용인 기흥 샤브칼국수 뻥튀기 마무리, 장원갑칼국수

요즘 날씨가 그래서 그런지 따뜻하고 든든한 음식이 자꾸 생각나더라고요. 이번에는 몸보신도 할 겸 칼국수 먹으러 다녀왔어요. 고기랑 해산물까지 같이 먹을 수 있는 메뉴가 있어서 용인 기흥에서 찾아보다가 ‘장원갑칼국수 용인기흥점’으로 다녀왔어요.

롯데아울렛·이케아 기흥점 근처 위치와 주차

장원갑칼국수는 롯데아울렛 용인기흥점과 이케아 기흥점 근처에 위치해 있어요. 아울렛 안에 있는 식당은 아니고 외부에 따로 있는 매장이라 차로 이동해서 방문했어요. 큰 도로변 쪽에 있어 찾아가기 어렵지 않았고 아울렛이나 이케아랑도 가까워서 쇼핑하고 들러서 식사하기에도 괜찮은 위치였어요.

주차는 매장 앞쪽에 마련된 주차공간을 이용하면 되고 차량을 가지고 방문해도 주차가 어렵지 않았어요. 저희도 차로 방문했는데 식사하는 동안 편하게 주차해둘 수 있었어요. 아울렛이나 이케아 근처에서 식사할 곳 찾는다면 주차 걱정 없이 들르기 괜찮았어요.

평일에도 사람이 많았던 편안한 매장 분위기

평일에 방문했는데도 매장 안에 사람이 꽤 많았어요. 지인, 가족 단위로 식사하러 온 분들도 보였고 테이블이 어느 정도 차 있어서 평일인데도 인기 있는 곳이라는 느낌이 들더라고요. 전체적으로 편안하고 깔끔한 분위기라 가족끼리 식사하기에도 부담 없었어요.

테이블에 맛있게 먹는 방법도 따로 안내되어 있었어요. 처음 방문하면 어떻게 먹어야 할지 고민될 수 있는데 순서대로 적혀 있어서 참고해서 먹기 좋았어요. 전체적으로 깔끔하고 편안한 분위기라 가족끼리 식사하기에도 괜찮았어요.

활전복 차돌 샤브칼국수와 면 익힘 시간

활전복 차돌 샤브칼국수(22,000원)는 차돌박이와 활전복을 함께 먹을 수 있는 메뉴라 몸보신도 할 겸 2인분으로 골랐어요. 샤브로 먼저 고기와 전복, 채소를 먹고 마지막에는 칼국수까지 넣어 먹는 구성이라 한 끼 든든하게 먹기 좋겠더라고요.

이색적인 게 칼국수를 그냥 바로 먹는 게 아니라 시간대별로 익혀가면서 5가지 식감을 즐길 수 있었어요. 5분부터 10분까지 익히는 시간에 따라 쫄깃 → 탱탱 → 쫀득 → 폭신 → 부들, 이렇게 식감이 달라진다고 해요.

주문하고 나서 메뉴도 굉장히 빠르게 나오는 편이라 기다리는 시간이 길지 않았어요. 배고픈 상태로 갔는데 오래 기다리지 않고 바로 따뜻하게 먹을 수 있어서 좋더라고요.

전복도 굉장히 신선해서 살이 탱글탱글하고 쫀득한 식감이 좋았어요. 비린 맛도 거의 없이 깔끔했고 따뜻한 샤브 국물에 익혀 먹으니 전복 특유의 담백한 맛이 잘 느껴지더라고요. 차돌은 고소하고 부드러운 맛이라 전복이랑 번갈아 먹으니 서로 다른 맛과 식감을 즐길 수 있어서 좋았어요.

기름장과 젓갈에 찍어 먹은 샤브

전복이나 차돌을 그냥 먹는 것보다 소스에 찍어 먹으니 또 다른 맛이 느껴졌어요.

샤브샤브집에 가면 보통 칠리소스에 찍어 먹었는데 여기는 기름장이나 젓갈에 찍어 먹는 방식이라 굉장히 이색적이었어요. 평소와 다른 조합이라 처음에는 어떨까 했는데 생각보다 너무 잘 어울리고 맛있어서 먹으면서 더 좋았던 것 같아요.

전복까지 넣어서 따뜻하게 끓여 먹으니 든든하게 몸보신하는 기분도 들었어요. 차돌에 전복, 채소까지 푸짐하게 들어가고 마지막에는 칼국수까지 먹으니 한 끼 제대로 챙겨 먹은 느낌이더라고요.

전복은 살이 탱글탱글하면서도 쫀득한 식감이 좋았어요. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있는데 적당히 익혀 먹으니 부드러우면서도 전복 특유의 식감이 살아 있더라고요. 씹을수록 담백한 맛도 느껴져서 차돌이랑 번갈아 먹으니 조합도 좋았어요.

8분 익혀 먹은 폭신한 칼국수

칼국수는 국물이 깔끔하면서도 깊은 맛이 있어서 부담 없이 먹기 좋았어요.

특히 면도 익힘 정도에 따라 식감이 달라지는데 저희는 8분 정도 맞춰서 폭신한 식감으로 먹어봤어요. 너무 퍼진 느낌 없이 부드럽고 폭신해서 깊은 국물과도 잘 어우러졌고 마지막까지 따뜻하게 맛있게 먹었어요.

셀프 볶음밥과 식후 뻥튀기 마무리

볶음밥은 셀프로 직접 볶아 먹는 방식이라 마지막까지 직접 만들어 먹는 재미가 있었어요. 고소한 맛이 은은하게 느껴지고 간도 세지 않아서 부담 없이 먹기 좋았고요.

샤브부터 칼국수까지 먹고 난 뒤 마지막에 볶음밥으로 마무리하니 깔끔하게 한 끼를 마무리한 느낌이었어요. 식사 후에는 다양한 종류의 뻥튀기랑 미숫가루가 준비되어 있었어요. 종류가 여러 가지라 하나씩 골라 먹는 재미도 있었고 식사 후에 가볍게 즐기기 좋더라고요.

칼국수 먹고 그냥 나오는 게 아니라 마지막에 뻥튀기까지 하나씩 맛보면서 소소하게 마무리할 수 있어서 좋았어요.

용인 기흥에서 든든하게 한 끼 먹고 싶을 때 장원갑칼국수 괜찮았어요. 활전복과 차돌을 함께 먹을 수 있어 더 푸짐했고 칼국수도 원하는 식감으로 즐길 수 있어 색달랐어요. 마지막 볶음밥에 뻥튀기까지 알차게 즐기고 든든하게 몸보신한 기분으로 마무리했어요.