ร้านบอสซัมย่านดังซัน มื้อสังสรรค์ค่ำกับทงจุกคัลกุกซู: Cheongun Bossam

พอถึงหน้าที่อากาศเริ่มเย็นลง หลายคนคงคิดถึงน้ำซุปคัลกุกซูรสเผ็ดร้อนกันบ้างใช่ไหมคะ ส่วนตัวเองก็แวะเวียนมาย่านดังซันบ่อย ๆ แต่ก็ผ่านหน้าร้าน Cheongun Bossam มาตลอดโดยไม่เคยเข้าไปสักที คราวนี้เลยได้ฤกษ์ไปลองสักที

ได้ลองเซ็ตโอกยอบบอสซัม ทั้งบอสซัมเนื้อนุ่มและทงจุกคัลกุกซูรสเผ็ดร้อน เป็นร้านอร่อยแถวสถานีดังซันที่นึกถึงได้เลยเวลาอากาศเย็น ๆ อยากแนะนำจริง ๆ ค่ะ

Cheongun Bossam ย่านดังซันอยู่ตรงไหน ไปอย่างไร

Cheongun Bossam เป็นร้านบอสซัมโดยเฉพาะ ตั้งอยู่ที่ดังซันดง 6-กา เขตยองดึงโพ กรุงโซล เปิดทุกวันตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึง 4 ทุ่ม

เราไปกันตอนประมาณ 2 ทุ่มของวันธรรมดา แต่ร้านกลับแน่นขนัดจนแทบไม่มีที่ว่าง

ส่วนใหญ่เป็นโต๊ะสังสรรค์บริษัท ทำให้รู้สึกได้ทันทีว่านี่คือร้านที่คนมักเลือกใช้จัดมื้อครอบครัวหรือมื้อเลี้ยงพนักงานกันบ่อย ๆ ทางร้านบอกว่าต้มบอสซัมสดใหม่ทุกเช้า ทำให้รู้สึกได้ถึงความตั้งใจในการใช้วัตถุดิบสดทุกวัน

เซ็ตโอกยอบบอสซัมขนาดเล็ก 35,000 วอน ได้อะไรมาบ้าง

เราสั่งเซ็ตโอกยอบบอสซัมขนาดเล็กในราคา 35,000 วอน เป็นเซ็ตที่มีทั้งบอสซัมและคัลกุกซูมาด้วยกัน ปริมาณเพียงพอและอิ่มท้องสำหรับสองคน

เนื้อบอสซัมต้มมาจนนุ่ม พอกินคู่กับผักสดที่เสิร์ฟมาด้วยแล้วไม่รู้สึกเลี่ยนเลย กินได้เรื่อย ๆ อย่างสดชื่น

ความหนาของเนื้อพอดี เคี้ยวแล้วรู้สึกถึงน้ำเนื้อฉ่ำ ๆ แต่ไม่เหนียว เนื้อสัมผัสนุ่มมาก

น้ำซุปทงจุกคัลกุกซูรสชาติเป็นอย่างไร

ชื่อทงจุกคัลกุกซูอาจฟังดูไม่คุ้นหูสำหรับหลายคน ทงจุกเป็นหอยที่คล้ายหอยลาย แต่ตัวใหญ่กว่าและให้รสอูมามิเข้มข้นกว่า ส่วนใหญ่พบตามหาดโคลนฝั่งทะเลตะวันตกของเกาหลี น้ำซุปที่ได้จึงเข้มข้นและลึกกว่าหอยลายทั่วไป

คัลกุกซูที่ต้มด้วยหอยทงจุกนี้ทำให้น้ำซุปมีรสอูมามิเข้มข้นตามธรรมชาติ น้ำซุปดูใสแต่มีพริกชองยางหั่นซอยใส่ลงไป พอกินคำแรกก็รู้สึกเผ็ดร้อนขึ้นมาทันที

น้ำซุปใสแต่เผ็ดร้อนขนาดนี้ นานมากแล้วที่เคยเจอแบบนี้ เป็นความเผ็ดร้อนที่ทำให้อยากดื่มโซจูตามไปด้วย คนเกาหลีต้องชอบรสชาตินี้แน่นอน ถ้าคืนไหนอากาศเริ่มเย็นแล้วอยากได้น้ำซุปอุ่น ๆ เผ็ด ๆ เมนูนี้ตอบโจทย์สุด ๆ

กินบอสซัมคู่ทงจุกคัลกุกซูแล้วเป็นอย่างไร

สรุปแล้ว Cheongun Bossam เป็นร้านอร่อยแถวสถานีดังซันที่ให้เราได้กินทั้งบอสซัมเนื้อนุ่มและทงจุกคัลกุกซูรสเผ็ดร้อนในที่เดียว จุดที่ประทับใจที่สุดคือไม่ต้องเลือกระหว่างบอสซัมกับคัลกุกซู เพราะได้กินทั้งสองอย่างในเซ็ตเดียวจนอิ่มแปล้

ที่ผ่านมาเคยแค่เดินผ่านร้านนี้มาตลอด พอได้ลองแล้วรู้สึกว่าน่าจะมาลองตั้งนานแล้ว ร้านมีเมนูมื้อกลางวันและเมนูอื่น ๆ ให้เลือกหลากหลาย อยากกลับมาลองอีกแน่นอน

ร้านบอสซัมย่านดังซันนี้เหมาะกับใคร

• คนที่กำลังมองหาร้านสังสรรค์หรือมื้อเลี้ยงพนักงานแถวสถานีดังซัน
• คนที่อยากกินน้ำซุปเผ็ดร้อนในวันอากาศเย็น
• คนที่อยากกินบอสซัมเนื้อนุ่มคู่กับคัลกุกซูในมื้อเดียวกัน

ถ้าอยากกินคัลกุกซูอร่อยจริง ๆ คู่กับบอสซัมเนื้อนุ่มแถวสถานีดังซัน ขอแนะนำ Cheongun Bossam เลยค่ะ ช่วงนี้ที่อากาศเริ่มเย็นลง เป็นร้านที่นึกถึงได้ทันทีเวลาอยากกินน้ำซุปอุ่น ๆ แล้วคุณล่ะ เวลากินบอสซัมชอบกินคู่กับคัลกุกซูหรือมักกุกซูมากกว่ากัน?