Restaurante en Gangseo, Seúl: gyukatsu y steak en Ichigyu

¡Me dijeron que había un sitio estupendo de gyukatsu cerca de Balsan Station para una cita, así que esta vez fui con mi prometido! El gyukatsu, una chuleta de ternera empanada, es un plato perfecto para una cita porque tiene ese encanto de asarlo, dejándolo crujiente por fuera y jugoso por dentro~ ¡Os cuento desde el ambiente hasta el menú, a ver qué tal estaba!

Ubicación y aparcamiento de Ichigyu cerca de Balsan Station

Ichigyu está en la segunda planta del officetel Hillstate Eco. También queda bastante cerca de Balsan Station, así que viene bien tanto para ir en transporte público como en coche; ¡la accesibilidad está muy bien!

Exterior

Espera una noche entre semana y ambiente interior

Interior y ambiente

Aunque fuimos una noche entre semana, había espera. Si pensáis ir a la hora punta de comida o cena, ¡os recomiendo reservar antes! El interior estaba decorado con un aire limpio y muy de restaurante japonés.

El plato estrella de Ichigyu Balsan es, precisamente, el gyukatsu. Pero el menú de steak también parece ser muy popular. Además hay opciones variadas, como hambagu omurice, steki-don y curry japonés, así que podéis elegir según os apetezca~

Pedido de los menús de gyukatsu y steki

• Menú de gyukatsu ₩19,500
• Menú de steki ₩19,500

¡Nosotros pedimos el menú de gyukatsu, el plato estrella, y el menú de steki!

Cada mesa tiene un código QR para pedir los platos.

Menús de gyukatsu y steki

¡En cada mesa hay un mini brasero! Era bastante más grande de lo que esperaba, así que resultaba suficiente para que lo compartiéramos dos personas.

Las bebidas nos las dieron de cortesía~

Qué incluye el menú de gyukatsu de lomo alto

¡Llegó el gyukatsu! ¿Veis ese precioso color rojo brillante?

El menú de gyukatsu venía completísimo~ Lo sirvieron muy bien dispuesto en una bandeja, con sopa de miso japonesa, salsa chili para mojar el gyukatsu, sal, wasabi, encurtido de col y ensalada de col.

Como el arroz viene junto para dos raciones, cada uno se sirve la cantidad que quiera~

Al estar hecho con lomo alto, ¡el color de la carne del gyukatsu ya se veía apetitosísimo!

Menú de steki a la mantequilla Isigny

El menú de steki también llegó enseguida~ La composición general es parecida a la del menú de gyukatsu; pensad simplemente que, en vez de gyukatsu, trae steak.

El steak también usa lomo alto igual que el gyukatsu, así que se puede considerar literalmente una versión de bistec de lomo alto. Mirad el marmoleado del steak. ¿No tiene una pinta deliciosa?

La forma de comerlo también es sencilla~ Te dan mantequilla Isigny: primero la derrites en el mini brasero y después pones el steak encima para asarlo.

Solo hay que cocinarlo al punto que le guste a cada uno~ Como puedes asarlo al momento según tu gusto, pudimos disfrutar de un steak rico y calentito.

¡La mantequilla Isigny tenía un toque salado y un sabor muy cremoso! Al asar el steak con ella, sentí que el sabor de la carne destacaba aún más. Con esa cremosidad de la mantequilla, ¡el umami se multiplicaba! La carne era tierna, pero tenía el punto justo de masticación y estaba riquísima. El gyukatsu también estaba delicioso con wasabi y, personalmente, recomiendo probarlo con sal.

¡El steak se derrite, se derrite! En cuanto lo metes en la boca, se siente como si se deshiciera suavemente; estaba realmente rico~ Con sal también se aprecia perfectamente el sabor propio de la carne, y con salsa chili gana un toque ligeramente picante y dulce que tiene otro encanto. ¡La cantidad de un menú individual también llena de sobra!

Valoración final para una cena de cita cerca de Balsan Station

Si buscáis un buen restaurante de gyukatsu para una cita cerca de Balsan Station, os recomiendo Ichigyu~ Tanto el gyukatsu como el steak estaban ricos, y también fue divertido asarlos al gusto. ¡La próxima vez quiero probar otros platos!