합정 양념쪽갈비 소맥 안주로 추가한 참뽀뽀쪽갈비

합정이나 상수 쪽에서 저녁 약속이 잡히면 합정 맛집은 너무 많고 검색하다 지칩니다. 항상 또 뭘 먹을까 고민하게 됩니다. 삼겹살이나 소고기도 좋지만 이날은 조금 색다른 걸 먹어보고 싶었어요.

지인들과 저녁도 먹고 술 한잔하기로 한 날이라 안주로도 잘 어울리는 메뉴를 찾다가 새로 생긴 참뽀뽀쪽갈비를 알게 됐습니다. 쪽갈비에 소맥 한잔이면 저녁 메뉴로도 괜찮겠다 싶어서 이번에는 여기로 가봤습니다.

합정에서 만난 쪽갈비집

참뽀뽀쪽갈비는 합정역과 상수역 사이 홍대솔내길 쪽에 있습니다. 골목 안쪽에 자리 잡고 있어서 처음에는 어디쯤 있나 두리번거리게 되는데 찾아가는 길 자체는 크게 어렵지 않았어요.

매장에 들어가 보니 새로 오픈한 곳답게 전체적으로 깔끔했고 저녁 시간이라 그런지 분위기도 꽤 활기찼습니다. 생각했던 것보다 매장 안쪽 공간도 여유가 있어서 지인들과 앉아 이야기하면서 저녁 먹고 한잔하기 괜찮겠더라고요.

처음이라 최루탄세트로 주문

처음 방문한 곳이다 보니 뭘 주문할지 메뉴판부터 한참 살펴봤습니다.

단품으로 하나씩 골라도 되지만 이날은 여러 가지를 같이 먹어보고 싶었어요. 뽀뽀쪽갈비 기본소스.

그러다 눈에 들어온 게 최루탄세트였습니다. 간장쪽갈비 2인분에 양념쪽갈비 1인분, 계란찜까지 포함된 구성이라

처음 먹어보는 입장에서는 이것저것 따로 주문하는 것보다 편하겠더라고요.

그래서 이날은 고민 없이 최루탄세트로 주문했습니다. 그리고 양념쪽갈비가 괜찮아서 추가로 주문하기로 했어요.

이날 먹은 메뉴

• 최루탄세트: 간장쪽갈비 2인분, 양념쪽갈비 1인분, 계란찜
• 추가 양념쪽갈비
• 벌집껍데기
• 소맥

처음 방문해서 여러 메뉴를 먹어보고 싶다면 이런 조합으로 시작해보는 것도 괜찮겠습니다.

살코기 큼직한 간장쪽갈비

잠시 기다리니 초벌된 쪽갈비가 나왔습니다. 그런데 막상 눈앞에 놓고 보니 생각했던 것보다 살코기가 큼직하더라고요. 뼈에 붙어 있는 살도 제법 있어서 젓가락으로 먹기보다는 손으로 잡고 뜯어먹는 재미가 있겠다 싶었습니다. 일단 간장쪽갈비부터 먹어봤는데요.

달달한 간장 양념이 배어 있어서 익숙하게 먹을 수 있는 맛에 가까웠습니다.

매운 양념을 선호하지 않는 사람이라면 간장쪽갈비부터 먹어보는 것도 괜찮겠더라고요.

더 입에 맞았던 양념쪽갈비

그리고 바로 양념쪽갈비로 넘어가 봤습니다. 확실히 간장과는 느낌이 다르더라고요. 매콤한 양념에 불향까지 더해지니까 입안에서 맛이 좀 더 강하게 느껴졌습니다. 그냥 식사로 먹는 것보다 술 한잔하면서 먹을 때 더 잘 어울리는 쪽은 개인적으로 양념쪽갈비였습니다.

간장쪽갈비를 먼저 먹어서 그런지 매콤한 양념이 들어오니 오히려 입맛도 살아났고요.

결국 처음에는 추가할 생각이 없었는데 양념쪽갈비를 한 번 더 주문했습니다. 이날 먹은 메뉴 중에서는 저는 이쪽이 가장 기억에 남았어요.

매콤할 때 곁들인 계란찜과 벌집껍데기

양념쪽갈비를 계속 먹다 보니 계란찜도 자연스럽게 손이 가더라고요. 몽글몽글하고 부드러운 계란찜이라 매콤한 양념 뒤에 한 숟갈 먹으면 입안이 한 번 정리되는 느낌이었습니다. 쪽갈비처럼 양념이 들어간 메뉴를 먹을 때 계란찜을 같이 주문하는 이유가 있구나 싶었어요. 처음에는 그냥 세트에 포함된 메뉴라 생각했는데 실제로 같이 먹어보니 꽤 잘 어울렸습니다.

쪽갈비를 어느 정도 먹고 나니까 이번에는 벌집껍데기가 궁금해졌습니다. 그래서 사이드로 하나 주문해봤어요. 일반적인 껍데기보다 두께감이 있는 편이라 불판 위에 올려놓으니 구워지는 모습도 꽤 먹음직스럽더라고요. 잘 구워서 먹으니 겉은 바삭하게 익고 안쪽은 쫀득한 식감이 남았어요. 쪽갈비를 어느 정도 먹고 난 뒤 안주 삼아 하나씩 집어먹기 좋았습니다.

쪽갈비와 소맥으로 이어진 저녁

이쯤 되니 소맥이 빠질 수 없죠. 달달한 간장쪽갈비 하나 먹고 매콤한 양념쪽갈비로 넘어갔다가 중간에는 계란찜 한 숟갈 먹고 마지막에는 벌집껍데기까지.

이렇게 하나씩 번갈아 먹다 보니 처음에는 저녁 식사였던 자리가 어느새 제대로 된 술자리가 되어 있었습니다. 역시 쪽갈비는 밥만 먹기보다 이런 식으로 술 한잔 곁들이는 게 더 잘 어울리는 것 같아요.

결국 양념쪽갈비를 추가한 이유

이번에 먹어본 메뉴를 정리해보면 처음에는 최루탄세트로 시작했습니다.

간장쪽갈비 2인분에 양념쪽갈비 1인분, 계란찜까지 먹어보고 여기에 양념쪽갈비를 추가하고 벌집껍데기까지 더했습니다. 처음부터 이것저것 많이 주문한 건 아니었는데 먹다 보니 입에 맞는 메뉴를 하나씩 추가하게 됐어요. 특히 저는 간장보다 양념쪽갈비 쪽이 더 잘 맞았습니다. 달달한 간장쪽갈비와 매콤한 양념쪽갈비를 번갈아 먹을 수 있어서 한 가지 맛만 계속 먹는 것보다 덜 물렸고요.

처음이라면 세트로 맛 비교

처음 방문하신다면 세트로 주문해보시는 걸 추천드려요. 간장과 양념을 같이 먹어볼 수 있어서 어떤 맛이 더 입에 맞는지 비교하기 좋더라고요.

저는 먹어보니 간장보다 양념쪽갈비가 훨씬 마음에 들었습니다. 매콤한 양념에 숯불 향까지 더해지니 소맥 안주로도 이쪽이 더 잘 어울렸고요.

결국 먹다가 양념쪽갈비를 한 번 더 추가해서 먹었습니다. 그런데 다 먹고 나올 때쯤 보니 가게 안이 손님들로 꽉 차 있더라고요. 밖에는 웨이팅까지 생겨 있어서 처음 들어왔을 때와는 분위기가 완전히 달라졌습니다. 나올 때 이런 모습을 보니 생각보다 찾는 분들이 많은 곳이구나 싶었어요. 다음에 다시 간다면 저는 고민 없이 매콤한 양념쪽갈비로 갑니다.

참뽀뽀쪽갈비 매장 정보

사장님 친절도 ★★★★★

• 주소: 서울 마포구 양화로6길 77 1층
• 합정역 6번 출구에서 약 439m
• 라스트오더: 00시
• 단체 이용 가능, 무선 인터넷 이용 가능
• 예약 가능하니 방문 전에 확인해보시면 좋겠어요.
• 웨이팅 발생 주의.