Milmyeon y dwaeji gukbap juntos en Busan: Yeongdong, muestreo

Si vas buscando un buen restaurante cerca de la estación de Busan y quieres tanto milmyeon como dwaeji gukbap sin renunciar a ninguno, la decisión puede complicarse bastante.

Como estábamos en Busan, sentíamos que había que probar el dwaeji gukbap (sopa de cerdo), pero Busan también me hace pensar en el milmyeon (fideos fríos de trigo) bien frío jaja. Así que esta vez no elegimos entre uno u otro: fuimos a Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap, donde se pueden comer los dos juntos. Pedimos bibim milmyeon, milmyeon, mandu (empanadillas coreanas) y dwaeji gukbap.

Fue como reunir casi todos los platos representativos de Busan en una sola mesa, así que también estuvo bien para ir en grupo y compartir un poco de todo.

Ubicación y horario de Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap

• Dirección: 12 Jungang-daero 209beon-gil, Dong-gu, Busan, Corea del Sur
• Horario: todos los días de 10:00 a 20:30
• Ubicación: cerca de la estación de Busan

Recomiendo confirmar el horario o los días de descanso antes de ir.

Milmyeon y gukbap en un solo lugar cerca de la estación de Busan

Alrededor de la estación de Busan hay tantos restaurantes de dwaeji gukbap y de milmyeon que uno acaba dudando a cuál ir.

Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap lo deja clarísimo desde el nombre jaja. Al vender milmyeon y dwaeji gukbap juntos, es especialmente cómodo cuando el grupo tiene gustos distintos.

Me gustó que, si a alguien le apetece una sopa caliente y a otro un milmyeon bien frío, no haga falta buscar dos restaurantes distintos. Por eso nosotros tampoco elegimos solo uno y pedimos de todo un poco: bibim milmyeon, milmyeon normal, mandu y dwaeji gukbap.

Bibim milmyeon, ideal para comer agripicante

Primero, el bibim milmyeon.

Es un plato en el que la salsa se mezcla bien con los fideos elásticos característicos del milmyeon, y despierta el apetito de inmediato.

Es una experiencia distinta a la del milmyeon con caldo frío que se sorbe fresquito: aquí el sabor de la salsa impregna directamente los fideos, así que si te gusta un sabor más intenso, el bibim milmyeon encaja mejor.

Combinaba especialmente bien con el mandu.

Un bocado de bibim milmyeon picante y luego un mandu, y el sabor de la salsa picante se enlazaba con lo suave del mandu de forma natural: una combinación a la que seguíamos volviendo.

Entendí por qué en los restaurantes de milmyeon casi siempre piden mandu de acompañamiento jaja.

Estando en Busan, el milmyeon frío no puede faltar

Y por supuesto, el milmyeon.

Comer los fideos sueltos en un caldo bien frío daba una sensación totalmente distinta a la del bibim milmyeon. Si el bibim milmyeon se come sobre todo por la salsa, el milmyeon tiene la gracia de disfrutar el caldo frío junto con los fideos; me alegré de haber pedido los dos.

Después de caminar mucho durante el viaje por Busan o en un día caluroso, apetecen justo este tipo de fideos fríos. También parece una buena opción sin complicarse si empiezas el viaje cerca de la estación de Busan o comes algo antes de tomar el tren.

Junto al milmyeon, siempre va bien un mandu

También pedimos mandu. Comer solo milmyeon puede dejar algo de hambre, pero con el mandu de acompañamiento la comida quedó mucho más completa.

Está bien solo, pero personalmente la combinación con el bibim milmyeon me pareció especialmente buena, y también funcionaba alternarlo con el caldo frío del milmyeon. Si vais varios, pedir un mandu para el centro de la mesa y compartir es buena idea.

Sobre todo cuando la salsa del bibim milmyeon se sentía un poco fuerte, un bocado de mandu reseteaba el paladar; la combinación en sí me gustó mucho.

Para cerrar, dwaeji gukbap bien caliente

Y también pedimos el imprescindible dwaeji gukbap de Busan. Después de comer los dos tipos de milmyeon, una cucharada de caldo caliente cambió por completo el ambiente.

Comer en la misma mesa milmyeon frío y dwaeji gukbap caliente puede parecer un poco raro, pero al probarlo, al ser platos tan distintos entre sí, resultó fácil de comer sin cansarse.

Aunque alguien del grupo no sea muy fan de la comida fría, puede pedir el dwaeji gukbap, y quien prefiera fideos a sopa puede pedir milmyeon; parece cómodo para elegir menú si vais en familia o en grupo.

Sobre todo, en un viaje a Busan uno suele dudar entre milmyeon o dwaeji gukbap, y en Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap esa duda desaparece: esa fue la mayor ventaja jaja.

Después de probar los cuatro platos juntos

Resumiendo lo que comimos ese día: bibim milmyeon, milmyeon, mandu y dwaeji gukbap, cuatro platos en total.

• Bibim milmyeon: cuando apetecen fideos con salsa picante
• Milmyeon: cuando apetece algo fresco y frío
• Mandu: buen acompañamiento para el milmyeon
• Dwaeji gukbap: caliente y contundente

Cada uno cumplió un papel muy claro. A diferencia de los locales especializados en un solo plato, me impresionó poder probar variados los platos más buscados de Busan en un mismo sitio.

Al estar tan cerca de la estación de Busan, también parece una buena opción para la primera comida al llegar a Busan o para comer algo antes de tomar el tren al terminar el viaje.

Si quieres comer milmyeon y dwaeji gukbap cerca de la estación de Busan, o si vais en grupo con gustos distintos, dale una oportunidad a Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap. Como nosotros, pedir bibim milmyeon, milmyeon, mandu y dwaeji gukbap variados y compartirlos entre todos es una forma estupenda de disfrutar de una comida bien de Busan :)