Restaurante japonés en Goyang: sushi y zaru soba en Min Cook Dasima

¡Comí sushi en Min Cook Dasima, un sitio buenísimo de Hwajeong!

Fui a Min Cook Dasima, un restaurante recomendado cerca de la estación Hwajeong, y probé el set de sushi y el set de sushi con soba.

Min Cook Dasima es un restaurante japonés al que se puede llegar a pie desde la estación Hwajeong. Está especializado en sushi, así que sus cuidados sets de sushi son muy populares.

Para aparcar en Min Cook Dasima, pude usar gratuitamente durante una hora el E-Mart de al lado y venir sin preocupaciones. Está en la segunda planta del edificio justo junto a E-Mart, así que es fácil de encontrar.

Menú y cómo pedir en Min Cook Dasima

Hay un código QR en cada mesa: puedes ver fotos de los platos y pedir cómodamente.

Entre los menús de set están el set especial de sushi por ₩30,000, el set de sushi con soba por ₩18,000, el sushi variado especial por ₩21,000, el set de donburi de salmón crudo por ₩18,000, el set de mero a la parrilla por ₩19,500, el set de salmón a la parrilla por ₩15,000 y el set de sushi por ₩25,000. Para una comida completa también hay donburi de salmón crudo por ₩15,000, donburi de atún crudo por ₩13,000, donkatsu de lomo de cerdo coreano por ₩12,000 y hoedeopbap de platija por ₩17,000, entre otros.

Para compartir, hay platos a la carta como tempura de gambas casera por ₩9,500, sashimi de platija por ₩40,000, sashimi variado por ₩35,000, media caballa a la parrilla por ₩7,500 y maki de salmón y huevas voladoras por ₩5,500.

¿Qué incluye el set de sushi?

¡Llegó el set de sushi de Min Cook Dasima! La comida salió enseguida después de pedirla.

El set de sushi trae gachas de huevo, 9 piezas de sushi variado, pescado estofado, huevo al vapor japonés, sopa de miso, tempura variada y ensalada de col. También incluye sushi de pescado de temporada y futomaki, un rollo de sushi grueso.

Hay desde pescado blanco hasta sushi de atún, salmón, caballa e ինari. Preparan cada pieza con mucho cuidado y la sirven al momento, por eso el sushi queda suave y rico.

Según el gusto, lo comí con salsa de soja o wasabi, acompañado de rakkyo, cebolletas encurtidas, y los guarniciones.

El chawanmushi, una crema de huevo japonesa al vapor, que se come en un restaurante japonés está suave y buenísimo. La tempura variada también viene en tres tipos: ¡crujiente por fuera y tierna por dentro, una locura!

Zaru soba del set de sushi con soba

Después llegó el set de sushi con soba, que incluye soba fría.

El set de soba de Min Cook Dasima trae cuatro piezas de sushi. Lo preparan con el pescado crudo más rico de cada momento, y me gustó mucho la variedad de combinaciones.

La soba fría viene con fideos de trigo sarraceno elásticos y una salsa fresca. Como era zaru soba, soba que se moja en salsa fría, primero disolví rábano y wasabi en el caldo.

Los fideos de trigo sarraceno conservan esa textura tan elástica; son perfectos para comer en verano.

Mojar los fideos elásticos de trigo sarraceno en el tsuyu, salsa japonesa concentrada, lleno de umami está riquísimo.

Incluso si metes un buen montón de fideos así, se siente diferente. Con la tempura crujiente y el sushi, el equilibrio queda justo perfecto.

Interior y mesas del restaurante

Hay muchas mesas hacia el interior y el local es amplio, así que se come muy a gusto. Tiene un estilo moderno y estuve cómoda durante toda la comida.

También hay mesas para grupos, por lo que es un buen sitio para reunirse; vi además a mucha gente comiendo sola. Las sillas también eran cómodas para comer.

• Varias mesas para dos y cuatro personas
• Mesas para grupos disponibles
• Adecuado para comer solo, una cita, comidas de 2 a 4 personas, reuniones de grupo y cenas de empresa