Yeouido, Seúl: restaurante coreano con 6 entrantes — Modam Urban

Últimamente lo que más nos preocupa es comer sano, ¿no? Cuando quedo con amigas, prefiero ir a un lugar donde se pueda comer bien y sano. En ese sentido, este sitio entiende perfectamente la tendencia actual. Se llama Modam Urban.

Buscaba qué comer con una amiga en el IFC Mall y llegué aquí, y wow, ¡qué comida tan cuidada y deliciosa! Y encima el ambiente es buenísimo. Tenía que reseñarlo. Si buscas un buen restaurante coreano en el IFC Mall de Yeouido, presta atención a esta reseña, porque de verdad vale la pena.

Modam Urban tiene salas privadas adecuadas tanto para sangyeollye (encuentro formal entre familias antes de una boda) como para reuniones familiares o con amigos, con un ambiente moderno y muy elegante.

La comida también tiene su estilo propio. En el momento en que los platos se colocan sobre la mesa, el emplatado ya parece terminado y elegante. No sé cuántas veces voy a repetir la palabra 'elegante' hablando de Modam Urban.

Además la relación calidad-precio es buena y el sabor es aún más especial. Pensaba que la comida coreana era un sabor conocido, pero con cada bocado pensaba ¡wow! Ese pequeño detalle que marca la diferencia hay que probarlo en persona. Por cierto, creo que a partir de ahora, cada vez que venga a Yeouido, pensaré en Modam Urban.

¿Dónde está Modam Urban, qué horario tiene y hay parking?

Modam Urban está en el sótano 1 del IFC Mall. Abre todos los días de 11:00 a 22:00, con última orden a las 20:30. Desde afuera ya se ve moderno y cuidado, dan ganas de entrar.

Además, si estacionas en el IFC Mall, tienes 3 horas de parking gratis. En Yeouido hay muchos lugares donde no se puede estacionar, o si logras hacerlo, el costo es una bomba, pero aquí después de comer te dan hasta 3 horas. ¡Genial! Gracias a eso pudimos comer y luego recorrer el IFC Mall con calma haciendo compras. Hay que aprovechar este truco: si vienes a Yeouido, come en Modam Urban y de paso ve de compras.

¿Qué incluye el pedido? 6 entrantes, arroz integral, sopa y guarniciones

Modam Urban ofrece varios platos fusión, y al pedir un plato principal se sirven junto con 6 entrantes, arroz integral, sopa y guarniciones. ¡Wow, es un mundo completamente distinto a cuando pides algo simple en un restaurante y solo te dan kimchi o pepinillos! Con esto la relación calidad-precio es muy buena.

Interior de Modam Urban y ambiente de las salas privadas

Al entrar hay mesas de salón. En lugar de un restaurante coreano tradicional, se siente más como un restaurante moderno, con un ambiente tranquilo y elegante en tonos marfil y madera.

Los espacios separados junto a la pared tienen una decoración minimalista, iluminación indirecta suave y un beige de baja saturación que da un ambiente cálido pero limpio. Comimos ahí, y aunque tiene cierta sensación de apertura, al estar separado del resto pudimos disfrutar de una comida más íntima.

Más al fondo hay salas privadas, sin decoración excesiva pero con un ambiente aún más elegante, que te hace sentir que estás disfrutando de una comida bastante especial.

Menú de Modam Urban: qué pedir

Menú de Modam Urban

Modam Urban también tiene menús de curso de hanjeongsik (comida tradicional coreana en varios platos), buenos para sangyeollye o reuniones. Nosotras, para comer de forma más casual, pedimos entre los platos principales el sotbap del día, tteokgalbi artesanal y abulón a la parrilla.

Los 6 entrantes de Modam Urban, uno por uno

Apenas hicimos el pedido, aparecieron los 6 entrantes. ¡Solo con ponerlos en la mesa el emplatado ya era elegantísimo! El sabor estaba tan bueno que parecía que habíamos pedido el plato principal. En especial, con el primer bocado del gangjeong picante de hongos casi lloro. Voy a presentar los 6 entrantes uno por uno, porque cada uno tenía un sabor especial.

Crema de judía mungo con sésamo negro

Primero, la papilla de mungo con sésamo negro encima. Un sabor suave y saludable, fácil de comer antes de la comida principal.

Gangjeong picante de hongos

Mi amiga probó un bocado y me apuró para que lo probara también: el gangjeong picante de hongos. Wow, ¿qué sabor es este? No me gustan los hongos, pero si los hicieran así, comería diez porciones jaja. El rebozado crujiente con la salsa de gangjeong se mezcla con el interior suave del hongo y simplemente desaparece de lo rico que está. ¡De verdad delicioso! ¡Ah!

Ensalada de calabaza dulce

La ensalada con calabaza dulce tenía una salsa fresca y ácida que realzaba la frescura de la ensalada y abría bien el apetito.

Pyeonyuk de hongos con chamnamul a la trufa

De los 6 entrantes, el que más me conquistó fue la carne fría con hongos y el namul (verdura aliñada) de perilla con trufa. Pensé que era solo pyeonyuk (carne cocida fría en lonchas) normal, di un bocado y abrí los ojos como platos y volví a mirarlo jaja. Wow, ¡carne cocida fría con hongos dentro! Con una textura suave y masticable, se siente el aroma del hongo, ah, ¡de verdad un sabor especial! No puedo olvidar Modam Urban por las ganas de volver a comer esto.

Ensalada fría de pato ahumado

La ensalada fría de pato ahumado tenía un sabor más limpio y con más matices que solo comer pato asado. Es un sabor suave que te hace seguir comiendo sin parar.

Capellini con aceite de perilla

El capellini con aceite de perilla tenía el aroma de las hojas de perilla, sumado al sabor del alga y del huevo en tiras, y el dulzor del camarón fresco como toque final. Ah, ¡me impactó que esto no fuera el plato principal!

Sotbap del día, tteokgalbi artesanal y abulón a la parrilla

Sentía que ya habíamos disfrutado todo un curso de hanjeongsik, pero como diciendo '¡el plato principal empieza ahora!', llegaron el sotbap del día, el tteokgalbi artesanal y el abulón a la parrilla.

El tteokgalbi artesanal estaba impregnado de salsa que se deshacía suavemente, en armonía con el aroma del jugo de la carne, con una textura tierna y un sabor que se expandía por la boca de forma suave y sabrosa.

El abulón a la parrilla, que el personal cortó en trozos fáciles de comer, apenas entra a la boca es masticable y elástico y desaparece enseguida. Ah, de verdad delicioso. No sé cuántas veces dije 'delicioso' mientras reseñaba Modam Urban jaja. ¡Es sin duda un lugar recomendado para comidas de sangyeollye o reuniones de comida coreana en el IFC Mall de Yeouido!

Como sotbap del día llegó una olla de arroz con abundantes algas y caracoles de río, y raspar el nurungji (arroz tostado del fondo) y comerlo directamente es una delicia. Una comida que cuida tanto la salud como el sabor.

Y ese kimchi salteado es realmente el toque final. Una magia que hace que el arroz entre sin parar. Dicen que en los lugares realmente buenos, el sabor del kimchi es diferente, ¿no?

Además la sopa de doenjang con repollo tenía un sabor tan limpio y refrescante que vacié el tazón por completo. ¿Por qué yo no puedo hacer un caldo así? Hay que venir a comerlo directamente a Modam Urban, el buen restaurante coreano del IFC Mall de Yeouido.

Por último, el pudín que comimos al final también estuvo muy rico.

En resumen: ¿merece la pena Modam Urban en Yeouido?

Modam Urban en el IFC Mall me hizo disfrutar de una comida elegante y refinada por su precio. Y las 3 horas de parking gratis en Yeouido también me encantaron. Hoy, en vez de la comida coreana de siempre, ¿qué tal probar la comida coreana fusión de Modam Urban?