속초 중앙시장 간식 들깨·메밀·흑미 강정 시식 비교, 이부자마약곳간

속초 중앙시장 가면 맛있는 먹거리들이 정말 많잖아요. 닭강정도 먹어야 하고 고로케도 먹어야 하고 술빵이나 오징어순대도 구경해야 하고 ㅎㅎ 그런데 이번에 시장을 돌아다니다가 고소한 냄새에 자연스럽게 발걸음을 멈춘 곳이 있었어요. 바로 이부자마약곳간입니다:)

이름부터 뭔가 재미있는데 막상 먹어보니까 왜 '마약'이라는 이름이 붙었는지 알 것 같은 느낌 ㅋㅋㅋ 달기만 한 간식이 아니라 곡물 특유의 고소하고 담백한 맛이 강해서 하나 먹고 나면 계속 손이 가더라구요. 특히 종류마다 맛과 식감이 조금씩 달라서 하나씩 맛보는 재미도 있었어요. 찐후기 바로 시작할게요~~!!

이부자마약곳간 위치는 어디?

속초 중앙시장 먹거리 골목에 위치해 있어요. 이부자마약곳간 위치 첨부합니다. 이용에 참고하시면 좋을 것 같아요. 속초 중앙시장 안에서도 먹거리들이 모여 있는 골목 가운데쯤에 있어서 시장 구경하다 보면 자연스럽게 발견할 수 있습니다. 처음에는 그냥 지나가려고 했는데 매장 앞에 강정들이 쭉 진열되어 있고 고소한 냄새까지 솔솔 나니까 그냥 지나가기가 어렵더라구요 ㅋㅋㅋ

매장 앞 시식 코너

무엇보다 매장 앞에 여러 종류를 직접 맛볼 수 있도록 시식이 준비되어 있었습니다. 이게 진짜 큰 장점인 것 같아요. 곡물강정은 겉모습만 봐서는 어떤 맛인지 정확히 알기 어렵잖아요. 그런데 직접 먹어볼 수 있으니까 취향에 맞는 종류를 찾아보기 좋았습니다.

이부자마약곳간 종류가 정말 다양해요

이부자마약곳간에는 여러 가지 곡물을 이용한 강정이 준비되어 있었어요. 들깨부터 보리, 메밀, 현미, 흑미 등 곡물 종류에 따라서 색깔도 다르고 맛도 조금씩 달랐습니다.

매대에 종류별로 놓여있는 모습을 보니까 생각보다 종류가 정말 많더라구요. 저는 사실 곡물강정을 엄청 좋아하는 편은 아니었는데 하나씩 시식하다 보니까 "어? 이거 맛있는데?" 싶어지는 종류가 계속 나왔습니다 ㅋㅋㅋ

특히 마음에 들었던 건 전체적으로 너무 달지 않다는 점이었어요. 단맛이 확 올라오는 과자 느낌보다는 곡물 자체의 고소하고 담백한 맛이 중심이라 부담 없이 먹기 좋았습니다.

직접 먹어보니 고소함이 제대로!

이부자마약곳간 강정은 일반적인 강정과 만드는 방식도 조금 다르다고 해요. 곡물을 스팀으로 쪄낸 다음 열풍으로 건조하고 숙성 과정을 거쳐 수분을 줄여 바삭한 식감을 만들어낸다고 합니다.

그래서 그런지 먹었을 때 기름진 느낌이 거의 없었어요. 보통 튀긴 과자나 강정을 먹고 나면 손에 기름기가 묻거나 먹고 나서 조금 부담스러운 경우도 있는데 이건 손으로 집어 먹어도 그런 느낌이 거의 없더라구요. 그리고 진짜 바삭바삭합니다.

한입 베어 먹으면 "바사삭!" 하는 식감이 제대로 느껴져요 ㅋㅋㅋ 그런데 무조건 딱딱한 바삭함이 아니라 곡물 특유의 가벼운 식감이 있어서 계속 손이 가는 느낌이었습니다. 그래서 이름처럼 진짜 자꾸 하나씩 집어먹게 되더라구요. 이게 별거 아닌 것 같은데 한번 먹기 시작하면 계속 생각나는 그런 맛이에요 ㅎㅎ

곡물마다 맛이 조금씩 달라요

시식하면서 느낀 건 같은 강정이어도 어떤 곡물이 들어갔느냐에 따라 확실히 맛이 다르다는 점이었습니다. 들깨는 고소한 맛이 확실하게 느껴지고 메밀은 메밀 특유의 담백한 느낌이 있었어요. 흑미는 색깔부터 조금 진해서 그런지 맛도 조금 더 구수한 느낌!

현미는 부담 없이 담백해서 계속 먹기 좋은 맛이었습니다. 이렇게 하나씩 맛보다 보면 "나는 이게 제일 맛있네?" 하면서 취향을 찾게 되더라구요. 평소 곡물이나 견과류 같은 고소한 맛을 좋아하시는 분들이라면 특히 좋아하실 것 같아요.

속초 간식으로도 괜찮은 이유

속초 중앙시장에는 워낙 자극적인 먹거리가 많잖아요. 닭강정이나 튀김처럼 맛있기는 하지만 계속 먹으면 조금 부담스러운 메뉴들도 있고요. 그런데 이부자마약곳간은 조금 다른 느낌의 간식이라 좋았습니다.

곡물의 고소한 맛이 중심이라 커피나 차와 같이 먹어도 잘 어울리고 집에서 TV 보면서 하나씩 먹기에도 좋을 것 같았어요. 무엇보다 부모님 간식으로도 괜찮겠다는 생각이 들었습니다. 과자 종류를 좋아하시기는 하는데 기름진 간식은 부담스러워하시는 분들도 있잖아요. 그럴 때 이런 담백한 곡물강정이 괜찮은 선택이 될 것 같더라구요. 실제로 저희 가족도 하나씩 먹어보더니 생각보다 괜찮다고 하셨습니다 ㅎㅎ

눅눅해졌을 때도 걱정 없어요

강정 종류에서 은근 걱정되는 게 시간이 지나면서 눅눅해지는 거잖아요. 특히 속초 여행하면서 이것저것 사서 집까지 가져가다 보면 처음 먹었을 때의 바삭함이 사라질 수도 있는데요.

이부자마약곳간에서는 이럴 때 다시 바삭하게 먹는 방법도 알려주고 있었습니다. 눅눅해졌다면 전자레인지에 약 20초 정도 데워 먹거나 후라이팬에 약불로 살짝 구워주면 된다고 해요.

이렇게 간단한 방법으로 바삭한 식감을 다시 살릴 수 있다니 이 부분도 마음에 들었습니다. 집에 가져가서 바로 먹지 못하더라도 나중에 다시 맛있게 먹을 수 있으니까요.

속초 중앙시장 주전부리 찾는다면

이번에 이부자마약곳간을 방문하면서 곡물강정도 꽤 괜찮은 간식이라는 걸 알게 됐어요. 처음에는 그냥 시장에서 볼 수 있는 흔한 강정이라고 생각했는데 직접 먹어보니 생각보다 맛이 좋더라구요. 특히 종류가 다양해서 여러 곡물의 맛을 비교해보는 재미도 있고 직접 시식해볼 수 있다는 점도 좋았습니다. 무엇보다 너무 달지 않고 곡물 특유의 고소하고 담백한 맛이 살아있어서 온 가족이 함께 먹기에도 괜찮은 간식이었어요.

속초 중앙시장 방문하신다면 먹거리 구경하면서 이부자마약곳간도 한번 들러보세요. 고소한 냄새 따라가다 보면 금방 찾으실 거예요 ㅎㅎ 저처럼 평소 곡물강정을 그렇게 좋아하지 않는 분들도 한번 맛보시면 생각이 달라질 수도 있습니다.