 수 있는 원통형 의자가 준비되어 있어 고기 냄새 베일 걱정을 줄일 수 있습니다. 매장 내부가 전반적으로 굉장히 청결하게 관리되어 있고 좌석 간격도 편안해서 쾌적하게 식사할 수 있습니다.

알전구 켜진 야외 테라스가 이곳의 매력
날씨가 좋은 날 야외 분위기를 내며 맛있는 삼겹살을 먹고 싶을 때 딱 어울리는 곳인데요. 외관부터 야장 감성 가득한 테라스, 알찬 상차림까지 알차게 담아왔으니 압구정로데오 고기집 찾으시는 분들은 집중해 주세요!
특히 이곳의 가장 큰 매력 중 하나는 바로 넓게 펼쳐진 테라스 좌석입니다. 머리 위로 예쁜 알전정이 켜져 있어 해가 질 무렵 야외에서 고기 구워 먹기 딱 좋은 감성이 완성됩니다. 솥뚜껑 불판이 세팅된 동그란 스텐 테이블과 붉은 의자가 야장 느낌을 제대로 살려줍니다. 테이블 공간이 넉넉해서 모임이나 회식 장소로도 제격일 듯해요.



밑반찬과 찌개 구성
자리에 앉으면 고기와 곁들이기 좋은 정갈한 밑반찬들이 세팅됩니다.

개인 소스 접시에는 소금과 쌈장이 깔끔하게 담겨 나오고, 슬라이스 마늘과 청양고추도 챙겨주십니다

아삭한 콩나물무침과 장아찌류, 신선한 쌈 채소가 함께 제공되어 고기와 궁합이 좋습니다
함께 나오는 찌개는 보글보글 끓여져 나오는데, 게와 대파 등 재료가 들어가 국물이 깊고 얼큰해서 고기를 먹기 전 입맛을 돋우기에 완벽했습니다.


초벌 삼겹살을 솥뚜껑 불판에 굽기
드디어 주문한 초벌 삼겹살이 나왔습니다!


고기는 겉면이 정교하게 초벌되어 큼직한 버섯, 꽈리고추, 생와사비와 함께 세팅되어 제공됩니다.
잘 달궈진 솥뚜껑 불판 위에 초벌된 삼겹살과 통김치, 버섯, 꽈리고추를 함께 올려 구워줍니다
초벌이 되어 나오다 보니 솥뚜껑 위에서 금방 노릇노릇하게 익어 육즙이 빠져나가지 않고 촉촉함이 유지됩니다.



잘 익은 삼겹살을 알맞게 잘라 김치 기름에 노릇하게 구워진 버섯과 함께 곁들여 먹으면 그야말로 꿀맛입니다.


생와사비와 특제 쌈장, 두 가지 조합
초벌 삼겹살 자체의 풍미가 훌륭해서 어떤 양념과 곁들여도 매력이 넘쳤습니다



생와사비 조합 노릇하게 익은 삼겹살 위에 알싸한 생와사비를 올려 먹으면 느낄 수 있는 기름진 고소함과 톡 쏘는 깔끔함의 조화가 일품입니당


특제 쌈장 조합 감칠맛 도는 쌈장에 콕 찍어 먹으면 익숙하면서도 끊임없이 들어가는 중독성 있는 맛을 느낄 수 있습니다
초벌집, 누구와 가면 좋을까
압구정로데오에서 탁 트인 야외 테라스 감성을 즐기며, 솥뚜껑 위에서 노릇하게 구워지는 초벌 삼겹살을 맛보고 싶다면 초벌집을 추천해 드립니다! 데이트 장소로도 좋고, 친한 지인들과 테라스에서 한잔 기울이기에도 더할 나위 없는 곳이에용










