마곡 샤브샤브 오색밥 계란죽으로 마무리한 부부 점심, 양천샤브손칼국수

양천향교로 가는 길, 어디서 점심먹지

안녕하세요 에드우드입니다. 지나갔던 무더위가 언제 그랬냐는 듯 물러가고, 선선한 바람이 불어오는 완벽한 초가을 날씨가 찾아왔던 지난주 토요일이었습니다. 마침 아내가 마곡 쪽에서 패션 관련 블로그 체험단에 선정이 되어 함께 주말 나들이 겸 길을 나서게 되었습니다. 차창 밖으로 보이는 맑고 환상적인 날씨 덕분에 이동하는 내내 기분이 무척 설레고 좋았습니다.

금강산도 식후경이라는 말이 있듯이 금요일 밤부터 아내와 함께 마곡에 가서 도대체 무엇을 먹어야 잘 먹었다고 소문이 날지 한참을 고민했습니다. 주말 외식 메뉴를 신중하게 고른 끝에 점심에는 담백하고 따뜻한 국물이 일품인 샤브칼국수를 먹고, 저녁에는 신선한 회를 먹기로 최종 결정을 내렸습니다.

양천향교가는길 주변에 수많은 밥집이 있었기에 선택이 쉽지 않았지만, 아내의 체험단 장소와 아주 가까운 거리에 완벽한 조건을 갖춘 매장이 눈에 들어왔습니다. 바로 든든하게 식사하기 좋은 서울식물원맛집으로 이미 입소문이 자자한 곳이었습니다.

저희 부부가 예약하고 방문한 곳은 이름부터 신뢰가 가는 양천샤브손칼국수라는 식당이었습니다. 마곡 근처에서 깔끔한 한 끼를 원하는 사람들에게 인기가 높은 마곡샤브샤브 전문점이라 더욱 기대가 컸습니다.

점심시간 매장 분위기와 한약재 육수

매장 문을 열고 안으로 들어서자마자 저희 부부는 깜짝 놀라지 않을 수 없었습니다. 피크 타임인 점심시간이기는 했지만, 이미 넓은 매장 안이 수많은 사람들로 가득 차 있어서 발 디딜 틈이 없었기 때문입니다.

이 모습을 보고 아내와 저는 먹기도 전에 이곳이 진정한 로컬 맛집이자 숨겨진 양천향교맛집이라는 사실을 단번에 인증할 수 있었습니다. 가족 단위 손님부터 직장인들까지 다양한 연령층이 행복하게 식사하는 모습을 보니 굶주린 배가 더욱 요동치기 시작했습니다.

양천샤브손칼국수가 특별한 이유는 바로 육수에 있었습니다. 몸에 좋은 다양한 건강한 한약재들을 아낌없이 사용하여 깊고 진한 육수를 매일 직접 만든다고 설명되어 있었습니다.

게다가 기본으로 제공되는 밥이 일반 쌀밥이 아니라 알록달록한 빛깔을 자랑하는 오색밥이라는 독특한 메뉴가 있어서 그 맛이 너무나도 궁금해졌습니다.

주문: 기본 구성에 소고기와 날계란 추가

저희는 든든하게 먹기 위해 마곡샤브샤브 기본 구성에 소고기를 추가로 더 주문했고, 마지막에 부드러운 죽을 만들어 먹을 때 넣을 신선한 날계란도 함께 추가했습니다.

잠시 후 정갈한 밑반찬과 함께 메인 메뉴가 테이블 위로 세팅되었습니다. 커다란 냄비에 담긴 몸에 좋은 한약재 육수와 함께 선홍빛을 띠는 샤브고기 한 가닥이 정성스럽게 서빙되어 나왔는데, 고기의 질이 무척 좋아 보여서 기대감이 한층 더 커졌습니다.

무엇보다 냄비 위를 가득 채우다 못해 넘칠 정도로 풍성하게 올려진 숙주나물의 압도적인 비주얼에 감탄이 절로 나왔습니다. 야채가 숨이 죽으면서 육수에 우러나면 얼마나 깊은 맛을 낼지 상상만 해도 행복했습니다.

맛있고 건강한 맛

보글보글 소리를 내며 한약재 육수와 물이 세차게 끓기 시작했을 때, 저희는 얇게 썰린 샤브고기와 아삭한 숙주, 그리고 청경채 등 신선한 채소들을 타이밍 좋게 냄비 속으로 퐁당 투하했습니다. 고기는 얇아서 육수 속에서 금방 익어갔고, 은은하게 퍼지는 한방 약재의 향이 코끝을 기분 좋게 자극했습니다.

잘 익은 고기와 야채를 크게 한 젓가락 집어 들어 매장에서 제공하는 특제 와사비 소스에 콕 찍어 입안으로 직행했습니다.

알싸한 와사비의 향과 부드러운 고기, 그리고 아삭한 숙주의 식감이 조화를 이루며 입안 가득 건강하고 담백한 맛이 부드럽게 느껴졌습니다. 인위적인 조미료 맛이 아니라 자연에서 온 깊은 감칠맛이 느껴져서 까다로운 입맛을 가진 아내도 엄지를 치켜세우며 훌륭한 서울식물원맛집이라며 연신 칭찬을 아끼지 않았습니다.

항아리에서 리필되는 직접 담근 김치

이곳에서 빼놓을 수 없는 또 하나의 주인공은 바로 매일 직접 담그는 김치였습니다.

테이블마다 놓인 작은 항아리에서 원하는 만큼 언제든지 리필이 가능한 구조였는데, 아삭하고 매콤한 겉절이 스타일이라 담백한 샤브샤브와 궁합이 그야말로 찰떡궁합이었습니다. 김치 맛이 너무 좋아 저희 부부는 항아리를 거의 비울 정도로 여러 번 꺼내 먹었습니다.

오색밥과 날계란으로 만든 계란죽

신선한 샤브고기와 채소를 아낌없이 다 건져 먹은 후, 드디어 기다리던 오색밥 타이밍이 되었습니다. 남은 진국 육수에 오색밥을 투하하고 아까 추가했던 날계란 2개를 톡 깨트려 섞어주니, 고소한 냄새를 풍기며 눈 깜짝할 사이에 맛있는 계란죽이 완성되었습니다.

한약재와 소고기, 채소 즙이 고스란히 녹아든 국물에 계란이 더해지니 부드러움의 극치였습니다. 인공적이거나 자극적인 맛이 전혀 없이, 속이 편안하고 배부르게 죽까지 완벽하게 클리어할 수 있었습니다. 든든하게 배를 채워주니 주변의 다른 양천향교맛집들과 비교해도 손색이 없는 훌륭한 만족감을 선사해 주었습니다.

여기서 끝이 아닌 신선한 매실차

죽까지 모두 남김없이 긁어먹고 배를 두드리며 일어나려는데, 계산대로 향하는 매장 입구 쪽에 손님들을 위한 특별한 디저트 공간이 마련되어 있었습니다.

식사 후 시원한 매실차 한 잔을 마시니 달콤하면서도 상큼한 맛이 입안을 깔끔하게 정돈해 주었고, 가득 찼던 뱃속의 소화를 기분 좋게 촉진해 주어 완벽한 식사의 마침표를 찍을 수 있었습니다. 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있었던 이번 주말 점심 식사는 대성공이었습니다.

최근에 아내와 함께 방문했던 여러 마곡샤브샤브 전문점 중에서도 단연 최고의 맛과 서비스, 그리고 건강함까지 갖춘 곳이라 정말 제일 만족스러웠습니다. 날씨가 조금 더 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물을 맛보러 반드시 재방문할 의사가 100% 있는 곳입니다.

마곡이나 서울식물원 근처로 나들이 가시는 분들이라면 꼭 한번 이 훌륭한 양천샤브손칼국수에 들러보시기를 진심으로 권해드립니다.

방문 정보

• 양천샤브손칼국수 마곡본점 (방문일시 '26년 08월)
• 서울 강서구 마곡동로10길 46 마곡 보타닉파크 프라자 1층 107호, 108호
• 11:00-21:00 (원문 표기: 매주 주말 휴무)
• 카드결제 가능
• 대표메뉴: 새우 포케샐러드 외