제주 노형동 흑돼지 난축맛돈 인증점 600g 숙성고, 포크80 제주공항점

제주 여행 시 한 번쯤은 꼭 생각나는 메뉴 흑돼지. 요즘에는 육지에서도 흔히 접할 수 있는 메뉴지만 난축맛돈이라고 불리는 제주 토종 흑돼지를 맛볼 수 있는 곳이라고 하여, 조금 더 특별할까? 하는 기대감으로 방문 전부터 궁금했던 포크80 🐖

포크80 제주공항점 위치와 주차

포크80은 제주 노형동 드림타워 근처에 위치하고 있는 흑돼지 전문점이다. 도보로 이용 가능한 거리에 하얏트 / 메종글래드 호텔이 있고, 제주공항 / 이호테우 해수욕장에서 차로 10분 거리라 여행 전후에 들리기 좋은 위치이며 접근성이 좋은 편이다. 버스 터미널에서도 차로 10분 거리에 위치한 곳이라, 버스와 자차 모두 이용하기 좋은 곳.

🅿️ 주차장 — 주차는 매장에서 도보 1-2분 거리에 위치한 (제주시 원노형3길 25) 포시즌 호텔 옆 주차장을 이용하면 된다.

✔️ 매장 이용 후 결제 시 3시간 무료 주차권 지원

난축맛돈 인증점 🐷 매장으로 들어가는 입구 옆에 붙어있는 난축맛돈 인증 현판으로 인해, 맛에 대한 기대감이 높아진 채로 입장!!

내부 모습 및 분위기

포크 80은 레트로한 감성이 더해진 인테리어로 고깃집 특유의 활기찬 분위기가 느껴지는 개성 있는 매장이었다. 테이블 간의 간격은 넉넉한 편이며, 여럿이 방문해서 식사하기에도 부담 없는 곳~

제주 공항근처 흑돼지 맛집 / 노형동 흑돼지 맛집으로도 유명하며, 여행객들이 많은 지역이라 식사를 마치고 나올 때 보니 외국인 손님들도 꽤 보였다.

숙성고 있어서 기대감 증폭되었던 포인트 +

제주 포크80 메뉴

제주 포크80 시그니처 메뉴인 난축맛돈 / 제주 토종 흑돼지 외 뼈 삼겹 갈비인 백돈 생갈비와 양념 갈비 등도 판매 중이었다. 주류도 다양한 편이었는데, 사케 메뉴판은 따로 준비되어 (사진은 못 찍었어요) 있었을 정도.

기본 상차림 — 깻잎장아찌 / 와사비 / 고추 & 마늘 / 양념 꽂게장 / 배추 겉절이 / 파 절임 / 양파 절임 / 무생채 / 마카로니 샐러드가 제공되었다.

밥 도둑 양념 꽃게장은 도영이의 반찬 원픽이었고, 양념이 맛있었던 배추 겉절이는 고기와 먹으면 개운해서 내가 유독 맛있게 먹었던 반찬 👍

주문 메뉴 — 난축맛돈 600g과 포크밥

우리는 포크80 방문 시 꼭 먹어봐야 한다는 제주 토종 흑돼지 숯불 구이인 시그니처 메뉴 난축맛돈 600g, 포크밥, 제로 콜라 2캔을 주문했다.

비장탄에 구워 먹는 흑돼지 ❤️

난축맛돈 한 접시 (600g / 72,000원)

두툼하게 썰려 살코기와 지방층이 적절히 섞인, 때깔 좋은 제주 토종 흑돼지가 쪽파와 함께 등장!! 평소 두툼한 회와 고기를 좋아하는 나는 두툼한 비주얼의 고기를 먹음직스럽게 바라봤지만, 잘게 썰어 먹는 도영이는 살짝 놀란 눈치 😆 자르지 않고 한입에 먹어야 풍부한 육즙과 쫀득한 식감을 느낄 수 있다고 하니 시키는 대로 그대로 먹자 ✔️

멜조림 / 멸치조림

뚝배기에 나와서 찌개인 줄 알았는데, 대멸치를 이용하여 각종 양념을 넣어 조린 멜조림 / 멸치조림이었다. 평소에 먹던 멜젓과는 다른 달달 매콤한 맛으로, 평소 멜젓을 먹지 못하는 사람도 부담 없이 먹기 좋은 맛.

포크밥 (5,000원)

고기 먹을 때 탄수화물 필수인 도영이가 주문한 메뉴. 멜조림을 넣어 비벼 먹는 야채 비빔밥인데, 멜조림이 이렇게 맛있는 줄 몰랐다는 평~ 제주도민들은 멜조림에 맨 밥을 비벼 먹기도 한다는데, 몰랐던 구 제주 도민으로 신선했던 경험이었다.

첫판은 직원 그릴링 서비스

양념 고기를 제외하고는 가장 맛있는 첫 점을 위해 첫판은 매장 직원들이 직접 고기를 정성껏 구워주는 그릴링 서비스 제공 ❤️

과연 일반 돼지고기와의 맛과는 어떻게 다를지 궁금했던 난축맛돈 맛 볼 시간~

난축맛돈 = 제주 토종 흑돼지의 혈통을 이어받아, 일반 돼지고기에 비해 근내지방 / 마블링 함량이 4배나 높고 지방 탄력도가 높다. 고기의 조직이 견고하여 구워 먹었을 때 비계 씹는 맛이 쫀득하고 감칠맛이 특출난 국내 최초 특허 등록된 우리 돼지입니다 🐷

짠 -!!

제주 포크80 고기 맛있게 먹는 법

직원분이 맛있게 구워주니, 앉아서 기다리는 시간에 맛있게 먹는 법 필독 후 그대로 실행해서 먹었다.

1. 고기 본연의 맛을 느낄 수 있도록 첫 점은 말차 소금만 찍어 먹기. 어느 고기를 먹더라도 첫 점은 무조건 소금이죠?

2. 제주 흑돼지 특유의 감칠맛과 담백한 맛을 느낄 수 있도록 고추장아찌 혹은 생와사비 올려 먹기. 난 평소에도 가장 좋아하며 즐겨 먹는 방식이라, 생와사비 올려 냠냠 😋

3. 도민들이 즐겨 먹는 방식인 구운 쪽파와 고기를 멜 조림에 듬뿍 찍어 먹기. 쪽파와 멜조림 조합이 잘 어울려서 제일 맛있게 먹었고, 이후에는 이 방법으로 가장 많이 흡입했다.

먹어본 총평

남은 고기도 맛있게 잘 먹었습니다 😋😋 돼지고기는 굽는 정도에 따라 식감 차이가 큰 편인데, 기름진 쫄깃함과 고소함에 육즙 가득해서 맛있게 흡입!! 평소에도 쉽게 먹을 수 있는 메뉴가 돼지고기이지만, 토종 흑돼지인 난축맛돈은 일반 돼지고기와 달리 또 다른 풍미를 느낄 수 있어서 좋았다. 여행 시 식당 위치 또한 중요한 편인데, 동선을 고려했을 때 제주공항 여행 출발 전후에 들리기 좋은 식당이라 제주 공항근처 흑돼지 맛집 찾는 분들에게도 추천해 보는 노형동 흑돼지 전문점 포크80 🐷

포크80 제주공항점 정보

• 위치 : 제주시 노형동 914-7 (노연로 37-1 1층)
• 영업시간 : 11:30 - 23:30
• 주차 : 제주시 원노형3길 25 (3시간 주차권 지원)
• 대표 메뉴 : 난축맛돈 (제주 토종 흑돼지)