상수역 이자카야 엉덩이살 야키토리, 숯토리

상수역과 합정역 사이, 일본 감성 이자카야

홍대나 합정에서 분위기 좋은 술집을 찾는다면 일본 감성이 가득한 숯토리 홍대합정점을 추천합니다🐥 이번에 방문한 숯토리는 오마카세를 숯토리만의 스타일로 변형한 숯마카세를 선보이는 이자카야인데, 음식 구성부터 주류 종류까지 알차게 준비되어 있어 식사와 술자리를 함께 즐기기 좋은 곳이었어요.

특히 홍대 데이트 장소를 찾는 분들이나 일본 이자카야 분위기의 합정·상수 술집을 찾는 분들에게 잘 어울리는 이자카야예요! 외부에서부터 일본 이자카야 특유의 분위기가 느껴지고, 내부는 늦은 시간까지 술 한잔하고 싶어지는 감성으로 꾸며져 있어서 정말 계속 먹으며 마시게 되는 매력적인 공간이었습니다👍

위치 및 접근성

숯토리는 합정역과 상수역, 홍대입구역 사이에서 방문하기 좋고 주변에 다양한 구경거리가 함께 있어 둘러보기에도 괜찮은 위치에 있었습니다 :) 매장 앞에는 바테라스 야외 외부석이 마련되어 있어 날씨가 좋은 날에는 실내와 야외 사이에서 술자리를 즐길 수 있고요!

내부에는 바테이블과 커플석, 일반 테이블이 다양하게 구성되어 있었는데 생각보다 매장이 엄청 넓어서 둘이 방문하는 홍대 데이트부터 여러 명이 함께하는 단체회식까지 모두 가능해 보였습니다.

밖에서 어떤 메뉴가 있는지 확인할 수 있도록 메뉴 가판대도 설치되어 있어서, 지나가다가 한 번 들어가 한 잔하기에도 좋은 것 같습니다. 일본 느낌 제대로인 이자카야고요. 외부에서부터 느껴지는 좋은 분위기가 좋았습니다.

일본 감성이 느껴지는 내부

외부부터 일본 분위기가 가득해서 입장하기 전부터 일본 현지 이자카야에 온 듯한 기분이 들었어요. 내부는 너무 밝지 않은 조명에 옐로우와 레드톤이 더해져 따뜻하면서도 이국적인 느낌이 있었는데요 🥳

너무 조용하거나 격식 있는 공간이라기보다는 편안하게 술을 마시며 대화하기 좋은 분위기였습니다. 바테이블은 숯토리의 메뉴를 가까이에서 즐기기 좋고, 커플석은 서로 마주 보며 여유롭게 시간을 보내기 좋아서 분위기 좋은 합정 술집을 찾는 분들에게 특히 잘 맞을 것 같고요! 2~4인이 앉기에 충분합니다. 특히 창가 자리가 요즘같이 날씨 좋은 날에는 인기가 많더라고요. 시원한 밤바람을 맞으며 마시면 기분이 정말 좋을 것 같더라고요. 만석이라 저는 다음에 도전!

단체로도 앉을 수 있는 단체석 공간이 있어서 이런 분위기의 술집에서 다 같이 즐기기에 더할 나위 없겠죠?

특히 좋았던 점은 사실 키오스크의 이런 세심한 배려가 개인적으로 정말 맘에 들었습니다. 우리가 일본 이자카야 스타일을 좋아하지만 한국과는 좀 다른 이색적인 부위들을 만들잖아요? 어떤 소스가 잘 어울리는지 자연스레 궁금해지는데, 이렇게 하나하나 추천 소스 조합을 키오스크 화면에 넣는다는 건 사장님의 큰 배려가 아니면 보기가 힘들거든요👍 그래서 더 마음에 들었습니다☺️

기본적으로 타래소스와 매콤소스, 양배추 샐러드를 주시고요. 테이블에 시치미, 산초, 간장소스 등이 준비되어 있어 취향에 맞게 덜어 드시면 됩니다.

하나 더 마음에 들었던 건 여기 하이볼 종류나 사와 등 달달하고 맛있는 주류들, 다양한 주류들의 구성이 정말 알차다는 점이에요👍

그래서 사실 한 시간만 빠르게 마시고 오려고 했던 저희는 더 주문하게 되고 맛보고 즐겼던 것 같아요😂

시그니처 HOT 엉덩이 SET 구성

사실 이 메뉴명에 이끌려 주문했심다 ㅋ 😂

그래서 메뉴명이 뭔가 주문하게 만드는 묘함이 있어서 어떤 구성이 나오는지 잘 몰랐는데 쿠시카츠가 나오다니, 그것도 이거저거 알차게! 뜻밖의 (?) 행복 🤍

시그니처 세트메뉴 구성이 상당히 알차고, 함께 주문할 수 있는 주류 종류도 다양해서 술을 좋아하는 분들이라면 만족도가 높을 것 같은데요. 먼저 오사카식 쿠시카츠가 나오고 구성은 소시지, 연근, 메추리알, 닭고기, 모차렐라인지 떡인지 기억이 안 나요 😂 하지만 너무 맛있었어요 👍

기름이 깨끗해서 그런지 튀김이 깔끔하고 전혀 느끼하지 않았고요. 그리고 바로 튀겨서 먹으니 갓 튀긴 튀김 맛이 없을 수 없죠😋🩷

다양한 부위가 바삭하게 튀겨져 나와서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 좋았는데요🥳 한 가지 메뉴만 먹는 것이 아니라 여러 부위를 조금씩 맛볼 수 있다는 점도 마음에 들었습니다!

그리고 대망의 엉덩이살!!!

보기만 해도 윤기 나고 맛있어 보이죠🐥 숯불향이 미쳤고 굉장히 부드럽고 제 인생 야키토리일 정도로 대존맛이었습니다. 두 개는 타래소스고 하나는 매콤소스를 바른 건데 하나도 맵지 않고 정말 감칠맛 나게 맵달해서 좋았어요🤍

닭 엉덩이 부분으로 만든 야키토리고요. 지금까지 먹어본 야키토리 중에서도 진심 손에 꼽을 정도로 부드럽고 고소했어요. 특유의 쫄깃한 식감은 살아 있으면서도 질기지 않았고, 달짝지근한 타래소스와도 정말 잘 어울렸습니다🤎

살짝 뿌려진 마요네즈랑도 고소하니 잘 어울리고요. 매콤소스가 감칠맛이 미쳤슴다. 숯토리는 소스가 한국인이 딱! 좋아하는 맛을 잘 아는 것 같아요. 이렇게 야들야들한 야키토리는 정말 오랜만에 먹어보는 것 같아요. 퍽퍽함이 단 하나도 없어요.

소스 구성도 다양해서 기본 타래소스는 물론이고 시치미, 산초, 매콤소스 등이 준비되어 있어 취향에 따라 찍어 먹을 수 있었습니다. 같은 튀김이나 야키토리라도 어떤 소스를 곁들이느냐에 따라 맛이 달라져서 술안주로 즐기기 좋았어요!

말차생맥주와 이색 사와

숯토리는 음식뿐만 아니라 주류 종류도 상당히 다양했습니다. 익숙한 생맥주부터 이름만 들어도 궁금해지는 이색적인 사와까지 준비되어 있어서 메뉴를 고르는 재미가 있었습니다.

세트메뉴에는 얼음 생맥주와 말차생맥주가 포함되어 있었는데요. 맥주잔부터 아주 시원하게 나와서 첫 모금부터 청량감이 좋았어요. 특히 말차생맥주는 처음에는 조금 낯설 것 같았지만, 의외로 은은하게 달달하면서 시원한 맛이 나서 야키토리와 잘 어울렸습니다💚

맥주잔부터 시——원하게 나와서 나오자마자 첫 모금 거하게 마셔줘야 좋습니다😝

추가로 주문한 토리 생자몽사와는 자몽이 위에 올라가 있어 비주얼부터 상큼한 느낌에 자몽을 하나하나 먹는 재미도 있었고요. 비주얼도 예뻐서 사진 찍기에도 딱이었어요.

이것도 메뉴명이 귀여워서 주문하게 된 상어 사와 🐥

토리 상어사와도 죠스바가 함께 들어 있는 독특한 사와라 보는 재미와 마시는 재미가 모두 있었어요. 달콤하고 시원한 맛이라 술을 잘 마시지 못하는 분들도 비교적 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴였습니다. 사와는 맛별로 취향에 맞게 주문해서 마셔보는 걸 추천해요. 다 맛있음 보장입니다 🐥

추가 주문한 닭 안창살

추가로 궁금해서 주문해 본 ✔️닭 안창살. 제가 소 안창살에 미치는데 닭은 어떤지 감이 안 오더라고요. 하지만 이제 알았습니다. 모든 안창살은 그냥 다 맛있다는 걸..

오돌오돌 씹히는 맛도 있고 살코기 자체가 부드러워서 씹는 맛이 더해지는 고소한 맛! 누구나 호불호 없이 좋아할 것 같은 맛이에요🤍 부위별로 야키토리를 판매해 취향에 맞게 고르면 너무 좋을 것 같아요.

총평

숯토리는 일본 감성이 느껴지는 인테리어와 넓은 좌석 구성, 알찬 숯마카세 세트, 다양한 주류까지 고루 갖춘 이자카야였어요. 특히 닭 엉덩이 야키토리는 부드럽고 고소한 맛이 인상적이었고, 쿠시카츠 역시 바삭한 식감과 다양한 소스 덕분에 만족스러웠습니다🤍

홍대 데이트를 하며 특별한 술집을 찾고 있거나, 분위기 좋은 합정 술집에서 맛있는 안주와 이색적인 주류를 즐기고 싶다면 숯토리를 적극 추천하고 싶어요! 커플석과 바테이블은 물론 단체 테이블도 넉넉해 모임 장소로도 괜찮고요. 음식과 분위기, 주류 구성이 모두 좋아서 개인적으로는 재방문 의사 높은 홍대 술집이었습니다.