부산 문현동 샤브칼국수 만두피처럼 얇은 수제비, 윤우재 문현샤브

부산 칼국수 맛집 문현동 맛집, 윤우재 문현샤브 칼국수

윤우재 문현샤브 칼국수 위치·주차·영업시간

• 🏢 주소: 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호
• 📢 주차: 상가 지하주차장에 주차 시 2시간 주차권 증정
• 🕖 영업시간 월-금 11:00-20:50 / 15:00-16:30 브레이크 타임 (20:00 라스트오더)
• 🕖 토, 일 11:00-20:50 (20:00 라스트오더)

제가 좋아하는 음식이 한정적인 편인데 그 중 하나인 샤브샤브 칼국수 !!!! 🤤💗 이번에는 문현동에 있는 윤우재 문현샤브칼국수에 다녀왔어요.

샤브샤브와 칼국수를 한 번에 먹을 수 있는 곳이라 둘이서 든든하게 식사하기 좋겠다는 생각에 방문했는데, 결론부터 말하면 양이 꽤 많아서 둘이 배가 터질 정도로 먹고 왔어요. 😂

고기부터 칼국수, 수제비, 볶음밥까지 순서대로 먹는 재미가 있었던 윤우재 샤브칼국수 ! 😌 후기 시작해볼게요.

둘이서 주문한 메뉴 구성

메뉴는 이렇게 주문했어요 📋

이날 저희가 주문한 메뉴는

• 빨간거(얼큰한맛) 2인
• 수제비사리 2개
• 칼국수사리 1개
• 공기밥 1개
• 콜라 2개

이렇게 주문했어요.

육수는 취향대로 선택

메뉴판을 보니 육수 베이스를 취향에 맞게 선택할 수 있어서 좋았어요. 맑은 육수를 좋아하는 분들도 있고 얼큰한 국물을 좋아하는 분들도 있는데, 각자 입맛에 맞게 고를 수 있다는 점이 괜찮더라고요. 저희는 고민하다가 빨간거 얼큰한맛으로 선택했어요. 🌶️

빨간거 얼큰한맛은 얼마나 매운가요?

매운맛이라고 해서 너무 자극적으로 맵거나 혀가 얼얼한 스타일을 생각했는데, 실제로 먹어보니 제가 느끼기에는 칼칼한 정도의 얼큰함이었어요 ! 국물 자체가 너무 무겁거나 텁텁하지 않고 깔끔하게 매콤해서 샤브샤브 재료를 넣어 먹기에도 잘 어울렸어요 :)

빨간 육수에 고기부터 넣어줬어요 🥩

고기가 익으면서 육수에 고기 맛이 더해지니까 처음보다 국물이 점점 진해지는 느낌 〰️〰️ ! 특히 얼큰한 빨간 육수에 고기를 넣으니 고기 특유의 담백한 맛과 칼칼한 국물이 잘 어울렸어요. 😊

샤브샤브는 고기를 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있어서 적당히 익었을 때 건져 먹었는데, 야채와 함께 소스에 찍어 먹으니 한 접시씩 계속 손이 가더라고요. 😝

처음에는 양이 그렇게 많아 보이지 않을 수도 있는데 먹다 보니 생각보다 상당히 배가 불렀어요 ⋯ !

샤브샤브 먹고 칼국수까지 🍜

고기를 어느 정도 먹고 나서는 드디어 칼국수를 넣어줬어요 😙 고기를 다 먹은 후 칼국수를 넣고 육수가 끓기 시작하면 불을 조금 올려서 5분 정도 끓여주면 된다고 되어 있었어요 !

칼국수 면이 국물을 머금으면서 점점 부드러워지고, 고기와 야채를 끓였던 육수라 처음보다 국물 맛도 더 깊어진 느낌 ?!

면에 얼큰한 국물이 배어 있어서 따로 간을 많이 하지 않아도 충분했어요. 🍜 그리고 국물이 끓으면서 점점 걸쭉해지는 느낌도 있어서 처음 샤브샤브를 먹을 때와는 또 다른 맛으로 즐길 수 있었습니다 (⸝⸝ ◜⤙◝ ⸝⸝)

만두피처럼 얇았던 수제비사리 👀

사실 이날 제일 기억에 남았던 건 수제비사리였어요 😲 일반적으로 생각하는 도톰하고 쫀득한 수제비와는 조금 달랐습니다 ! 수제비가 굉장히 얇고 만두피 같은 느낌이라 독특했어요 ㅎㅎᩚ

보통 수제비라고 하면 밀가루 반죽을 두툼하게 뜯어 넣은 모습을 생각하게 되는데, 여기는 얇고 넓적한 형태라 국물과 함께 먹었을 때 식감이 색달랐어요 (*´ч ` *)

마지막은 볶음밥까지 든든하게 🍚

칼국수와 수제비까지 먹고 나면 이미 꽤 배가 차는데, 볶음밥은 또 안 먹을 수가 없죠 .. ! 야무지게 밥까지 볶아먹으니 진짜 배가 터질 것 같았어요 🤤🤤🤤 샤브샤브부터 칼국수, 수제비, 볶음밥까지 이어지는 구성이라 둘이서 정말 만족하며 먹을 수 있었던 한 끼였습니다 !! 😊