마곡 데이트 고기집 숙성 생갈비에 명란파밥 서비스, 녹지 마곡본점

간만에 평소에 좋아하던 녹지 마곡 본점에 다녀왔다. 출산을 앞두고 있다 보니 요즘은 구워 먹는 고기집이 그렇게 소중할 수가 없다. 녹지 마곡 본점은 퀸즈파크나인 B동 1층에 위치해 있고, 주차는 건물 지하주차장을 이용하면 된다.

녹지 마곡본점 분위기와 좌석

이번에는 남편과 2인으로 예약하고 방문했는데 4인 방문 시에는 테이블석을 이용할 수 있고, 전체적으로 깔끔하면서도 편안한 분위기라 데이트로 방문하기에도 좋았다.

테이블에는 밑반찬이 미리 세팅되어 있었다. 청양고추, 묵은지, 된장시래기무침, 무생채, 청어알젓갈, 와사비 등 고기와 함께 먹기 좋은 반찬들이 다양하게 준비되어있다.

주문 메뉴와 3시 이전 명란파밥 서비스

이날 우리가 주문한 메뉴는 숙성 생갈비 2인분과 녹지에 오면 꼭 시켜야하는 명란파밥도 주문했다. 그런데 3시 이전 방문이라 명란파밥을 서비스로 변경해주신다고 해서 너무 좋았다. 이런 센스 있는 배려가 은근 기분 좋다

남편은 오늘도 역시 혼자 생맥주 한 잔을 주문했다. 산토리 프리미엄 몰츠 생맥주인데, 일본에서 먹었을 때 넘 맛있어서 그 맛이 아직도 그립다.

숙성 생갈비는 어떻게 먹나 — 직원이 구워주는 고기와 표고버섯

녹지 마곡본점의 숙성 생갈비는 직원분이 처음부터 끝까지 맛있게 구워주신다. 특제 간장소스에 청양고추를 넣어서 매콤하게 먹는 방법을 알려주셨는데, 이건 정말 꼭 추천하고 싶다. 청양고추 팍팍 넣어서 먹으면 간장소스의 달큰짭짤한 맛에 알싸한 맛이 더해져서 생갈비와 정말 잘 어울린다. 고기와 함께 버섯, 미나리도 준비해주시는데 직원분이 하나하나 맛있게 구워주신다.

숙성 생갈비는 두툼하고 때깔부터 정말 좋았는데, 개인적으로 표고버섯 진짜 맛있었다 .. 버섯을 이렇게 맛있게 구워주는 곳은 처음인 것 같다. 고기 육즙과 불향을 머금은 버섯이 정말 맛있었다.

고기를 구워주시면서 중간중간 토치질까지 해주시니 불향도 더해지고, 먹기 좋은 타이밍에 맞춰 하나씩 내어주셔서 편하게 식사할 수 있었다.

녹지 명란파밥, 꼭 시켜야 하는 이유

고기를 굽는 동안 먼저 명란파밥이 나왔다. 명란이 세 덩이나 올라가 있고 김과 파가 함께 들어가 있는데, 비주얼부터 맛이 없을 수 없는 조합이다.

밥을 잘 비벼서 먼저 구워주신 버섯과 함께 한입 먹었는데 너무 맛있었다...🥹🥹🤍 짭조름한 명란에 고소한 김, 향긋한 파가 어우러지고 여기에 불향 가득한 버섯까지 더해지니 숙성 생갈비와도 정말 잘 어울렸다. 개인적으로는 두 번, 세 번 추천하고 싶은 메뉴.

소스와 가니쉬 조합 — 소금, 노른자 간장, 매쉬 포테이토

녹지는 고기 자체도 맛있지만 다양한 소스와 가니쉬를 조합해서 먹는 재미가 있는 곳이다. 처음에는 직접 빻은 소금을 접시에 덜어주셔서 구워주신 첫 점을 소금에 찍어 먹었는데 역시 고기는 소금에 찍어 먹는 게 근본이다. 그런데 여기 소스들이 하나같이 맛있어서 먹을수록 새로운 조합을 시도하게 된다.

간장소스에 계란 노른자를 풀어서 찍어 먹으면 달큰하면서 짭짤한 맛이 더해져 생갈비와 잘 어울리고, 개인적으로 가장 좋아했던 건 매쉬 포테이토였다.

부드럽고 고소한 매쉬 포테이토에 잘 구워진 고기를 함께 먹으면 정말 맛있다. 가니쉬를 무엇과 조합하느냐에 따라 고기 맛이 조금씩 달라져서 하나씩 조합해 먹는 재미도 있었다. 남편도 이날 먹는 내내 너무 맛있다며 계속 칭찬해서 괜히 내가 다 뿌듯했다.

무엇보다 직원분들이 우리 먹는 속도에 맞춰서 고기를 구워주셔서 좋았다. 하나하나 먹기 좋은 상태로 구워주시니 대화하면서 식사하기에도 딱 좋았다.

후식 생메밀 막국수와 콜키지 프리

고기를 먹었으면 후식은 무조건 먹어야 하는 우리 부부. 남편이 비빔막국수를 먹자고 했는데 내가 거절할 리가 없지. 생메밀 막국수를 주문했는데 김이 듬뿍 올라간 비주얼부터 너무 맛있어 보였다.

양념을 잘 비벼서 먹어보니 새콤달콤한 맛이라 고기를 먹은 뒤 입가심하기에 딱 좋았다. 배가 터질 것 같은데도 계속 들어가는 맛이라 결국 둘이서 한 톨도 남기지 않고 싹 먹었다.

게다가 녹지는 콜키지 프리라 와인 좋아하는 분들에게도 정말 반가운 곳. 다음엔 와인 한 병 챙겨서 제대로 고기와 함께 즐겨보고 싶다.

마곡 데이트 고기집으로 어떤가

주차도 편리하고 매장도 깔끔해서 마곡에 데이트하러 왔을 때 방문하기 좋고, 근처에서 소고기나 양갈비 맛집을 찾는 분들에게도 추천하고 싶은 곳이다. 개인적으로는 저녁 시간도 좋지만, 이날처럼 점심시간 조금 한산할 때 방문해서 여유롭게 즐기는 것도 좋을 것 같다.

마곡에서 고기집을 찾고 있다면, 직접 구워주는 고기와 다양한 소스 조합을 즐길 수 있는 녹지 마곡 본점 한 번 방문해보길 추천 ! 👏🏻 데이트는 물론 기념일이나 모임 장소로도 잘 어울리는 곳이라 다음에는 부모님과 함께 방문해보고 싶다.